Kako speči protivnetni borovni kruh s samo 5 sestavinami (in brez izdelovalca kruha)

Zakaj smo * tako * obsedeni s tem protivnetnim receptom za borovničev kruh

Najprej je nekaj tako koristnega pri izdelavi hleba sveže pečenega kruha iz nič. To je kot obred prehoda med "Ja, rad kuham" in "Mislim, v bistvu sem profesionalec."Če rečem, če se vam kruh sliši zastrašujoče, smo tu, da vas pustimo na malo skrivnosti: toliko lažje je, kot se sliši. Na primer, ta recept za borovničev kruh po okusnem krožniku ne potrebuje domišljijske opreme ali predhodne izkušnje s kruhom-v naši knjigi resnični win-win v naši knjigi.

Poleg tega, kako enostavno je speči ta recept za kruh brez plena, vedite, da borovnice delujejo kot naravni barvni s hrano in prinašajo glavne protivnetne koristi mizi. Natrpani so z antioksidanti, kot so antocianini, ki so povezani s povečanjem dolgoživosti.

Antocianini so podkategorija flavonoidov, ki so naravna rastlinska spojina, ki je znano, da pomaga preprečiti oksidativni stres, srčno-žilne težave in nevrodegenerativno bolezen, kot je Alzheimerjeva bolezen. Borovnice so napolnjene tudi z veliko prebiotičnih vlaknin, ki so pomemben del uravnoteženega mikrobioma črevesja. »Vlakna v [borovnici] pomagajo nahraniti dobre bakterije v našem črevesju, ki mu pomagajo, da bo cvetela in bila zdrava. Torej, pomagajo podpirati ravnovesje črevesja in mikrobiome, «je Rachelle Robinett, certificirana zeliščar in ustanoviteljica Supernatural, prej povedala Well+Good.

In kot da skromna borovnica še ni naredila dovolj nog, v tem receptu vsebuje tudi mešanico acai jagodičja, borovnice, črnega izvlesa Goji, maqui jagodičja in blackberry v prahu iz samorodnih superhranih, napolnjenih z antioksidanti prosti radikali. Ta jagodna mešanica pomaga tudi, da kruhu daje svoj živahni zelo peri podoben odtenek, ki je tako zadovoljen gledati, kot je jesti.

Protivnetni recept za kruh iz borovničev

Dobiva 8 obrokov

Sestavine
2 skodelici (300 gramov) zamrznjenih borovnic, odmrznjeni
1 žlica Berrylicious Blend iz samoroga Superfoods
3 1/2 skodelice (425 gramov) krušne moke in še več za prah
1/2 tsp suh kvas
1 tsp sol
1 žlica sladkor
Voda po potrebi

1. Začnite z mešanjem borovnic in berrylicious mešanice do gladkega. Dodajte vodo, dokler nimate 1 1/2 skodelice tekočine.

2. V mešalni posodi dodajte mešane borovnice, sladkor in kvas. Pustite, da sedi 10 minut. Nato vmešajte moko in sol z žlico. Testo bo ohlapno in lepljivo. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite, da se dvigne čez noč, približno 12-13 ur.

3. Naslednje jutro vklopite pečico na 450 stopinj Fahrenheita. S pokrovom v pečico postavite nizozemsko pečico, da se približno 30 minut segreje.

4. Testo strgajte na dobro moteni kos pergamentnega papirja. Testo bo še vedno lepljivo, zato potresemo z moko, tako da se ne bo prilepil na prste.

5. Zunanje robove testa nežno zložite v sredino, da oblikujete kroglico. Prevrnite ga in pokrijte s kuhinjsko brisačo, dokler nizozemska pečica ni vroča.

6. Previdno vzemite nizozemsko pečico; bo zelo vroče. Odstranite pokrov in kruh nežno dvignite s pergamentnim papirjem in ga postavite v notranjost. Pokrijte s pokrovom in pečemo 30 minut. Nato odstranite pokrov in pecite še 10 minut.

7. Kruh pustite, da se ohladi približno 30 minut, preden ga narežete.

8. Najbolje jedo sveže pečeno, vendar hrani približno dva dni. Rezite in zamrznite ostanke, da boste lahko dlje uživali.

Kruh, kruh, več kruha: