Tukaj je opisano, kako narediti ploščo Charcuterie, ki se podvoji kot kreativna samooskrba

Začnite s sirom

Nato razporedite sire na desko. Mullen svetuje sodelovanje s tremi ali štirimi siri za raznolikost. "Lahko si izberete kravje mleko z kozjim mlekom in ovčjega mleka; ena trda, en mehki in en stari sir; ali brie, cheddar in modro," pravi.

Položite meso

Izberite meso, ki se dobro združi s siri. Mullen priporoča Salami s starostjo Gouda, Saucisson Sec z Brie in pršut s svežo mocarelo. "Uverjala sem izraz, imenovan" reka Salami ", ki se nanaša na salamo, ki teče po sredini vaše plošče Charcuterie," pravi. "SALAMI zložite na pol in polovico v črto čez ploščo. To na ploščo doda nekaj dimenzije in loči rezine za enostavno pašo."

Prinesite pridelek

Ko imate glavne znamenitosti na svoji deski Charcuterie, izpolnite prazne prostore s pridelkom. "Ustvari" proizvodne ribnike "tako, da naredite gomile sadja in zelenjave, da zapolnite vrzeli na plošči," pravi Mullen. "Tu lahko krožniku dodate nekaj čudovite barve. Rad združim sveže jabolke, jagode, kumare, oljke in kornikone s sirom in mesom."

Dodajte nekaj drobtin

Na desko Charcuterie napolnite vse preostale vrzeli s hrustljavo hrano, da dodate teksturo in okus. "Tukaj rad uporabljam kandirane oreščke, pa tudi krekerje iz plošče," pravi Mullen. Nasvet: "Za enostavno polnjenje vedno postrezite ploščo za kreker."

Prepričajte se

Izberite potop, ki se dobro združi s sirom in mesom. "Če želite iti na slano vibracijo, dodajte nekaj, kot je zrnata gorčica ali marmelada poper," pravi Mullen. "Za sladkost preizkusite figo marmelado ali med."

Končajte z okrasom

Nazadnje nobena plošča Charcuterie ni popolna brez lepega okrasa, da bi jo postavili na vrh. Mullen predlaga okrasitev deske s svežimi zelišči in užitnimi cvetovi, da doda dodaten pop barve in aromo. In voila! Imate ploščo Charcuterie, ki je vredna praznovanja.

Nasveti za izdelavo plošče Charcuterie je videti vredna slika

V redu, torej je vaša deska okusna. Toda ali je estetsko prijetno? Tu so Mullenovi najboljši nasveti za to, da se bo vizualna charcuterie doživela za zarezo.

Ustvari dimenzijo

Ustvarjanje nekaj dimenzije na vašem charcuterieju je zanesljiv način, da ga povzdignete. Mullen priporoča, da to storite s predhodnim rezanjem vaših trdih sirov. Ta trik omogoča tudi lažje pašo.

Označite podrobnosti

Z deskami Charcuterie je lepota v podrobnostih. Na primer, namesto da bi proizvod samo nalepili na ploščo, Mullen predlaga, da ga razrežete. "Rada razrežem jagode neposredno na polovico s steblom, da dodam nekaj zelene plošče," pravi. Ko že govorimo o zeleni ..

Dodajte nekaj barve

Nevtralna, enobarvna estetika lahko deluje za kurirani Instagram vir ali obleko za atleisure, a vsekakor si želite barv, ko gre za plošče Charcuterie. Če želite to narediti. Ko je vaša "mavrica" ​​na svojem mestu, je ostala samo ena stvar: jesti!