Tukaj je tisto, kar morate vedeti o citronski kislini, aditivi za hrano, ki se skriva *povsod *
Tudi omembe vredno? Zaradi alkalizirajočih moči obstaja celo nekaj dokazov, da lahko citronska kislina pomaga preprečiti nekatere vrste ledvičnih kamnov, ki lahko uspevajo v urinu z visoko kislinskostjo.
Slabo (po mnenju nekaterih wellness strokovnjakov)
Če nahranite določene sladkorje (na primer koruzni škrob in sladkorna pesa) na glivi Aspergillus niger(skupna črna plesen), končate z umetno obliko citronske kisline. To je poceni, enostaven način za izdelavo dodatka za hrano. Toda ali je nezdravo?
Navsezadnje se črni kalup filtrira, vendar nekateri verjamejo. Wellness strokovnjaki skrbijo, da je zaužitje ali vdihavanje na reg lahko problematično, ker sta plesen in mikotoksini vezani na dihalne težave, alergije in celo kronično bolezen. Dr. Vila opozarja, da lahko citronska kislina v lepoti in čistilnih izdelkih postane dražilna in sproži simptome astme.
Poleg tega je sladkor dodan v kalup, da bi izhajal predvsem iz pese in koruze, ki so med večinoma pogosto proizvedeni gensko spremenjeni organizmi (GSO). Če se torej potrudite, da se jih izognete, bi morali vsekakor Preverite etikete na kateri koli pakirani in predelani hrani-in celo vitamine in dodatke-preverite, ali določijo, katero vrsto citronske kisline vsebujejo, dr. Pravi Vila.
(Pro-TIP: Prehranska podjetja, proizvajalci farmacevtskih in standardiziranih hranil, jih naredijo z manj aditivov, pravi.)
Spodnja črta
Kljub temu, da so nekateri strokovnjaki, kot je dr. Vila, skrbi za umetno citronsko kislino, preprosto ni velikih, dokončnih študij, ki kažejo jasno povezavo med aditivnimi in zdravstvenimi težavami. Dejansko je ena raziskava ugotovila, da citronska kislina ne Škoda možganske ali jetrne funkcije.
Če pa želite imeti "čistejšo" prehrano in omejiti dodatke in gensko spremenjene ukrepe, ne bo škodilo, da bi zmanjšali vnos citronske kisline iz pakirane in predelane hrane, hkrati pa povečali vnos citrusov, tako da lahko žanjete prednosti naravne vrste. Limonina voda, kdorkoli?
