Ali vas zapuščanje mleka naredi intolerantno z laktozo?

Če se sprašujete, kako je, da lahko več kot četrtina prebivalstva še vedno tolerira latte, ki se tipijo Maldigesters- obstaja razlaga. Naše črevesne bakterije dejansko proizvajajo laktazo za nas. In bolj ko jim damo mleka, bolj laktazo proizvajajo.

"Bakterije v našem debelem črevesu je treba hraniti, da bi preživeli," razlaga Savaiano. "Torej, karkoli jih hranite, bodo te bakterije uspevale. Posamezniki, ki so navajeni uživati ​​laktozo v svoji prehrani."

Če ste Maldigester in nehate jesti hrano z visoko laktozo, imate možnost nestrpnosti, ko se odločite, da jo začnete znova jesti. "Spremenili bi bakterije debelega črevesa, da bi zmanjšali število bakterij, ki prebavljajo laktozo, in zato, če bi ponovno uvedli laktozo v velikem odmerku, bi imeli simptome," pravi Savaiano.

Kako ponovno vključiti mleka v svojo prehrano

Brez skrbi, to ne pomeni, da nikoli več ne morete imeti kravjega mleka. Savaiano je izvedel študijo, s katero je natančno preizkusil, kako se črevesje prilagaja, ko razbije laktozni hiatus, in rezultati so bili spodbudni. "Vzeli smo [maldigesters] in jih bodisi nahranili laktozo v vodi trikrat na dan z njihovimi obroki [za 10 dni] ali s sladkorno vodo trikrat na dan z njihovimi obroki," pravi. "In kar smo videli, je, da so se njihove bakterije debelega črevesa, ko smo jih hranili v vodi."

Vendar pa je nekaj ključev za to učinkovito IRL. Najprej gre za odmerek: nočete začeti z ogromno količino laktoze. Savaiano predlaga, da trikrat na dan na dan pijete približno pol skodelice mleka, naenkrat bi morali prenašati polno skodelico. Pomembno je tudi, da skupaj z visoko laktozno hrano združite z drugimi živili, pravi, ker to upočasni tranzit. Tako ne preobremenite svojega prebavnega sistema s tono laktoze naenkrat. (In se postavite za težave z trebuhom.)

Vrsta mleka, ki jo jeste, tudi zadeve. Trdi siri in jogurt dejansko nimajo prav veliko laktoze. Postopek sirača se na poti odteče največ laktoze, bakterije v jogurtu. Tako lahko večina ljudi dejansko jedo te hrane brez večjih težav, vendar vam tudi ne bo pomagala, da se veliko prilagodite hrani z visoko laktozo.

Če ste se že odrekli mlekom (ali samo razmišljate o tem), ne dovolite, da vas lahko razvije laktozna intoleranca. Ko ga ponovno uvedete.