6 razlogov, da se vkrcate na trend brokolija

5. Uživanje brokolija bi lahko pomagalo zmanjšati tveganje za raka. Brokoli je dober vir fitokemikalij, vključno z glukozinolati, ki je povezan s pomočjo preprečevanja raka. Zelje in cvetača sta tudi dobri viri glukozinolatov, zato je vse skupaj gojenje vsega skupaj dobra (in okusna) ideja.

6. Polno je antioksidantov. Drugi razlog, zakaj jesti brokoli lahko pomagajo zaščititi pred rakom, je, ker je poln antioksidantov, ki pomagajo znižati vnetja in zaščititi telo pred prostimi radikali. Dobesedno je vsak del brokolija koristen na ta način, zato napolnite na steblih, steblih, listi… vse to.

Kako dodati več brokolija v svojo prehrano

Mogoče ste kot otrok vedno sovražili brokoli. Toda glede na svoje zdravstvene koristi se vam ne zdi, da bi ga bilo vredno dati še en posnetek?

1. Pražimo. Najlažji način jesti brokoli je, da ga razrežete na cvetje, ga vržemo z olivnim oljem in vašimi najljubšimi začimbami in ga pražite v pečici. Za naprednejšo različico poskusite s tem receptom, ki ima malo toplote zahvaljujoč prekajeni sladki papriki.

2. Pire v juho. Izrežite brokoli in ga pire v mešalniku in ga spremenite v negovalno juho na štedilniku. Za zaokroženo jed lahko združite druge zelenjave in začimbe, ki se borijo proti vnetja, kot kurkuma.

3. Uporabite ga kot pico skorja. Trader Joe's prodaja pico skorjo iz brokolija * in * ohrovta, kar daje še en zelo preprost način za porabo brokolija. Lahko pa naredite svojo skorjo brokolija, tako da sledite enakim korakom, kot bi ga naredili cvetačo skorjo.

4. Dodajte ga v svoje enolončnice. Drug enostaven način za vključitev brokolija v svojo hrano je, da testenine dopolnite z brokolijem pri izdelavi testenin ali jedi z enolončnico. Če rezancev ne zamenjate v celoti, še vedno zadovoljite svoje hrepenenje po testeninah.

Ne glede na to, ali dodajate peščico celega brokolija v svojo jed, jih vpet ali utripate in vključite, se kreatirajte in eksperimentirate. Ni konca tega, kar lahko storite z zelenjavo-in vaše telo bo zelo koristilo.

Za več zdravih idej za recepte si oglejte tiste, ki so najbolj pripeti na Pinterestu. In vse to je mogoče narediti v 15 minutah ali manj.