Zgrabite rezance s skledo, če izberete pravo vrsto

3. Testenine mung fižola

Če ste bolj v italijanskem rezanci. "Imajo podobno teksturo kot tradicionalne testenine iz bele moke, vendar so veliko rastlinskih beljakovin, železa in cinka," pravi. (Varni so tudi za tiste, ki ne morejo jesti glutena.) To je še posebej odlična izbira, ko se počutite slabo, saj lahko cink pomaga pri okrepitvi imunskega sistema.

Kaj pa druge vrste rezancev, kot so ramen, udon ali testenine v italijanskem slogu?

Žal, rezanci na pšenici so morda okusni, vendar verjetno niso najboljši izbor, če iščete jed, gosto s hranili, pravi Alpert. "Rezanci iz rafinirane bele moke ponujajo najmanj prehransko vrednost v primerjavi z drugimi sortami," pojasnjuje. "Imajo veliko kalorij, malo vlaknin in nimajo dodatnih hranilnih snovi, ki jih ponujajo druge alternative."

Riževi rezanci so podobna zgodba, čeprav so brez glutena, drugi. Soba rezanci, narejeni iz ajde, so nekoliko boljši-ponujajo več beljakovin in vlaknin kot njihovi kolegi iz bele moke in so lahko brez glutena (čeprav so včasih narejeni s pšenično moko, zato preverite paket.)

Karkoli drugega, bi moral vedeti, da bo moja posoda z rezanci nekoliko bolj zdrava?

Najprej poskusite, da ne bi preveč nor z velikostjo serviranja, pravi Alpert. (Težko vprašanje, vem.) "Velikost dela vaše pesti, ki vključuje tudi vse dodatne zelenjave ali beljakovine, ki jih dodate-je dobra velikost porcije za testenine," pravi. "Če kuhate doma, razmislite, kako izgledajo testenine v primerjavi z kuhanimi. Potrebujete veliko manj surove testenine, kot si morda mislite!"

Razmislite tudi o tem, da je kaj naprej Vaši rezanci so prav tako pomembni kot tisto, kar je v njih. Alpert priporoča izdelavo rezancev z rezanci s kostno juho, saj boste dobili vse prednosti kolagena, ki povečuje kožo. Če se odločite za meso ali testeninsko posodo, predlaga, da jo naložite z vitkimi beljakovinami in zelenjavo, da bo bolj popoln obrok. (Med tem, ko ste pri tem, poskrbite, da uporabljate zdrava kuhalna olja.)

Glede na to je, da je zelo super sodna jed z rezanci iz lokalnega mesta za odvzem točno tisto, kar se morate počutiti negovane na ravni duše. Torej, če je temu tako, osebno rečem, da je Slurp stran. Vse v zmernosti, kajne?

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.