Jajca Chili Parmesan so najbolj okusni zajtrk z beljakovinami in kalcijem (kuharji se strinjajo)

Torej, razen njegovega nepremagljivega videza in okusa, ki ga zapiše, zakaj bi sicer morali te sestavine poklicati tri amigo, za katere nikoli nismo vedeli, da jih potrebujemo? No, za začetek, kot da jajca že nimajo dovolj beljakovin (približno šest gramov na jajce), ima parmezanski sir kar 28 gramov beljakovin na 100-gram, ki servira. Poleg tega gre za hrano, bogato s kalcijem, ki podpira zdravje kosti, ko se starate, s približno 850 grami minerala na porcijo.

Medtem je čili olje običajno izdelano s sestavinami, kot so sečuanski poper, česen ali paprika, ki imajo tudi protivnetne lastnosti. Vroča paprika v olju Chili pomaga zmanjšati vnetje zahvaljujoč kapsaicinu, močni antioksidantni spojini, ki jo najdemo v tej sestavini. Raziskave so pokazale, da lahko spojina koristi vaskularnemu in presnovnemu zdravju, nekatere ugotovitve pa kažejo, da ima lahko tudi protiarcinogene lastnosti.

Ampak, počakaj, želimo več skrivnih sestavin, ki povečujejo jajčece

Torej, zdaj, ko so bili vsi naši okusni brsti popolnoma aktivirani, kaj lahko še uporabimo za dodajanje prehrane in okusa preprostim jedi, kot so jajca? Govorili smo z Alanom Kangom, izvršnim kuharjem Wolfgang Pucka, ki skrbi za kalifornijsko obdarovanje. Pravi, da pri izdelavi jajc poleg uporabe malo čilijevega olja za obračunavanje vročine tudi rada dodaja furikake, da okrasi posodo s paketom beljakovin.

Furikake je suha japonska začimba, narejena iz mešanice sestavin, kot je mešanica posušenih rib, sezamovih semen in sesekljanih morskih alg, ki se običajno uporabljajo za škropljenje na kuhanem rižu, zelenjavi in ​​ribah. "Furikake uporabljam za vrhunske jajčne jedi, ker iz morskih alg doda raven slanosti in umami, kar je ena glavnih sestavin mešanice," pravi Kang.

Medtem ko izdeluje enostavna jajca, Kang doda tudi kanček sojine omake in, če je razpoložen, kaplja sezamovega olja in omogoča, da jajce beli. Deli, da bi mu mama naredila to udobno jed, ki odrašča v družinski restavraciji, in dodaja, da ta jajčna jed ne bi bila popolna brez sklede parjenega belega riža-izrečene v nebesih.

Chili olje in parmezan nadpovprečni recept za jajce

Donose 1 serviranje

Sestavine
1 žlico nesoljenega masla
3 žlice naribanega parmezana
1 žlico čilijevega olja
3 jajca

1. V majhni ponvi na srednji vročini stopite maslo. Ko je vroče, enakomerno potresemo parmezanski sir in ponovite s čilijskim oljem.

2. Ko se sir začne topiti, dodajte tri jajca. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte tri minute. Uživajte!

Te jajčne koristi vas bodo tako prinesle jajčece. Resno, so jajčna: