Tukaj je, kako dolga kavna smetana (kakršna koli vrsta) na splošno traja odprta in neodprta

Medtem ko se sestavine in okusi razlikujejo glede na blagovno znamko, večina smetanov vsebuje osnovo vode, sladkorja in rastlinskega olja. "Večina mlečnih smetav, ki so narejene iz alternativnega mleka in avtor Smoothi ​​in sokovi: Preventivna zdravilna kuhinja. Z dodatno predelavo in sladkorji v primerjavi z mlekom ali alt-milki so smetani priljubljeni zaradi svojega sladkega okusa in sposobnosti, da "uravnotežijo kislost kave in dodajajo telo in okus," pravi znanstvenica za hrano Makenzie Bryson Jackson.

Tekoče smetane so na voljo v razdelkih s hladnim in sobnim temperaturam v trgovini, vendar po odprtju potrebujeta hlajenje. Glavne razlike med njimi so v sestavinah in embalaži. "Izdelki, stabilni na polici, so pakirani v aseptične zabojnike, kar pomeni, da v sami embalaži ni bakterij, zaradi katerih lahko izdelek pokvari," pravi Largeman-Roth.

Kdaj poteče kavna smetana?

Rok trajanja je vse odvisno od vrste smetane. Na splošno bo tekoča mlečna smetana, tako odprta in neodprta, trajala med enim do dva tedna.

Po drugi strani pa lahko za tekoče smetane brez mleka neopredeljena steklenica ostane v shrambi približno en mesec po najboljšem datumu; Vendar pa ga je treba shranjevati v hladilniku in zaužiti med dvema tednoma. "Tudi če smetana ni narejena iz sestavin na osnovi mleka, se lahko druge sestavine še vedno pokvarijo in pokvarijo, če jih držijo pri previsoki ali nizki temperaturi," pravi Largeman-Roth. »Ti izdelki so emulzije in jih je treba hraniti v določenih pogojih, da se ne razbijejo v neprimerljivo mešanico olja in sladkorja."

Alternative v prahu lahko trajajo v omari dlje, med tri do šest mesecev.

Kako lahko povem, ali je moja kavna smetana šla slabo?

Torej, kako lahko ugotovite, ali je Creamer precej mimo njegovega primera? Po besedah ​​Trevorja Craiga, strokovnjaka za varnost hrane in korporativnega direktorja za tehnično usposabljanje in svetovanje v Microbac Laboratories."Mlečni in nemlečni bodo dali podobne signale. Spremembe teksture, vonja in okusa so vsi znaki, da so se stvari z vašo smetano zmotile, "pravi Craig. Če je vaša smetana doživela katero koli (ali vse) teh sprememb, je morda čas, da se ločimo.

"Mlečni in nemlečni bodo dali podobne signale. Spremembe teksture, vonja in okusa so vsi znaki, da so se stvari z vašo smetano zmotile, "pravi Craig.

Ko gre za smetane v prahu, Craig pravi, da bo nalaganje, da bi ugotovili, ali je krema šla slabo. "Za suhe smetane bi morali paziti na znake plesni. Če niste prepričani, nalijte žlico in dvakrat preverite, preden se vlijete v kavo."

Ali ne mlečni smetani trajajo dlje kot mlečne smetane?

Čeprav boste želeli pregledati teksturo, vonj in okus mlečnih in nemlečnih smetanov, da bi določili pokvarjeno, Craig ugotavlja, da bodo nemlečni kremasti trajali nekoliko dlje kot večina mlečnih smetanov. "Da, na splošno bodo [nemlečni smetani] imeli daljši rok trajanja. Dairy običajno traja le nekaj tednov ali celo dni brez odpiranje, medtem ko lahko greste veliko dlje brez mleka, "pravi.

Ali lahko uporabim kavno kremo mimo njegovega datuma izteka?

Zdaj se mnogi od nas morda sprašujejo, kaj storiti s smetano, ki že nekaj dni sedi v našem hladilniku. Ali še huje, kaj storiti, če je preteklost datuma izteka, vendar še vedno nedokončana. V nasprotju s splošnim prepričanjem so datumi izteka koristni kazalniki za zajamčeno svežino, vendar ne kažejo nujno, ali je izdelek resnično pokvarjen ali ne. "Na splošno, ko govorimo o roku uporabnosti in datumov poteka, govorimo o omejitvah s kakovostjo izdelka in ne na varnost," pravi Craig.

Vendar pa, da se zmoti, priporoča samo uporabo izdelka, zlasti smetane ali tiste, ki vključujejo mleko, le nekaj dni ali nekaj tednov po njegovem poteku, "vendar tega ne bi veliko potisnil," pravi.

Čeprav je vonj, okus, teksturo ali celo barvo še vedno nedotaknjen, Craig pravi, da to ni edino, kar bi morali biti utrujeni, če vaša smetana že nekaj časa sedi naokoli. Dlje kot izdelek ostane neuporabljen, več časa mora gojiti bakterije, ki lahko potencialno povzročijo pustoš v vašem prebavnem sistemu. "To bi lahko naredili neresni ali morda celo povzročili razburjen želodec," pravi. Toda, bodite prepričani, Craig pojasnjuje, da srkanje na nekaj iztekovane smetane ne Vedno vodijo do resnejših posledic, kot so okužbe s salmonelo ali listeria. (Čeprav, nikoli ne reci nikoli.)

Kako dolgo po odprtju traja kavna smetana?

Upoštevajte, da čeprav lahko Creamer traja nekaj tednov, je močno odvisno od tega, kako ravna. "Ko je izdelek odprt, je izpostavljen vsemu, kar pomeni, da če niste previdni in dlje časa pustite smetano pri sobni temperaturi. Navsezadnje to pomeni, da bi lahko krema iztekel hitreje, kot je vnaprej določen datum poteka.

Ali lahko podaljšate življenje kave?

Po besedah ​​Largeman-Roth-a, kjer shranjujete smetano v svoj hladilnik, lahko vpliva na njegovo svežino. To je mogoče. "Večina nas hrani smetane v vratih, saj je res priročno; Vendar je bolje, da jih shranite v glavnem predelu, saj so predmeti v vratih bolj dovzetni za temperaturna nihanja od odprtja in zapiranja hladilnika, "pravi Largeman-Roth.

Ali lahko zamrznem kavno kremo, da podaljšam rok trajanja?

Če pa ne predvidevate, da bi pravočasno prebrodili svojo zalogo Creamerja, boste morda želeli razmisliti o zamrznitvi, preden se pokvari. "Ne vidim ničesar, kar bi nakazovalo, da je nevarno zamrzniti, vendar bo to potencialno vplivalo na kakovost izdelka," pravi Craig. Upoštevati je treba edino, da ga boste želeli odtakniti v hladilniku (ne na pultu, da se izognete temperaturnemu območju nevarnosti), ko boste v enem dnevu pripravljeni piti preveč kave!

Sanjski recept za nemlečni kremni krem: