Kako vsak dan jesti skodelico listnatega zelenja in zmanjšati tveganje za srčne bolezni

Medtem ko so vse zelene polne prehranskih koristi, Gorin pravi, da se med seboj razlikujejo. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako in dobiti ideje, kako vključiti več listnatih zelenja v svoje obroke.

Vrste listnatega zelenja

1. RAZPOLOŽLJIVA

Ugriz paprike Rugula je zelo zelena, da se vključite v pico in pesto, vendar lahko uživate, kot je tudi vilica. Polna je kalija, kalcija, magnezija in vitamina C.

2. Bok choy

Tako kot druge vrste zelenja je tudi bok choy poln vlaknin, vitamina C, vitamina E, folatov in antioksidantov, toda nekaj, kar ga loči, je, da je še posebej dober vir selena. Selen je pomemben, ker pomaga narediti DNK in spet ščiti celične poškodbe. Zaradi tega je ta zelena še posebej dobra za boj proti vnetjem.

3. Collard Zeleni

Collard Zeleni so v beljakovinah višji kot drugi zeleni, z dvema grama na skodelico. To ni * ogromna * količina, vendar je še vedno več, kot boste dobili od drugih na tem seznamu, in to poleg vseh ostalih hranilnih snovi, ki jih prinaša na mizo, kot so železo, vitamin B 6 in magnezij. Ker je po teksturi bolj srčno kot mnogi drugi zeleni.

4. Ohrovt

Kale je še posebej odličen za jetrno podporo, saj vsebuje kategorijo fitokemikalij, imenovane glukozinolati. Te spojine pomagajo razstrupiti jetra in podpirati druge telesne funkcije. Ta zelena je super vsestranska. Lahko ga jeste surovo, ga prepražite ali vključite v svoje smoothije.

5. Romaine

Romaine je eno najbolj dostopnih zelenic v U.S. In ena izstopajoča prednost te zelene je, da vsebuje animo kislino, imenovano Tryptophan, ki je povezana z boljšim spanjem. Poleg tega, da se uporablja kot jedrna sestavina za solato, jih lahko uporabimo tudi kot ovoj, kot na zgornji fotografiji. Romaine lahko tudi na žaru.

6. Špinača

Če želite porabiti železo, je špinača zelena za vas. Prav tako je poln kalija in folatov, ki pomagajo zaščititi pred določenimi vrstami raka.

Zdaj, ko veste, zakaj so različne vrste zelenja koristne, pojdimo, kako jih vključiti v svoje obroke.

Kako pripraviti, kuhati in uživati ​​v zdravih listnatih zelenicah

1. Kot stranska jed omakajte listnato zelenico

"Rada sem v zelenjavno juho z nizko vsebnostjo natrije," pravi Gorin. "Lažje je jesti več volumna, ko se kuhajo listnato zelenico, in to je odličen način za dodajanje okusa v zelenico."

2. Naredite listnato zeleno osnovo solate

Kot poudarja Gorin, je to verjetno najlažji način, da jeste svoje zelenice. Rada jih uporablja za to, da mediteransko solato bogati z olivnim oljem, morskimi sadeži, začimbami in stročnicami. Navdušuje tudi s solato z lUpini fižol, ki uporablja zdrobljeno pistacijo.

Tu je preprost recept za solato iz ohrovta:

3. Na zdravo pico dajte listnato zelenico

Nedvomno je to osvojilo nagrado za najverjetnejši način, kako bom pojedel zelenjavo. Širjenje nekaj hrustljavega zelenja na kolesu ogljikovih hidratov in sira je popoln čarobni trik. "Sveža ruga na vrhu pice je tako okusna," pravi Gorin. "Rugola ima papriko in to je odličen način, da jeste svoje zelenico."

Ta avokadova pica ima skorjo cvetačenja:

4. Naredite listnato zelenico del vaše beljakovinske sklede

Gorin rad uporablja listnato zelenico kot osnovo za vegansko beljakovinsko skledo, če pa želite okus nekoliko prikriti, ga zmešajte! Vodilna raziskovalka v študiji Catherine Bondonno, dr. Med. To pomeni, da lahko posoda z beljakovinami pomaga pri vnosu zelenja.

Začnite svoj prost dan prav s to zeleno boginjo za zajtrk:

Nasveti za nakup in shranjevanje listnate zelene zelenjave

Ne glede na vrsto zelenja, ki jo želite, obstaja velika verjetnost, da ga boste lahko našli v lokalni trgovini z živili. Če lahko, kupite zelenice, ki so lokalno pridelane in v sezoni, kar je najbolj trajnostni način za nakupovanje. Če ima vaše mesto ali mesto trg kmetov, razmislite o nakupu zelenja neposredno od lokalnih kmetov. Če imate prostor, lahko na svojem dvorišču celo gojite svoje zelenico.

Ko svoje zelenico pripeljete domov, jih shranite v posodo z vlažno papirnato brisačo, tako da najprej položite papirnato brisačo na zelenico in nato prevrnete posodo, tako da je papirnata brisača na dnu. Ta mali trik pomaga ohranjati vaše zelenico sveže, ne da bi pri tem povzročili, da postanejo močni. Če vaše zelenico še vedno začnejo veljati, preden jih dobite, da jih pojeste, jih lahko oživite tako, da jih 20 minut namočite v ledeno vodo.

Bistvo je naslednje: uživanje zelenja neposredno koristi celotnemu telesu, vključno s srcem. Najboljši del je, da resnično traja le skodelico dneva. (Čeprav je tudi več kot eno skodelico na dan super!) S toliko različnimi vrstami zelenja in načini, da jih vključite v svoje življenje.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.