Vsaka posamezna sestavina v tej okusni ribi na žaru z mango-kimchi Slaw se bori

Na srečo prihaja ta okusni recept za postrvi na žaru. Pravzaprav je vsaka posamezna sestavina v tej popolni postrvi postrvi s Kimchi Slaw in Mango Salsa iz briljantne kulinarične ekipe v Edgewoodu Tahoe povezana s povečanjem vaše dolgoživosti in zniževanjem vnetja-Omega-3 rib.

Za začetek je zelje, ki igra ključno vlogo v kimčijski slaw. "Leafy Zeleni in križne zelenjave, kot so špinača, ohrovt, brokoli, zelje in bruselj, vzgaja vse žveplove spojine, povezane z zaščito raka," Sharon Palmer, MS, Rdn, prej je povedal za Well+Good. Poleg tega so rdeča paprika ključni vir vitamina C, ki ne samo pomaga pri povečanju imunosti, ampak tudi pomaga pri povečanju absorpcije kolagena. Korenje, druga sestavina v tej jed.

In ne pozabite na mango, ki so napolnjeni z antioksidanti, Amy Shapiro MS, Rd, CDN nam je povedala. "[Najbolj zanimiv [antioksidant, ki ga najdemo v mangosu], je mangiferin, ki se pogosto imenuje" super antioksidant "in zagotavlja zaščito pred poškodbami prostih radikalov, preprečevanje bolezni in upočasnjevanja znakov staranja. Obstajajo tudi raziskave [mangos] lahko podpirajo zdravje srca in pomagajo pri upravljanju ravni lipidov v krvi."Ingver in česen v posodi vsebujeta spojine, ki ustvarjajo antioksidativni učinek v telesu-to pomeni, da pomagajo zmanjšati poškodbe prostega radikala, zmanjšati oksidativni stres in zmanjšati vnetja.

Tl; Dr? »Zaradi koristnih sestavin je ta recept a super Postrvi za rezanje postrvi, ki jih je treba hraniti, je okusna beljakovina, vse dodatne sestavine pa so zelenjava, «pravi kuhar Raymond Sanchez, pomočnik izvršnega kuharja pri Edgewoodu Tahoe. »In kot kuhar je najljubši, ker lahko kombiniram lokalne izdelke s svojo posebnostjo, ki je na žaru ribe."Če želite izvedeti, kako narediti svoj okusni recept za na žaru, preberite naprej.

Recept postrvi na žaru v stilu Tahoe s Kimchi Slaw in Mango Salsa recept

Sestavine
Za postrvi Tahoe Cutthroat Traut:
1 cela postrv za rezanje, drobovje, spremenjeno in odstranjeno
1 unčo olivno olje
Košer sol, po okusu
Sveža mleta črna poper, po okusu

Za kimchi Slaw:
1 majhna glava Napa zelje, tanko narezano
1 skodelica rdečega zelja, tanko narezano
4 zelena čebula, sesekljana
1 korenček, zdrobljen
1 Rdeča paprika, semena in Julienne
6 žlic začinjenega riževega kisa
2 žlici gochujang (korejska čili pasta)
2 tbsp nevtralno olje
2 klinček česen, mlet
1 žlica nariban svež ingver
1 žlica sojine omake
2 žlici opečenih sezamovih semen

Za mango salso:
3 zreli mango, narezani
1 srednja paprika, posejana in narezana
1/2 skodelice rdeče čebule, narezana
1/4 skodelice listov cilantro, grobo sesekljani
1 jalapeño, posejan in devetiran, mlet
1/4 skodelice limetinega soka
Košer sol, po okusu
Sveža mleta črna poper, po okusu

Navodila
1. Naredite Slaw: v veliko skledo dodajte narezano Napa zelje, rdeče zelje, zeleno čebulo, korenček in rdečo papriko in odložite.
Dodajte riževi kis, gochujang, olje, česen, ingver in sojino omako v kozarec, opremljen s tesnim pokrovom, in dobro pretresite (ali stepemo), dokler ne dobro vgrajen. Prelijte preliv čez zelje in vržemo, da se premažemo s sezamovimi semeni. Hladite vsaj 30 minut ali do čez noč.

2. Naredite salso: v veliki skledi združite mango, beli poper, čebulo, cilantro in jalapeño in z limetinim sokom kapljajte. Z veliko žlico mešajte sestavine skupaj in začinite s soljo in poprom ter mu dajte še en metanje. Za najboljši okus pustite, da se salsa počiva 20 minut

3. Na žaru postrvi: olje in začinite ribe znotraj in zunaj. Postavite na vroči žar 3 minute, nato četrt zavoj, da dobite diamantne oznake in se po 2 minutah obrnete. Četrt četrt zavoj po 2 minutah, nato pa četrt zavoj spet.

4. Za postrežbo: zajemite postrežbo slabe na sredino krožnika, na vrh položite ribe na žaru in zaključite tako, da na ribe dodate mango salso. Okrasite s sezamovimi semeni, zeleno čebulo in polovico na polovico, če uporabljate.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.