Konzervirani tuni proti konzerviranemu lososu, ki je beljakovine s shrambo, je bolj zdrav?

Vendar pa obstaja eno posebno mesto, kjer Michalczyk pravi, da je konzervirani losos dokončni zmagovalec nad konzervirano tuno: omega-3 maščobne kisline. (Veste, zdrave maščobne spojine, ki so povezane z dobrim zdravjem možganov in srca.) Tuna v pločevinkah ima 0.28 gramov polinenasičenih maščob na 100-gram, medtem ko konzervirani losos ponuja skoraj petkrat ta znesek z 1.5 gramov na 100-gram. Prekleto.

To ne pomeni, da je vsa tuna podobno povprečna pri omega-3. "Tuna Albacore in Bluefin imata najvišjo raven omega-3 maščobnih kislin, sledita, ki mu sledita tuna Skipjack in Yellowfin," pravi Michalczyk. Še vedno ne drži sveče zdravemu morskemu kralju, lososu.

Ljubite konzervirane ribe? Morda imate radi tudi mediteransko prehrano, ki govori o lososu in drugih zdravih maščobah:

Počakaj, kaj pa živo srebro?

Salmon Again je zmagovalec v bitki pri konzervirani tuni proti lososu v pločevinkah. "Konzervirani losos je v živo srebro nižji kot tuna, ker jedo nižje na prehranski verigi, kar pomeni, da so v toksinih nižji," pravi Michalczyk. In tuna Albacore je v živosrebrih višja, potem je lahka tuna, če izberete vrsto tune.

Skoraj vse ribe in školjke vsebujejo nekaj sledi živega srebra, zato imejte to v mislih. "Za večino ljudi tveganje za živo srebro z uživanjem rib in školjk ni skrb za zdravje," pravi Michalczyk. Glede na to, da zelo malo ljudi jedo dovolj rib, kot je, večina ljudi ne bi smela biti preveč zaskrbljena, razen če so posebej večje tveganje za škodljive učinke živega srebra. „Uprava za hrano in zdravila (FDA) in agencija za varstvo okolja (EPA) svetujeta ženskam, ki lahko zanosijo, nosečnice, matere in majhne otroke na svoj vpliv na živčni sistem v razvoju, «pravi.

Torej, katerega naj pojem?

Tako tehnično je losos majhen bolj zdrav kot konzervirana tuna. Če torej želite priti v bolj zdrave maščobe in nekoliko več beljakovin, bo konzerviran losos morda imel prednost. Če pa ste bolj konzervirana oseba, vam je vsa moč-to je tudi odlična, cenovno ugodna zdrava možnost.

Ne glede na to, koga izberete, trenutni u.S. Prehranske smernice priporočajo, da jeste osem unč morskih sadežev na teden, tako da vam lahko pločevina ali dva na teden popolnoma pomaga, da dosežete ta cilj. "Nosečnice bi si morale prizadevati za 12 unč na teden, da bi podprle zdrav razvoj možganov, tako da dobijo dovolj omega 3," dodaja Michalczyk.

Pri nakupu konzerviranih rib se prepričajte, da jih etično pridobivajo. Morska sadenska ura v Aquariumu v Monterey Bay priporoča, da iščete etikete, kot so "Poljak" ali "ujeti drog in linija". Blagovne znamke, kot so Wild Planet Wild Pink Salmon (41 dolarjev za 12 pločevinke) in ameriška tuna Poljak, ki so jih ujeli Wild Albacore (36 dolarjev za šest pločevink), ponavadi ustrezajo računu.

Kako jesti konzervirano tuno in konzerviran losos

Ena zabavna ideja za konzervirani losos so te torte iz ovsa iz kurkume lososa ali "zlate torte," pravi Michalczyk. So zelo enostavni za izdelavo in so odlični na solato ali jedo, kot je. »Tudi torte za tune so priljubljene in jih je mogoče narediti na enak način. Oba imata res podobne teksture, zato jih lahko uporabljate v številnih istih receptih, «pravi.

"Za konzervirano tuno lahko naredite tuno, ki se stopi z zeleno in sirom, konzerviranimi tunami ali konzerviranimi testeninami za tune, na vse te načine pa lahko zamenljivo uporabljate konzervirani losos.

V obeh primerih bi ribe preprosto dodali na vrh solate ali zmešali s solatnim prelivom ali avokadom oljem majona in jedli s krekerji. Naredi odličen prigrizek ali beljakovinski topper. Nekatere blagovne znamke, kot je Freshé, lahko celo tune z zelišči, začimbami in zelenjavo, da bi postale celoten prigrizek v pločevinki. Možnosti so neskončne.

Ni veliko razlike v tem, kdaj uporabiti enega nad drugo. "Mislim, da da, vsekakor je odvisno od recepta tukaj in želje ljudi, ko gre za vsakega," pravi Michalczyk. Torej, pojdite s tem, kar vam je všeč!

Zdaj, ko veste vse o ribah, tukaj je opisano, kako trajnostno kupiti. In tukaj je vaš vodnik za nakup rib z nizko živosrem, ne da bi o tem preveč razmišljal.