7 napak, ki jih delate s svojimi kuhinjskimi orodji, ki jih prezgodaj pokvarijo

2. Ne čakate, da se vaša orodja posušijo

Lani med fazo pečenja kruha karantene smo izvedeli, kako pomembno je, da se hleb popolnoma ohladi, preden se kopate. Podobno pravilo velja za vaše kuhinjsko orodje, ko jih operete. "Pogosta napaka, ki jo vidim, da kuhinjska orodja, ki se uničijo. To vodi do tega, da se lesene deske, ki se izkrivljajo, postrežejo z orodji in pripomočki, ki rastejo plesen, in ponve iz litega železa, "pravi kuhar Jill Devlin, direktorica Little Kitchen Academy v Los Angelesu.

Ne hitite postopka! Devlin priporoča, da vsa vaša orodja omogočite, da se popolnoma posušijo, preden jih odložite. "Leseni pripomočki in rezalne deske je treba hitro oprati ročno in pustiti, da se v celoti posušijo, kar bo resnično pomagalo podaljšati njihovo življenjsko dobo," pravi. "Na svoje lesene rezalne deske nanesem majhno količino mineralnega olja, da jih leta ohranjam v najboljšem stanju," dodaja.

3. Ne spomnite se, kdaj ste zadnjič spremenili gobo

"Pogoste napake čiščenja, za katere sem priča, začnejo z dejanskimi čistilnimi orodji," pravi Devlin. "Pogosto zamenjajte gobice in pralnice. Še posebej, če goba diši po plesni, tega ne morete izpeljati. Uporabite svežo gobo."

Ima trdno točko: čiščenje z umazano gobo ali čopičem se ne uvrsti ravno kot čiščenje. "Kuhinjo založite s svežimi gobicami in brisačami ter določite nekatere za sušenje čistih rok in čistih jedi. Nato jih hranite ločene od brisač, ki jih uporabljate za brisanje umazanega pulta ali odstranjevanje hrane iz posode."

4. Uporabljate napačen detergent

To je presenetljiva napaka, ki ga mnogi naredijo, pravi Li Greci, in lahko privede do obarvanih in brazgotinskih pripomočkov. Izogibajte se detergentom, ki imajo belilo, svetuje. Devlin dodaja, da čiščenje kuhinjske posode z ostrimi čistilnimi blazinicami privede do poslabšanja površine kuhanja.

5. Uporabljate kovinsko lopatico z ne-palico in kuhanjem z njo na visoki vročini

Oba kuharja pravita, da je ena od glavnih napak v kuhinji z orodjem v kovinskih orodjih v ponvah brez palic. To ni dobra ideja za tiste, ki poskušajo ohraniti kakovost svoje posode, saj se ti pripomočki zlahka opraskajo s površine ponve. "Držite se lesenih ali silikonskih pripomočkov," pravi Devlin.

Poleg tega večina kuhinjske posode ni opremljena tako, da bi zdržala visoke temperature na štedilniku ali v pečici. Srednje vročino je sladka točka, ko gre za PTFE prevlečene ponve, zato jih uporabite z umešanimi jajci, palačinkami, zelenjavo in drugimi jedi, ki ne bodo potrebovali, da se toplote zamaknete do nohta popolnega poganja. Kuhinjska posoda iz litega železa ali nerjavečega jekla se lahko uporablja pri višjih temperaturah.

6. Ne izostriš nožev

Klife so vaše število uno v pripravi obrokov, in ohranjanje ostrih ne omogoča učinkovitejšega in enostavnega sekanje; Ostri noži so pravzaprav bistveno varnejši od dolgočasnih. Devlin pravi, da so noži najlažje tudi kuhinjsko orodje, ki ga lahko slučajno pokvari. "Najboljši način za podaljšanje življenjske dobe je, da jih ohranite čiste in jih občasno izostrijo," pravi. Za najlažji način si oglejte, kako izostriti nož-ali imeti za vas ostran. (Oglejte si tudi nasvet o drugem, da jih pustite, da se popolnoma posušijo, preden jih odložite.)

7. Mislite, da je več, ko gre za kuhinjsko orodje

Ko gre za kuhanje pripomočkov, Devlin priporoča usmerjanje vaše notranje Marie Kondo in se izogne ​​presežku ali prekomernemu. "Kakovost nad količino absolutno velja za kuhinjsko orodje. Predal, poln lahkih plastičnih žlic, lopatic in pripomočkov, preprosto ni potreben. Kuhanje je toliko bolj zabavno, ko uporabljate trpežne pripomočke, "pravi Devlin. Odvzem? Plačilo za nekaj kakovostnih orodij, ki jih boste uporabljali vsak dan. Če rečem, če ti pripomočki sprožijo veselje v vašem lastnim postopkom kuhanja, kdo smo, da sodimo?

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.