Kako ohraniti svojo kuhinjo * res * čista, v skladu z restavracijskimi profesionalci
Najboljša strategija čiščenja? Naredi to, kot greš
Upoštevajte to kuharski edikt (in tudi najboljši način, da se ne bi obtičali s presenečenim neredom, ko končate s kuhanjem). "Vedno poskrbite, da se očistite, ko greste: ne dovolite, da se stvari na koncu obroka nabirajo v umivalniku," pravi McDuffee. »To razlitje, medtem ko vas lahko med kuhanjem vrne na minuto, bo trajalo veliko več dela, če ga boste morali strgati kot kongelirano, lepljivo nered, če počakate do konca obroka."
Razdelite si umivalnik
Nič ne govori o "zmešani kuhinji", kar je kot kup jedi v umivalniku. Težava je: Ko se sklad začne oblikovati, je težko ugotoviti, da jo začnete čistiti navzgor, še posebej, če delate z omejenim prostorom. "Imamo pomivalnik s tremi razdelki," pravi Elizabeth Colling, lastnica Merci Santa Barbara, da gre. »Za čiščenje krožnikov, drugo območje, uporabljamo eno območje za milo posode, in tretji odsek za izpiranje, tako da vsi delci hrane ostanejo na enem območju. Je nekako kot avtopralnico."Očitno je, da uživanje v industrijski velikosti v kuhinji Apartment Teensy ni najbolj * realistična ideja, vendar lahko umivalnik ločite na" strganje "in" pranje "z uporabo prenosne particije, kot je ena od teh.
Vsak dan vzemite smeti
Pustiti smeti, zlasti s hrano, dalj časa, lahko vzreja bakterije in vonja, in iskreno je samo bruto. Ljudje v restavraciji Biz odpeljejo smeti vsaj enkrat na dan (običajno ponoči). Tudi če nimate popolnega osebja ali čiščenja posadke, je to pravilo, ki ga je vredno vsaj poskušati slediti doma, da bi zmanjšali potencialne vonjave.
Hladilnik naj bo organiziran
Čiščenje vas lahko pripelje precej daleč, toda kuhinjska organizacija je kralj in vse se začne v hladilniku. "Rada uporabljam P-touch nalepko, ki je tako koristna," pravi Colling. "Vse je označeno z datumom, ko je bil narejen. Ne samo, da to pomaga, če je nekaj serij nečesa in ga zgrabite, veste, kaj najprej zgrabite."McDuffee prisega tudi na to stojalo za shranjevanje vina, ki v bistvu podvoji vaš prostor na policah.
Zdaj, ko ste pripravljene kuhinje, preizkusite svoje sposobnosti kot vrhunski kuhar z enim od teh receptov brez mleka. Nato odnesite svoj čistilni odmerek v dnevno sobo z nekaj lahkimi 10-minutnimi nasveti.
