Zjutraj napolnite s temi jabolčnimi in sladkimi beljakovinami

Če vaš zajtrk ne ima dobre velikosti beljakovin, lahko nekaj ur kasneje računate na sanjarjenje o kosilu. In to gre dvojno, če ste se lotili, preden ste prišli v pisarno. Toda kredasti sladki tresenji in žvečilni palici niso edini način, da se popravite. Nabiranje krožnika s palačinkami naredi trik, preveč resno.

Anna Sward, avtorica bloga Protein Pow in knjiga Kuharska knjiga Ultimate Protein v prahu, Odraščal je v kuhinji, ki je bil v kuhinji na zalogi kadi beljakovin v prahu. "Moj oče bi ga uporabil za tresenje, vendar sem rad postal bolj kreativen," pravi Sward. »Dodal bi ga v ovseno kašo ali jo uporabil za izdelavo piškotkov, tort in palačink."Ko je odšla na fakulteto, je začela eksperimentirati z zelenjavnimi beljakovinskimi praški, da bi ustvarila okusne prigrizke in obroke na osnovi rastlin. Sčasoma je postala profesionalka pri vključevanju beljakovinskega prahu v vrsto zdravih receptov, od zajtrka do sladice.

Eden izmed najboljših mitov o beljakovinah v prahu, ki jih želi razbiti? Da ni naravno ali ne "prava hrana."" V resnici je beljakovinski prah le stranski produkt ustvarjanja drugih živil, "pravi Sward. Sirotkine beljakovine je na primer stranski produkt proizvodnje sira, medtem ko je konopljina beljakovinska prašek stranski produkt postopka ekstrakcije olja konopljinega semena. "To je popolnoma naravno in toliko" prava hrana ", kot recimo, moko, ki jo uporabljate za izdelavo kruha," poudarja Sward.

Njen recept za palačinke jabolčne pite je zajet z uber zdravo bazo (jajčni beljaki in kuhani sladki krompir) in uporablja OG beljakovinski prah-, da bi jih naredili bolj zadovoljni in jim dali nekaj bivanja moči.

Želim jih preizkusiti zase? Nadaljujte z branjem, da dobite recept.

Palačinke beljakovin jabolčne pite

Naredi 9 palačink

Sestavine
1 majhno jabolko
1/2 skodelice tekočih beljakov
1 žlice jabolčnih vlaken (ali zemeljska lanena semena)
1/2 srednje velikosti kuhani sladki krompir (pari ali pečen)
1/4 skodelice vanilijeve sirotke beljakovine v prahu
Kokosovo olje
1 tsp cimet

1. Na tanko olupite in rezite jabolko. Nato rezine parite nad vrelo vodo ali v mikrovalovno pečico, dokler ne mehka.

2. Z uporabo hrane ali mešalnika mešajte jajčne beljake, jabolčna vlakna (ali laneno seme), kuhani sladki krompir in beljakovinski prah skupaj, da naredite testo.

3. Srednjo ponev premažite s kokosovim oljem in postavite na srednje visoko toploto. Ko je ponev vroča, začnite nalivati ​​testo nanjo. (Želite, da je ponev dovolj vroča, zato slišite, ko dodate testo.) Spustite toploto na medij, tako da palačinke enakomerno kuhajo.

4. Ko se mehurčki začnejo pojavljati na površini palačink, jih obrnite. Prestavite na toplo ploščo in ponovite s preostalim testo. Ko se palačinke končajo, jih zložite, izmenično s plastmi jabolčnih rezin in potresemo s cimetom.

Za bolj okusne recepte z beljakovinami si oglejte proteinski tresenje Jessice Alba ali te muffine špinače brez glutena.