6 KELP koristi, ki dokazujejo, da so morske alge v zahodni prehrani resno podcenjene

2. Podpira zdrav presnovo

Po mnenju Meltona in znanstvenih raziskav ima ščitnica ključno vlogo pri ohranjanju zdrave metabolizma, zato uživanje alp v zmernosti (ki podpira zdravje ščitnice). Ščitnica ima tudi ključno vlogo pri ohranjanju dovolj energije, tako da, če se redno počutite počasno, bi lahko uživanje več gliv pomagalo, da se počutite bolj energično.

3. Uživanje alp lahko pomaga pri delovanju mišic in okrevanju

Ne samo, da vam lahko uživanje KELP pomaga pri napajanju z vadbo, ampak lahko pomaga tudi pri obnovitvi. "Ima velike količine magnezija, kar je potrebno za več biokemičnih reakcij v telesu," pojasnjuje Melton. Kot elektrolit mišice ohranja pravilno (natančneje, pomaga jim sprostiti)-Dokončno mora biti za vsako vadbo. Ena raziskava je pokazala, da je magnezij pomagal profesionalnim kolesarjem bolje okrevati od poškodb mišic. Na te načine je KELP vsekakor podcenjena hrana za športnike.

4. Dobro je za vaš imunski sistem

Melton tudi poudarja, da KELP vsebuje vitamin C, s 3 miligrami na porcijo. (Želite si pridobiti 75 miligramov na dan.) Seveda, to je samo padec vedra, vendar vsaka malenkost pomaga in pridobivanje dovolj vitamina C neposredno koristi imunskemu sistemu.

5. Redno uživanje alp lahko zmanjša tveganje za možganske kapi in srčne bolezni.

"KELP vsebuje tudi 45 odstotkov dnevne vrednosti za folate," pravi Melton. Evo, zakaj je to tako veliko: folat je neposredno povezan z znižanjem tveganja za možganske kapi, srčne bolezni, izgubo sluha in bolezni dlesni. (To je tudi ključno hranilo za prenatalno zdravje.) Dober cilj je, da se na dan pridobite od 300 do 400 miligramov.

6. KELP je dober vir železa.

Ena pogosta skrb za ljudi, ki se držijo veganske, vegetarijanske ali rastlinske prehrane, ne dobi dovolj železa. Odlična novica: ena postrežba z kelp ima 16 odstotkov železa, ki ga potrebujete za cel dan. To je še en razlog, zakaj lahko uživanje kelp pomagate, da se počutite bolj energično.

Medtem ko so prednosti KELP številne, Melton pravi, da obstaja nekaj tveganj za uživanje alg v velikih količinah. "Ko jih zaužijemo v majhnih količinah, ki jih običajno najdemo v hrani, je KELP najverjetneje varen. Lahko pa vsebuje velike količine naravno prisotnih težkih kovin in joda, kar lahko škoduje zdravju, če se preveč poje ali jemlje v obliki dopolnitve, "pravi. Zaradi tega je morda bolje zaužiti alp v svojem naravnem prehranskem stanju kot v obliki dodatka ali prahu (ki bi bila bolj koncentrirana). "Tudi, če ima nekdo stanje ledvic, ščitnično stanje ali je noseč ali dojenje, bi se moral izogibati alpi," dodaja Melton.

Če še nikoli niste kuhali s KELP -om, vendar želite začeti več jesti, da bi izkoristili svoje številne hranilne snovi.

Kako kuhati s alpi

1. Kitajska solata z morskimi algami

Sodobna kitajska ustvarjalka recepta za hrano in blogerka Maggie Zhu pravi, da je ta veganska, morska solata ena od njenih obrokov v vročih, poletnih mesecih. "Narejena je z nežnimi in mesnatimi trakovi iz morskih alg, pomešana v slani in kisli omaki in končana z vročo olje, ki je vgrajena v česen," pravi. "Ko je prevroče, da bi naredila zelenjavo ocvrte."Zalivanje ust še? Kliknite za recept.

Ta recept vsebuje veliko česna-in to je vsekakor dobra stvar. Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti, zakaj:

2. Solata z rezanci Kelp z arašidovim prelivom

Če imate raje arašidovo omako nad Garlicky, je ta recept naravnost navzgor. Tu se KELP namesto rezancev uporablja za alternativo z nižjim hidrom, z namočenim korenjem in zeleno čebulo, pomešano prav v. Celoten shebang je dopolnjen s kremasto arašidovo omako. Dodajte svoj beljakovine in ta jed deluje kot predjed.

3. Rezanci sezam

KELP ima okus prav tako v toplih jedi, kot v hladnih. V tem receptu, odobrenem s keto. Dodani perk: se združi v manj kot 30 minutah.

4. Goveje morske alga juha

Korejska hrana za hrano in ustvarjalka receptov Holly Elkins zelo rada uporablja svež alp. Ker je KELP lahko malce žvečen, priporoča, da ga razrežete na majhne koščke, tako da je lažje jesti. Naredite veliko serijo te juhe in lahko nahranite celotno fam-ali jo sami pojeste nekaj dni zapored.

5. Juha za jajce morske alge

Druga juha, ki ji dodate alg, je ta juha za jajce morske alge. "Preprosto ne morem peti dovolj pohvale za to negovalno juho," pravi ustvarjalec receptov in Yang's Hransing Kitchen ustvarjalec Yang. "Pravzaprav jo je moj 8-letnik vedno znova zahteval pri naši hiši. Tudi moj mož, rojen v Kanadi, ki ima zelo konzervativen okus in nikoli ne bi pil nobene kostne juhe naravnost navzgor, se je vrnil nazaj za nekaj sekund."Njena skrivnost? Uporaba Shiitake ingverjeve piščančje kostne juhe kot baze, zaradi česar je vse dodano z okusom.

Ste naredili enega od teh receptov ali imate drug najljubši način kuhanja s kelp? Delite ga v Well+Good's Cook z ameriško Facebook Group.