6 ustvarjalnih receptov za kumare, eno najbolj hidrirajočih živil na vrtu

Kaj počne namakanje kumare v vodi ali slanici?

In ali ste vedeli, da je ta glavna sestavina dobra tudi za črevesje? Še posebej, če so fermentirani brez kisa z uporabo vode in slane slanice.»Lakto-fermentacija je nekoliko drugačen pristop k proizvodnji kumaric. Namesto da bi brizgali kis nad kumarami, ste namesto tega v kozarec slanice z zelišči in začimbami postavili kup kumare. Seveda na površini kumare bodo živeli mikrobi, kot so Lactobacillus plantarum ali Leuconostoc mesenteroides, ki predstavljajo mikrobiom kumare. In ko postavite cuke v slanico, dovolite, da se ti mikrobi pomnožijo in rastejo, «bo gastroenterolog Will Bulsiewicz, MD, ki ga prej deli z dobro+dobro.

Če potrebujete nekaj navodil, da začnete s kislo, si oglejte ta recept iz mediteranske posode, ki ga razčleni korak za korakom. In za pristop sans-vinegar vam lahko ta recept s pogostitvijo doma pomaga tudi v pravo smer.

2. Tzatziki se s kumarami

Še en kuhar z ameriškim članom je dejala, da rada meša kumare z grškim jogurtom, olivnim oljem in koperjem ter jo spremeni v kremast potop. To je tisto, ki se dobro znajde s surovimi, narezanimi kumarami. To preplet lahko razširite tudi na sendviče ali jo uporabite kot preliv za solate in sklede. Poskusite se sami s tem receptom iz ljubezni in limon.

Poleg tega, če želite za ta dan spoznati svoje beljakovinske kvote, lahko zamenjate tudi grški jogurt za skuto. Čeprav še zdaleč ni tradicionalni pristop k temu klasičnemu sredozemskemu potoku, je to odličen način za povečanje vrednosti hranil za hiter, negovalni opoldanski prigrizek.

3. Visoko beljakovinske polnjene kumare

Verjetno ste napolnili papriko ali avokado, kaj pa kumare? "Všeč mi je, da jih razrežem po dolžini, zajemam sredino in napolnim center s tuno," je delil en član. Kombinacija beljakovin, zdravih maščob in vlaknin s samo teh dvema sestavinama je popoln zdrav prigrizek. In ta drobtina je tako prekleto zadovoljujoča. Ta recept iz registrirane dietetike Emily Kyle, RD, natančno prikazuje, kako to storiti. Prihranite lahko tudi celulozo za eno od druge uporabe, zaokrožene tukaj, kot je Tzatziki Dip.

Za vegetarijanski ali veganski prijazen pristop lahko namesto tega zamenjate tuno za druge vire rastlinskih beljakovin. To vključuje možnosti za povečanje dolgoživosti, kot so čičerika, beli fižol, tofu ali edamame, če jih naštejemo le nekaj.

Še ena zabavna ideja za prigrizke? Podobno kot pri izdelavi čolnov, ki jih je mogoče zamisliti, lahko tudi naredite zvitke za suši za kumare. Ja, tako je. Pogovorite se o popolni predjedi za zabave. Če želite narediti. Možnosti so neskončne! Zaupanje: veliko lažje (in začetnikom prijazno) kot valjanje sušija v krhkem listu Nori (morske alge).

4. Kumarni sok

En kuhar z ameriškim članom je delila svoj preprost recept za osvežujoč poletni sok: kumare, zelena, ananas, ingver in jabolka. Vse, kar morate storiti, je, da jih prerežete, jih vržete v mešalnik in voilà-popoln poletni požirek na vroč dan. Tu je enostaven recept Yumna Jawad Of Feel Good Foodie. Lahko pa naredite zeleni sok z matcha, napolnjen z L-teaninom, kar pomaga zmanjšati stres in spodbujati zdravo staranje. Da ne omenjam, dalo vam bo tako prepotrebno zap energije najprej v tistem dnevu.

Seveda, če je zeleni sok nekoliko zastrašujoč, se lahko vedno odločite za enostavnejšo možnost, kot je preizkušena voda za kumare. Navsezadnje je kot dva-dva udarca; Natrpan je s tonami antioksidantov in protivnetnih vitaminov in mineralov, in ultra-hidrirajoči.

5. Hladna kumara poletna juha

Namerno hladna juha, kdorkoli? Če se vaš repertoar z receptom za poletno juho ne začne in konča z Gazpacho. Kumare, pomešane z jogurtom in olivnim oljem, naredijo popolno hitro kosilo in so v bistvu vzor osvežujočega poletnega obroka. Oglejte si zgornji videoposnetek in si oglejte, kako narediti ta okusni recept za kumare. Vpiši me! Poleg tega pravimo, zakaj nehajte izdelovati okusne juhe, ko je zima konec, ko jih uživate vse leto? Potrebujete IPO? Tukaj je devet enostavnih poletnih juh, napolnjenih s protivnetnimi in črevesnimi zdravstvenimi koristmi, vključno z ohlajeno paradižnikovo poletno juho in živahno mediteransko juho.

6. Razbit toast za kumare

En kuhar z nami je dejala, da rada zmeša svoj jutranji toast, tako da je z izrezanimi kumarami in nekaj črevesnimi začimbami, kot so ingver, koriander in kurkuma. Kljub temu boste še vedno potrebovali nekaj beljakovin in zdravih maščob, da boste to naredili popolnoma zasičujoči jutranji obrok, zato dodajte nekaj jajca, tune ali čičerike, da ga zaokrožite kot popoln obrok za vsak dan dneva.

Dejansko obstaja veliko enostavnih možnosti, s katerimi lahko pospešite vnos beljakovin. (Ahem, skuta.) Toda res, registrirani dietetiki priporočajo, da za zajtrk porabijo najmanj 30 gramov beljakovin. Za kontekst dve jajci ponujata približno 12 gramov beljakovin. Vendar pa bo združevanje tega okusnega toasta za kumare s skledo z žitom, bogato z beljakovinami.

Dietetični vodnik po najbolj hidrirajoči hrani: