Ali vas kuhanje stresa? Tukaj je opisano, kako ohraniti miren v kuhinji sredi *kretnje na široko pri vsem *

Zasedeni ste z drugimi opravili in predmeti

Kuhanje je verjetno eno od veliko stvari, ki jih morate storiti, kar pomeni, da se boste morda počutili, da bi to storili (še posebej, če se ljudje pritožujejo, da ste lačni).

"Dnevne odgovornosti, kot so delo, starševstvo in opravila, lahko porabijo ves dan," pravi Melissa Albano, licencirana klinična socialna delavka s ThriveWorks, ki je specializirana za obvladovanje, tesnobo, obvladovanje jeze in stres. »Priprava obroka se lahko pogosto počuti kot drugo delo in manj nagrade. Iskanje časa v že tako zasedenem urniku za nakupovanje in načrtovanje obrokov se lahko zdi tudi kot izziv."

Kultura prehrane se vam v mislih

Čeprav je ta izziv lahko prisoten za vsakogar, je morda še posebej razširjen za ljudi, ki so se borili z neurejenim prehranjevanjem ali telesno podobo. "Kuhanje lahko sproži misli in občutke glede tega, kako lahko izbira hrane vpliva na njihov videz ali težo," razlaga Lev. "Pritisk za pripravo" zdravih "ali" nizkokaloričnih "obrokov lahko doda dodatno plast stresa."

Poleg tega, ko že načrtujete meni in kuhate, boste morda še vedno dolgotrajno prehransko krivdo. Ali kuhate "preveč" škroba in "premalo" zelenjave? Ali na splošno kuhate "preveč" hrane?

Pomisleki, kot so ti, lahko uživajo vaše misli. Pošteno je, da si prizadevate za dobro uravnotežen obrok, vendar poskusite ne poudariti, če obrok vsakič ni popolnoma uravnotežen. Namesto tega razmislite o vključitvi "nežne prehrane" ali dajte telesnemu hranila (skupaj z zabavno hrano, ki jo želi), ne da bi omejili ali upravljali vnos hrane.

Žonglirate s pripravo več živil

Kuhanje celega obroka ali priprava na zabavo pomeni, da morda delate s pečico, štedilnikom in mikrovalovno pečico naenkrat pri različnih temperaturah. Ni čudno, da vaš um dirka!

"Ne izdeluje samo ene jedi; Kuha množico jedi, ki so popolnoma hkrati v koncertu z drugimi posamezniki, ki delajo isto več ur, «dodaja Hoffmann.

Tudi ena jed lahko povzroči veliko stiske. "Nekateri recepti so lahko precej zapleteni, ki vključujejo več korakov, tehnik in sestavin," pravi Kevin Winston, profesionalni kuhar. »Prvič poskušati slediti kompleksnemu receptu, je lahko preobsežen in stresen, še posebej, če niste prepričani v svoje kuharske sposobnosti."

Da bi bile zadeve otežene, je treba jedi verjetno dokončati kuhanje približno v istem času. "Ko ste pritisnjeni za čas, je lahko stresno zagotoviti, da se vse komponente obroka kuhajo in pripravljene za hkrati postreči," dodaja Winston.

Kuhinjski prostor je kaotičen

Ne glede na to, ali kuhate za družino ali okoli sostanovalcev, boste morda poskušali pripraviti obrok sredi motenj. To bi lahko bilo poskušati premakniti vroče jedi, ne da bi naleteli na nikogar, hitili, da bi končali s pečico, da bi jo uporabil nekdo drug, ali množico drugih stvari. Lev pravi, da je to lahko presenetljivo, zlasti za posameznike, ki bi jih lahko zlahka preplavili okoli drugih, v kuhinji ali med počitnicami.

Kako se ohladiti med kuhanjem

Ponovite pomirjujočo mantro

Zlahka se ujame v vročini trenutka dobesedno-ko pripravljam obrok. Ključno je, da to ne dovoli, da vpliva na vašo samopodobo ali zaupanje (kolikor najbolje lahko).

"Ponovite pomirjujoče stavke med kognitivnim procesom," predlaga Lev. Navaja nekaj primerov, na primer:

• »Najbolje se trudim."
• »Sama skrbim s kuhanjem."
• »Lahko se spoprimem s nepopolnosti."
• »Normalno je, da se na trenutke počutite izziv in preobremenjeni."

Ne bojte se odločiti za lažji recept ali alternativo

Obrokov ni treba biti novi in ​​domišljijski. "Ko vam primanjkuje časa ali se počutite pod stresom, je najbolje, da se držite receptov, s katerimi vam udobno," doda Winston. »Shranite eksperimentiranje, ko imate več časa in sproščeno miselnost."Za enostavnejše možnosti predlaga obroke z enim loncem, mešajte krompirčke in večerje.

Če nimate sestavine, ki jo potrebujete, preverite, ali vam lahko hitro iskanje v Googlu pomaga najti alternativo. "Mogoče ste začeli z velikim domišljijskim obrokom, vendar vam je zmanjkalo jajc," pravi Allison Kent, LCSW, terapevtka pri Cabo Behavioral. »Raziskovanje nadomestkov jajc ali prehod na enostavnejši obrok je verjetno mogoče."

Poskusite ozemljitveno tehniko

"Grounding" je način, da se zasidrate do trenutnega trenutka in vas lahko spusti iz intenzivnega ali neprijetnega čustvenega stanja. Albano deli nekaj tehnik, ki jih lahko poskusite, na primer:

• Igranje v svoja čutila: opazite občutek pripomočkov v roki, uživanje vonjav in ostane na druge načine.
• Metoda 5-4-3-2-1: opazite pet stvari, ki jih slišite, štiri stvari, ki jih vidite, tri stvari, ki se jih dotaknete, dve stvari, ki jih vonjate, in eno stvar, ki jo okusite.

Naj bo kuhinja organizirana

Kot kuhar Hoffmann ve vse o tem, kako pomembna je postavitev kuhinje - še posebej, ko se mudi. "Bodite organizirani," poziva. »Vedeti, kje so stvari, pomeni, da vam jih ni treba iskati, ko jih potrebujete."

Mogoče to pomeni, da imate predmete, ki jih boste hitro potrebovali v dosegu, vse sestavine za eno jed skupaj ali zagotovili, da se pripomočki za kuhanje vrnejo v počitek.

Vadite radikalno sprejemanje

Radikalno sprejemanje je veščina, o kateri se pogosto razpravlja pri terapiji. To je tisto, kar se sliši kot sprejema resničnost, tudi ko vam ni všeč-"to nas spodbuja, da priznamo, da ni vse v našem nadzoru," pravi Kent. »Bolj ko poskušamo nadzirati stvari, pogosteje bomo razočarani."

Kent v skladu. "Zaradi krivde je obrok samo bolj neprijeten," pravi. Poleg tega vas Albano spodbuja, da od sebe ne pričakujete preveč. "Če gostijo počitnice, določite razumna pričakovanja," pravi. »Ne bodo vsi zadovoljni in v redu je."

Poskusite narediti kuhanje zabave, kreativne prodajalne

Tu lahko pride v poštev majhen preoblikovanje miselnosti. Kako se lahko spremeni postopek kuhanja, če si ga zamislite kot prijetno dejavnost in ne kot delo? Albano priporoča, da se zabava, pa naj bo to s spodbujanjem prijateljev/družine/partnerjev, da se pridružijo ali igrajo nekaj dobre glasbe.

Delegate in nastavite meje

Ni vam treba sami ravnati z vsemi pripravami. V redu je deliti tovo! Na primer, recimo, da se vaši otroci postavljajo na pot. Kent priporoča, da jim daje starostno primerno nalogo, na primer nastavitev mize, zložljive prtičke ali narediti kaj drugega, kar jih bo motilo.

Kaj pa časi, ko vas zakonec ne bo pustil pri miru? Oglejte si, kako se ta pogovor pogovarjam drugič. Kent pravi, da lahko rečete nekaj takega: "Resnično želim slišati več o tem srečanju s svojim šefom in želim vam med večerjo nameniti svoji nerazdeljeni pozornosti. Takoj, ko končam s kuhanjem, želim slišati vse podrobnosti."

Dajte si nekaj perspektive

Zlahka se ujame v stres pri kuhanju in se počutite, kot da tega nikoli ne boste naredili. Hoffmann vas želi opomniti, da lahko to storite. "Ne pozabite, da se bo prej ali slej končala postrežba ali večerja," pravi. »Ne pozabite, da imate to radi ... verjemite vase. Morda še niste največji. Nihče od nas se ni začel odlično in vsi smo bili tam."