Dieta z nizko beljakovinami je pravila v modri coni Sardinia-Američani, ki sledijo temu?

Podrobnejši pogled na to, kaj je na meniju na Sardiniji

Sardinci morda ne jedo veliko beljakovin, vendar Buettner pravi, da tradicionalno jedo veliko zrn in mlečnih izdelkov. "Tradicionalno sta bila kruh in sir glavni vir kalorij za Sardince, ki jih dopolnjujeta tudi z zelenjavo z svojih vrtov," pravi Buettner. "Meso res jemo le ob posebnih priložnostih."

Buettner pravi, da je razlog, da so ta živila lahko osrednja zdrava sponka, ker sta obe fermentirani in veliko laktobacillusa, zelo koristni sev bakterij. "Ta bakterija naredi veliko dobrega, kar zmanjšuje vnetje v črevesju," pravi Buettner. "In [Sardinci] ne dobivajo samo dobrih bakterij iz fermentirane hrane. Zelenjava je bogata z vlakninami in zelo koristna za zdravje črevesja."

Buettner pravi, da Sardinci dobijo predvsem beljakovine od sira, pa tudi rastline, kot je fižol-a lekcija, za katero misli. "Obsedeni smo z beljakovinami [v u.S.], "Pravi Buettner. Vendar pa je naše zasledovanje beljakovin predvsem v obliki mesa, ki jih je veliko ljudi, ki jih je treba pretirano porabiti, pravi. (Za kontekst povprečen Američan porabi približno 222 kilogramov rdečega mesa in perutnine v letu.) In pretiravanje z mesom ima lahko negativne učinke na zdravje, na primer povečano tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap.

Kaj registrirani dietetiki mislijo o dieti z nizko beljakovinami

Vendar boste morda želeli dvakrat premisliti, preden boste sprejeli navidezne sardinske poglede na beljakovine. "Kako jedo Sardinci, je zanimivo, ker je 50 gramov najmanjši vnos beljakovin, ki bi ga priporočal nekomu," pravi Lakatos Shames. Pravzaprav noben RD za večino ljudi ne priporoča diete z nizko beljakovinami.

"Pomembno je gledati na Sardinovski življenjski slog kot celoto in ne samo, da svoj vnos beljakovin ne izpostavite kot" en razlog, zakaj živijo tako dolgo, zdravo življenje, "pravi Lakatos Shames. "Obstaja veliko drugih razlogov za to, vključno z bolj aktivnim, manj stresom in na splošno z višjo srečo."Do tega trenutka naj bi bila Sardinija ena najsrečnejših regij na svetu. Znanstvene študije so tudi pokazale, da močan stres lahko zmanjša pričakovano življenjsko dobo za 2.8 let. (Specifični genetski marker, povezan z dolgo življenjsko dobo, je izjemno pogost tudi med DNK Sardinovcev.)

Lakatos Shames pravi, da je tudi pomembno upoštevati, da ni "enega" popolnega načina za jesti; Različni ljudje potrebujejo različne količine hranil. "Lahko bi bilo, da ljudje v U.S. Potrebujete več beljakovin kot ljudje na Sardiniji in eden od razlogov za to bi lahko bil ta, da dejansko potrebuje energijo, da se vaše telo spopada s stresom, "pravi. In Američani so poudarjeno: Anketa Gallup iz leta 2019 je razkrila, da 55 odstotkov Američanov poroča o občutku stresa med "veliko dneva". "Življenje je bolj postavljeno na Sardiniji, zato bi to lahko bilo razlog, da morda ne potrebujejo toliko beljakovin kot mi," pravi Lakatos Shames.

Lakatos pravi, da je beljakovine pomembno hranilo za sitost, zaradi česar ne bi želeli po nepotrebnem razrezati iz svoje prehrane. "Če znižate vnos beljakovin, je večja verjetnost, da prehrano na osnovi ogljikovih hidratov, ker se ne polnijo ali zadovoljujejo," pravi. Ne gre za to, da so ogljikovi hidrati nezdravi, pravi Lakatos, lažje je jesti več, kot si morda želite, ko ne jeste toliko beljakovin. Poudarja, da je v Sardiniji živila na osnovi ogljikovih hidratov del svoje prehrane pridobljena iz polnozrnatih žit; Verjetno ne izpolnjujejo ogljikovih hidratov, ki so predelani s hranili, ki so bolj običajni tukaj v državah.

Medtem ko oba RDS pravita, da vnos beljakovin Sardinov ni navada, ki jo je vredno sprejeti, pravijo, da je uživanje več fermentirane hrane in vlaknin vsekakor dober nasvet. "Večina ljudi v U.S. ne jeste dovolj vlaknin, to je zagotovo, "pravi Lakatos Shames. (Za zapis si želite prizadevati za vsaj 25 gramov na dan.) Pojasnjuje, da ni samo vlakna dobra za zdravje črevesja, ampak praktično vsi viri vlaken so tudi v antioksidantih, ki so povezani z dolgo življenjsko dobo.

Bistvo je, da čeprav je bolj zmerni vnos beljakovin lahko pravilo za Sardinci. "Seveda, to počnejo, vendar morda ni razlog, da živijo tako dolgo," pravi Lakatos.

Zato imejte ta beljakovine na krožniku. In hej, dodajte tudi fermentirani kruh in sir.