Vroče, 2018 je bilo res leto keta

Od tam, pravi, smo začeli opažati medijsko poročanje o razlikovanju med dobrimi maščobami in slabimi maščobami, vse več zdravnikov po vsej državi. "V zadnjih devetih mesecih do enega leta mi je veliko več zdravnikov napotil bolnike k meni," pravi. "Pravijo, da so brali o keto dieti in vedo, da je res učinkovit za hujšanje."Vse to dodajte, pravi dietetik, in to je bila" popolna nevihta "dejavnikov, ki vodijo Keto.

"V zadnjih 9 mesecih do enega leta sem imel veliko več zdravnikov. Pravijo, da so brali o keto dieti in vedo, da je res učinkovita za hujšanje."-Kristen Mancinelli, MS, Rdn

Keto obsedenost je še posebej presenetljiva glede na to, kako stroga je-mislite, da jeste približno 70 odstotkov maščobe in manj kot 30 gramov ogljikovih hidratov na dan-in koliko ne tako zaželenih stranskih učinkov lahko ustvari. (Pomislite na drisko, slab zadah, potencialne težave s kožo in keto gripo.) Vendar večina ljudi ne poskuša samo Keto in ga po nekaj dneh opusti. V mnogih primerih se ga dolgoročno držijo.

Torej, kaj točno je pritožba? No, ketogena dieta resnično hitro prinaša nekaj konkretnih koristi, razloži Josh Ax, DNM, DC, CNS in avtor prihajajoče knjige Keto dieta: vaš 30-dnevni načrt za hujšanje, uravnoteženje hormonov in obratne bolezni. "Čeprav imajo nekateri skalnati začetek, ko sprva prehajajo v ketozo [ko vaše telo kuri maščobo in ne ogljikovih hidratov za gorivo], lahko enkrat v ketozi pričakujejo nekaj impresivnih rezultatov," pravi, "pravi. Ljudje, ki gredo na dieto zaradi obvladovanja teže, dr. Ax pravi, pogosto opazijo opazne rezultate v tednu ali dveh, ne da bi morali šteti kalorije ali vaditi. Druge prednosti prehrane Keto so v ohiškov, ki se pojavljajo.

Tukaj je tisto, kar ima vrhunski RD o prednostih keto diete:

Vendar mnogi drugi medicinski strokovnjaki poudarjajo, da je še vedno veliko, česar ne vemo o keto dieti. To je zato, ker je bilo na miših opravljenih številnih raziskav, ki gledajo na te prednosti (kot je zmanjšano vnetje). In večina kliničnih preskušanj na ljudeh je samo preučila, kako prehrana vpliva na ljudi (običajno otroke) z motnjami napadov, kar ne odraža, kako lahko vpliva na telesa zdravih odraslih. Tudi ko gre za zasluge, da gremo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ... no, žirija je še vedno izidaka. Dve veliki študiji, objavljeni letos, sta našla nasprotujoča si dokaze o tem, ali gredo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali z nizko vsebnostjo maščob. In nekateri zdravstveni strokovnjaki opozarjajo, da bi lahko izrezanje ogljikovih hidratov zmanjšalo tudi pomemben vir prehranskih vlaknin (kar je ključnega pomena za zdravo metabolizem in črevesje).

Vendar so anekdotični dokazi v prid keto (pa tudi študije ljudi, ki podpirajo njegove koristi) še naprej prepričljivi. "Večina ljudi se počuti veliko bolje," pravi Mancinelli. "[Moje stranke bodo rekli]" Oh, moji sklepi so me boleli in zdaj ne, imam več energije, možganov bolje deluje."" In z več študijami na ljudeh, upajmo, da bodo te anekdotične koristi vedno bolj razumljene.

Kaj je na krovu za dieto Keto v letu 2019?

Čeprav se morda zdi, kot da smo dosegli vrhunec Keto, strokovnjaki, s katerimi sem govoril, menijo, da je to šele začetek. Mancinelli pravi, da lahko pričakujemo, da bomo v letu 2019 našli več restavracijskih predmetov in embalaženih živil, ki jih tržimo kot keto prijazno, kar že vidimo z znanjem Brainer's keto kave, picnikovo ustekleničeno maslo in nenehno vzpon v cvetačo vse.

"Ljudje zdaj zahtevajo možnosti keto na vsakem hodniku trgovine z živili, a na žalost trenutno ni veliko možnosti," pravi ustanovitelj Perfect Keto Anthony Gustin DC, MS, CSCS. "Ko postane tako enostavno, bodo imeli ljudje toliko več uspeha, kot jih že imajo."

Tako on kot Mancinelli opozarjajo, da je zelo malo izdelkov z blagovno znamko keto in storitve dostave obrokov pravzaprav ketogeni v najstrožjem pomenu besede. "So večje maščobe kot običajno, vendar je [veliko] večinoma osredotočenih na zelenjavo," pravi Mancinelli. "To je dobro, ampak ni res Ketogeni."(Ker je številna zelenjava, kot so koruza, grah in skvoš, veliko ogljikovih hidratov po Keto standardih, Mancinelli pravi.)

"Izkoristite kar najbolje od ketogene diete, ki se odpira, potrpljenje in izobraževanje." -Josh Ax, DNM, DC, CNS

Keto je tudi res težka prehrana, ki jo je treba sprejeti in slediti (ne pozabite na celotno 70 -odstotno debelo stvar?!), zato dr. AX napoveduje, da bo to prihodnje leto na platformah za izobraževanje Keto. "Verjetno bomo videli številne ponujene programe Keto Diet, ki ljudi predstavijo ketogenemu življenjskemu slogu, jim omogočijo dostop do spletne skupnosti, ki ponuja podporo okoli, nudi ideje za načrtovanje obrokov in recepte ter odgovarjala na pogosta vprašanja, ki KD novorojenčki imajo ponavadi, "pravi.

Te bi lahko nudile tudi podporo za ketogene življenjske hekence, kot je občasno na tešče-ki Mancinelli vidi kot naslednjo mejo evolucije diete. "To je lažje storiti [kot jesti strogo keto]," pravi in ​​ugotavlja, da je post za med 16 in 24 urami še en način ustvarjanja ketoze v telesu in lahko pride tudi do koristi za izboljšanje dolgoživosti. Svoje stranke dejansko spodbuja, da to storijo, namesto da bi ostali Keto dolgoročno, saj so na voljo omejene raziskave o tem, kako prehrana vpliva na telo v daljšem časovnem obdobju.

Toda ne glede na to, koliko hype še naprej gradi okoli keto, dr. Ax upa, da še naprej ohranja svoj ugled zdravega življenjskega sloga, ne pa na hiter popravek. "Želite celostno pristopiti k dieti keto," pravi. "Najnovejše raziskave v zvezi s Keto Diet nam pravijo, da se najboljši rezultati dosežejo, ko ljudje poudarjajo, da jedo čisto, polno hrano, v nasprotju s predelanim mesom in mastno neželeno hrano."(Če sem pravičen, je ta ista študija ugotovila, da velja tudi za diete z nizko vsebnostjo maščob.)

"Izkoristite kar najbolje od ketogene diete, ki se odprt, potrpljenje in izobraževanje," dr. Dodaja sekira. "Toda na koncu se rezultati izkažejo za vredno."In spodbuja vas, da pojeste nekaj, kar se imenuje debela bombe-ki se lahko s tem prepira?

Teh 9 ketogenih receptov vam bo prineslo udobje in veselje nad počitnicami, ki so bili prežeti s počitnicami? Ali če ste bolj slana oseba, poskusite s temi sirastimi keto vaflji.