8 živil z nizko vsebnostjo hranilnih shranjevanja, ki jih RD priporoča, da se založite za bolj trajnostni življenjski slog

2. Nature's Path izdelki

Ena pakirana blagovna znamka hrane, ki jo lahko najdete v trgovini z živili, ki podpira trajnostno proizvodnjo hrane, je narava pot. Ponujajo različna žita, ovsene kose, palice, granole, čips, pecivo, vaflje in še več. Ta blagovna znamka velja za vodjo industrije na področju trajnosti, v veliki meri zaradi regenerativne organske certificirane oznakeⓡ, ki jo ponosno prikazujejo na svojih izdelkih, in preverja, ali podpirajo visoke okoljske standarde. To certifikat je pomemben korak zunaj organskih do še bolj vplivnih praks trajnosti.

Regenerativno ekološko kmetovanje združuje različne procese, ki pomagajo oživljati tla in ekosisteme, povečanje moči tal in okoliških rastlinskih ekosistemov, hkrati pa naravno zmanjšuje emisije toplogrednih plinov. Poleg tega certifikat daje tudi prednost počutju živali in socialni pravičnosti.

3. Citrusi plodov

Ker se citrusi nabirajo z dreves, ki običajno ostanejo v tleh desetletja, ki sekajo ogljik iz ozračja in ga dolgoročno hranijo v tleh-so velika trajnostna izbira hrane. Z samo 0.3 kg CO2/kg, lahko se počutite dobro, če uživate v teh svetlih surovih okusih.

4. Oves

Težko je premagati umetniško sestavljeno skledo ovsene kaše z vsemi pritrditvami zjutraj, še posebej, ko se zavedate, kako nizko vpliva na okolje. To velja tudi pri obravnavanju ovsenega mleka. V primerjavi z drugimi alternativnimi možnostmi mleka OAT kraljuje vrhunsko, saj porabi veliko manj vode, približno šestkratno manj kot mandljevo mleko. Suhi oves oddaja samo 0.6 kg CO2/kg, zaradi česar je recept za ovseno kašo vaše babice toliko slajši.

5. Alge

Podobno kot rastline na kopnem sekvenčnem ogljiku, tako tudi rastline pod vodo. Različne vrste alg, vključno z morskimi algami, Kelp, Wakame, Nori in Spirulina. Toda morski ekosistemi, ki jih ta slana superhrana imenujejo dom, izjemno kažejo 20 -krat večjo moči kopenskih gozdov, ko rastejo hitreje in lahko pokrivajo več površine.

6. Nevtralno organsko mleko in maslo

Nevtralna hrana, ki se pojavlja v večjih trgovinah z živili od obale do obale, je linija mlečnih izdelkov, ki se ponosno ponašajo. To dosežejo s partnerstvom z mlečnimi kmetje, da znatno zmanjšajo svoje proizvodne emisije, izbirajo pametnejše možnosti embalaže, pridno merjenje (in zmanjšujejo) emisije v celotnem življenjskem ciklu njihovih izdelkov in nakupom odmikov, kjer nadaljnja zmanjšanja ni mogoče opraviti z zmanjšanjem. To je pomembno, saj proizvodnja mleka prispeva k tretjini vseh emisij toplogrednih plinov, povezanih z globalnim prehrambenim sistemom. Poleg tega so prva blagovna znamka mleka, ki je zahtevala nevtralnost ogljika - in imajo dokaze, da jo podkrepijo.

7. Oreščki

Medtem ko oreščki lahko zaradi velikih potreb po vodih sorte dobijo slabo okolje, je naš svet v podatkih ugotovil, da zagotavljajo 0.3 kg CO2/kg. Še več. To je zato, ker z naraščajočo priljubljenostjo oreščkov oreščki nadomeščajo nasad, sekvencirajo resne količine ogljika in že leta gradijo zdravo zemljo.

8. Fižol

Ko gre za trajnostno izbiro beljakovin, je težko premagati fižol. BBC je ustvaril kalkulator trajnosti, ki prikazuje vpliv na okolje približno 40 različnih živil na podlagi podatkov iz 40.000 kmetij in 1.600 procesorjev, vrst embalaže in trgovcev na drobno. Uporaba tega kalkulatorja je uživanje ene porcije fižola vsak dan eno leto ustvari enako količino toplogrednih plinov kot vožnja 93 milj. Primerjajte to z emisijami Dnevna služba konvencionalno vzgojenega govejega mesa za eno leto bi se zbrala-osupljivih 7.196 kilometrov.

Medtem ko ta seznam še zdaleč ni celovit, vam lahko ta hrana začne živeti bolj okoljsko zavestno kulinarično življenje. Na splošno, ko brskate po trgovinah z nizko ogljikovo lečo, se poskusite osredotočiti na rastlinsko hrano, izdelke z minimalnimi sestavinami, brez paketov ali minimalno pakirane hrane, sezonske pridelke in lokalno proizvedeno hrano od kmetov, ki uporabljajo okoljsko zvok vaje.