Iskanje tolažbe pri poustvarjanju babičinih receptov Wurst

Kljub vsemu nisem mogel nehati hrepeneti po njenem povprečnem kuhanju in vso njeno najljubšo hrano v zadnjih nekaj mesecih letos, leto, napolnjenega s toliko nemire in ko sem jo najbolj zamudil.

Hrepenenje se je začelo okoli zahvalnosti. Počutila sem se prisiljena, da je njena različica nadeva, napolnjena s svojim podpisom preveč bujno čebulo in polnjena z žajbljem in klobaso. Vsak ugriz me je napolnil s hkratno nostalgijo in prebavo. Po obroku sem zavzdihnil na tleh, okusno premagal pretiranodulgenco.

Želim jesti vsako stvar, ki jo je imela rada, da bi se lahko počutila, kot da sem z njo, zaužijem njeno znanje in znanje in veliko in močno ljubezen.

Čas ni naključen. Zadnjič, ko sem videl svojo babico, je bil teden dni po zahvalni dan 2018. Prejšnji mesec sem preživel z družino po krizi duševnega zdravja in poskusu samomora, in čas je bil, da se v Los Angelesu odpravim nazaj in se soočim z resničnostjo svojega življenja. Poraba teh tednov z njo je bila dragocena in ne samo za moje lastno ozdravitev. Moja babica že dolgo ni bila dobro in je izgubila tono teže, ker ne je jedla. Večerja sem si pripravila večino noči v tednu, karkoli je želela, vse njene najljubše. Pomembno mi je bilo, da se počuti podprto in zadovoljno, četudi komajda imela apetit.

Odšel sem v sredo; Do petka je bila v bolnišnici. Oba sva vedela, da sta se objemala v tistem času, da bo zadnjič, ko je kdo od nas videl drugega živega. Umrla je 26. januarja 2019. Od takrat sem jo strašno pogrešal in napolnil svoje življenje s stvarmi, ki jih je ljubila najbolj barbra Streisand in Rosemary Clooney, branje in vrtnarjenje, spremljanje slavnih tračev.

Odkar je umrla, sem dosledno hrepenela. Bil sem pod stresom o svoji neobstoječi delovni obremenitvi (slabe novice, če ste samostojni) in sem bil v mojih občutkih vse v osebni zadevi, in vse, kar sem si želel, je bil objem in klepet z babico. Vedel sem, da je čas, da naredim testenine e fagioli. Posodo za testenine sem naložil s svežimi zelišči in dodatnim česnom, zasukom in poklonom in si predstavljal, da ji bo všeč. Bilo je toliko boljše, kot sem se spomnil. Upal sem, da bo počaščena in malo zmedena.

Od dvoletne obletnice njenega prehoda smo oddaljeni nekaj več kot mesec dni, zdaj pa hrepenim po sendviču Liverwurst, Extra Mayo, na White Wonder Bread. Želim si kavo, boleče lahka in sladka. Želim najti kaiserjev zvitek in ga narisati v svoji kavi, kot je to storila med branjem nedeljskega papirja, vsaka stran zvitka, popolnoma obložena s slanim maslom. Želim jesti vsako stvar, ki jo je ljubila, da bi se lahko počutila, kot da sem z njo, zaužijem njeno znanje in znanje in kako in težko ljubezen, ki se je še enkrat posvetil tiste.

Mogoče hrana, ki jo je naredila moja babica. Tako močno se je trudila, da bi imela občutek stabilnosti in normalnosti v celotnem burnem otroštvu. Moja duša hrepeni po njej, da bi počastila njo in lastno hrepenenje; hrepeni, da bi izpolnila želje, ki jih je imela nekoč, tako v hrani kot v življenju. Z poustvarjanje njenih najljubših jedi in podoživljanjem številnih srečnih spominov, ki gredo z njimi.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.