Kako narediti večerjo z nizko meso v manj kot 10 minutah

Novozelandska prehranska terapevtka Suzanne Perazzini ve iz prve roke, da se drži dieta z nizko fodmap-aka. "Sprva sem jo prezrla, ker je bilo tako zapleteno razumeti," pravi. (Preberite ta temeljni premaz za enostavno prebav.) Toda tudi ona ve, koliko lahko pomaga.

Njena zadnja knjiga, Šestdenski načrt in kuharska knjiga z nizkim fodMap, celo fazo izločanja naredi bolj obvladljivo z recepti, ki se osredotočajo na to, kar lahko jeste, namesto na tisto, česar ne morete.

Ključ, da se držite diete z nizko fodmap, je, da se opomnite, da omejevalna faza traja le približno štiri do šest tednov, pravi Perazzini. Večina ljudi se po enem tednu počuti toliko bolje, da v naslednjih nekaj ne morejo pluti. "Po tem začnete znova uvajati velike skupine živil in se začne počutiti manj omejevalno."

V tem času Perazzinijevi recepti, kot sta ta špinača in sir Quesadilla, olajšajo omejevalno fazo. Je brez glutena in vsebuje starani sir in skuto, ki sta v laktozi dovolj nizka, da sta varna izbira mleka za izločilni del načrta. Jih želite razbiti? Nadaljujte z branjem za recept.

Nadaljujte z branjem, da se naučite, kako narediti Quesadilla z nizko fodmap.

Špinača in sir quesadillas

Naredi 4 Quesadillas

2/3 skodelice skute sira
2 skodelici otroških špinačnih listov
8 velike tortilje brez glutena
1 skodelica koruznih jedrc, odcejena
1 paradižnik, narezan (neobvezno)
1 spomladanska čebula, narezana fino (samo zeleni del)
1 tsp olje s česnom
1 žlico oljčnega olja
1 1/2 skodelice naribanega zrelega sira, kot je starani cheddar

1. Predhodno segrejte brojler v pečici.

2. Koči in špinačo postavite v prehrambeni procesor in predelajte na pasto. Na pekač postavite štiri tortilje in polovico mešanice razporedite po tortiljah.

3. Združite koruzo, paradižnik (če uporabljate) in spomladansko čebulo. Sezono in žlico na tortilje nad špinačno mešanico. Združite dva olja in kapljajte po koruzni mešanici.

4. Na vrh dolijte drugo tortiljo. Sir raztresete po tortiljah in malo več olja po njih.

5. Vprašanje postavite v pečico pod brojlerjem, dokler sir ne mehurči in zlati, tri do štiri minute. Služite takoj.

Po "dobrih črevesnih pravilih petih" bo tudi pomagalo odpraviti napihnjenost. Tudi ti dodatki lahko pomagajo.