Kako se izogniti izgorevanju jajc med celotno30

Novo leto ste začeli močno s krogom Whole30 in zdaj, ko so se najslabše hrepenenje po sladkorju končno popustile, se verjetno počutite bolje kot kdaj koli prej. Če pa obstaja ena stvar, ki se jih nauči vsak Whole30-ER, je to, da odobreni recepti pogosto vključujejo jajca. Tako. Veliko. Jajca.

Smiselno je: jajca so razmeroma poceni način za pakiranje beljakovin in zdravih maščob v kateri koli obrok. Kljub.

"Za zajtrk še nikoli nisem bil v resnici v jajcih," pravi Bona Fide Paleo Expert in Whole30 Fan. "Vedno sem se počutil, kot da so trajali predolgo, da bi kuhali in je bilo tako dolgočasno jesti jajca vsak dan."

Na srečo Joulwanov dokazano, da lahko premagate ta spotik-in ostanite popolnoma na progi z nekaj dodatnimi beljakovinami, nekaj zelenjave in kančkom ustvarjalnosti v kuhinji. Če torej trpite zaradi utrujenosti jajc, se veselite. Stvari so videti (sončno stran).

Nadaljujte z branjem za 4 nasvete (in okusni recept!), da vam pomagate ostati na poti s Whole30-celo, ko je vaša jajčna toleranca ocvrta.

1. Prepričajte se s svojo zajtrk

Ali karkoli reče "nedeljsko jutro", kot zelenjava in skodelica kave? Po Joulwan-u, dajanje jajc sekire še ne pomeni, da mora biti vaš zajtrk. Eden izmed njenih najljubših načinov za prilagoditev tega jutranjega favorita je, da se odpustite jajca in ojačate beljakovine za snemanje zajtrka, ki je skladen z Whole30.

"Pomislite na koncept Scramble, vendar se znebite jajc in jih zamenjajte z bučmi bučmi ali cvetačo riž," pravi. "Dodajte beljakovine, nekaj zelenjave in suho sadje za več okusov in teksture."

Ena njenih najljubših sladkih in slanih kombinacij je pražena bučka, predhodno kuhana piščanca, rozine in pekane. Toda lepota tega kramp je, da lahko sestavine združite na neskončne nove načine, ki jih ne boste nikoli dolgočasili.

2. Zmešajte ga s srčno juho ali enolončnico

#MealPrep opozorilo! Hranljiva juha ali enolončnica je odlična možnost za vsak dan, ki je celo dan pred 9 a.m. (Ja, res.) "Vaš zajtrk lahko naložite z beljakovinami in še vedno vroče in tolažljivo in okusno," vztraja Joulwan, navdušen popotnik, ki pravi, da je juha za zajtrk vsekakor stvar v tujini.

Poleg tega je res enostavno pripraviti. "Najboljši način, da naredite hitre juhe, ki urejajo zalog kosti za ure po sebi, da kupite kakovostno kostno juho in dodate svoje kuhane beljakovine in zelenjavo," pravi Cook. (Pomislite na rotisserie piščanec ali narezan zrezek, skupaj z Zoodles, brokoli ali cvetačo.)

Pustite svojo juho, da se kuha tako dolgo, kot je potrebno, da se segreje, nato pa jo dopolnjujete z dodatno deviško oljčno olje ali ghee za teksturo in povečanje zdravih maščob.

3. Kurate ostanke v svoj "koktajl" krožnik

Če se pogosto znajdete s hladilnikom, polnim pripravljenih sestavin, vendar ne morete zbrati energije, da bi jih spremenili v dejanski obrok-se vam ni treba zateči k trdim kuhanim jajcem. (Ponovno.) Namesto tega vzemite iztočnico iz zadnjega mešalnika omrežja.

"Všeč mi je, kot pravim krožnik za koktajl," pravi Joulwan. "Običajno ima nekakšne ostanke beljakovin, kot je pražen piščanec ali zrezek; nekaj oljk in oreščkov za dobre maščobe; kumare, paradižnik in drugo sladko zelenjavo; in nekaj jagod," pojasnju , in oreščki bodo storili.

Poleg tega, da je popolnoma vreden insta, je Joulwan všeč, da je ta jed popoln vir makrohranil. Poleg tega, kako kurirate svojo mešanico, je popolnoma odvisno od vsega hrepenenja ali ostankov-trenutno imate.

4. Poiščite recepte, zaradi katerih jajca postanejo podporni igralec, ne pa zvezda posode

Žal, medtem ko je na Whole30, se ni vedno mogoče popolnoma izogniti jajcem (ne glede na to, kako nad njimi ste). Ena stvar pločevinka Ali izberete recepte, ki jih prikrijejo, namesto tega pa na druge sestavine postavite pozornost.

Na primer, pravi Joulwan: "Imam ta recept za mesne in špinačne muffine ... to je osnova špinače, čebule, česna in vašega izbora z enim jajcem kot vezivo. Imajo na tone beljakovin in so super prenosljivi."

Iščete lahko tudi recepte za mesne torte-Prednostni Joulwan prevzame ta prigrizek, da uporabi losos kot njeno glavno sestavino, skupaj s sladkim krompirjem, olupini in začimbami. (Pomaknite se navzdol za recept!)

Ocverjeve pečice Melissa Joulwan

Služi 2-4

Sestavine
1 15 oz. Ali lahko divji ulovljen roza ali rdeč losos
1 skodelica kuhana (ali konzervirana) sladkega krompirja, pire
2 velika jajca, pretečena
1/2 skodelice mandljeve moke
1/2 skodelice svežih listov peteršilja, mlet (približno 2 žlici)
2 lupini, beli in zeleni, zelo tanko narezani
1 žlica stara začimba
1 tsp sol
1 tsp vroča omaka
1/2 tsp paprika
1/4 tsp ozemljitveni črni poper
Lupino iz 1 limone
2 žlici ghee, topljeni

1. Pečico segrejte na 425°F in pokrijte velik pekač s pergamentnim papirjem.

2. Tekočino odcedite iz lososa in s prsti ribe zdrobite v veliko posodo za mešanje, odstranite kosti in ribe zasukate. Dodamo sladki krompir, jajca, mandljevo moko, peteršilj, olupke, začimba starega zaliva, sol, omako vroče paprike, paprika, črni poper in limonino lupino. Dobro premešamo in hladimo 10 minut.

3. Pergamentni papir namažete z nekaj stopljenega gheeja, nato pa uporabite 1/3 merilno skodelico, da zajamete torte in jih spustite na pergament. Plete naj bodo široke približno 2 1/2 palca in debele približno 1 palca. Narišite vrhove torte z ghee, nato pa pecite 20 minut.

4. Vsako patty previdno obrnite z lopatico in se vrnite v pečico. (Krtačite z več ghee, če vam to odkljuka.) Dodatnih 10 minut pečemo do zlato rjave in hrustljave.

5. Postrezite s stiskanjem limoninega soka in izbiro omake.

Če se vam zdi, da je obrok, ki se pripravlja za celoten * teden, zastrašujoč, boste imeli srčne oči za to storitev dostave obrokov s celotnimi 30. Ne bi bilo treba razbrskoti ob dostavi? Te obroke, prijazne s celim30, lahko naredite v 30 minutah ali manj.