En mesec sem izrezal predelano hrano, da sem zapustil svoje 'zdrave' prehranjevalne navade

Druga stvar je to maaaaaybe Imel sem težavo z zmernostjo. Pitje tri do štiri matcha lattes na dan verjetno ni bilo idealno zame (ali moje denarnice), moja dva avokado in četrtino mandljevega masla na dan prijazna ”-je bila skoraj dvakrat višja od tistega, kar priporoča klinika Mayo. Kar ni ravno vzor uravnotežene prehrane, veste?

Odločil sem se, da se mora nekaj spremeniti. Ne samo, da mi je bilo neprijetno na svoji koži, kmalu sem bil odgovoren za pomanjkanje mandljevega masla v Brooklynu. Tako sem se za naslednji mesec odločil, da bom iz prehrane popolnoma izrezal predelano hrano. (Opomba: Nisem sodeloval z nutricionistom ali katerim koli drugim strokovnjakom, da bi prišel do tega načrta-bil sem samo jaz, delal sem veliko raziskav na spletu, da bi ugotovil najboljše za moje edinstveno telo.) Čutil sem, da moja težava ni toliko, da sem pojedla tono nezdrave predelane hrane, ampak da sem se zanašal na "zdravo" predelano hrano kot prihranilo časa. Torej, ko jih odstranim.

Spreminjanje

Prehod na uživanje celega, svežega sadja in zelenjave je bilo drastično, kar je bilo vse, kar je prišlo v škatlo, kozarec ali plastično vrečko, ne glede na to, kako zdravo se je zdelo. Toda tako kot Drake, grem od 0 do 100 resnično hitro, tako da bi morale iti tudi stvari, kot so oljčno olje, rjave riževe testenine in kokosovo mleko, naj bo tako. Ko je bila pakirana hrana zunaj mize, sem se odločil, da je katero koli sadje, zelenjavo ali stročnico popolnoma v redu, tudi tiste, kot so paradižnik, ki se jim že leta izogibam.

(Ena izjema? Alkohol. Želel sem se še vedno počutiti kot normalno človeško bitje. Če bi se srečal s prijatelji, bi imel kozarec ali dve vini.)

Vem, da se to sliši intenzivno. Ampak čutil sem, da moram narediti nekaj skrajnega, da bi pravilno ponastavil svoje prehranjevalne navade. Torej, kaj natančno ni pomenilo predelane hrane? Na tipičen dan sem za zajtrk naredil smoothie z zmajevim sadjem, bananami, borovnicami in vodo. Kosilo je običajno vključevalo veliko (veliko) solato s križarsko mešanico trgovca Joea, praženim butternut bučkom in brokolijem, paradižnikom, kumarami, peteršiljem in limoninem soku za oblačenje. Za večerjo sem pojedel ogromno skledo parjenih zelenjav (brstični ohrovt, brokoli, bučke, gobe, korenje, karkoli se mi je zdelo dobro ta teden) in lečo. (Daleč krik od mojih običajnih banan in kozarec mandljevega masla sitch.) Namesto Matcha sem ves dan srkal na limonino vodo in zjutraj imel domač zeleni sok. In če sem bil lačen med obroki, sem dosegel dve jabolki in nekaj zmenkov za prigrizek namesto svojih običajnih cvetačev.

Na čuden način se je tisto, kar se je začelo, ko je nekaj na videz omejevalnega na koncu postalo ena stvar, ki sem jo moral pomagati, da se vrnem na bolj uravnotežen način prehranjevanja.

Glede na to, kako, ahem, drastičen ta prehranjevalnik je bil, sem bil pripravljen videti in se počutiti kot bitje The Walking Dead s simptomi odtegnitve (glavoboli, občutek utrujenosti in malo okraševanja). Ampak iskreno, počutil sem se ... precej fantastično. V mesecu mesecu se je moj spanec izboljšal, zbudil sem se z energijo, možgani so se počutili ostrejše, kot je bilo že dolgo, in napihnjenost ni bila stvar. Zbudil sem se pred alamom, imel sem energijo, da sem pripravil hrano, ko sem prišel domov, ne glede na to, kako pozno je, in sem hrepenel po vodi. Sploh nisem pogrešal mandljevega masla ali beljakovinskih praškov. Edini zapleteni del je bil jesti s prijatelji, ker nisem hotel popolnoma rešiti pravila brez predelane hrane, zato bi se samo odločil za stransko zelenjavo ali vegansko možnost.

Odkril sem tudi, da jem več Hrana-in več vrst hrane v tem na videz omejenem prehranjevalnem načrtu kot kdajkoli prej v svoji redni prehrani. (Ne pozabite, pred tem nisem jedel paradižnika.) S tem poskusom so bila vsa ta "prepovedana" hrana nenadoma spet na mizi-in všeč mi je.

Iskanje boljšega ravnotežja

Navsezadnje me je moj izziv brez predelane hrane zavedal, da je v desetih letih dela v wellness industriji moja prehrana postala omejena. Bil sem tako zaposlen po najnovejših trendovskih raziskavah ali prehranjevalnem načrtu (ali se zanašam na praške in pakirane prigrizke kot bergle), da v resnici nisem našel tistega, kar mi je uspelo. Odkril sem, da zdrava prehrana res ne sme biti tako zapletena. Vse, kar sem moral storiti, da bi svoje telo osrečilo, je bilo slediti najbolj očitnim, OG wellness nasvetom: naložite na sadje in zelenjavo ter pijete vodo. Tako enostavno.

Od mojega eksperimenta je minilo nekaj mesecev in od takrat sem v svojo rutino dodal nekaj predelanih živil, kot sta matcha in oljčno olje (navsezadnje sem človek). Toda vrgel sem praške (beljakovine, zelene, kolagen itd.) v zameno za uživanje sadja in zelenjave se mi zdi. Tudi jaz sem se odrezal na avokado-groza!-in ohranjam uživanje mandljevega masla na ustrezno raven. Ravnotežje je besedna beseda, ljudje.

Na čuden način se je tisto, kar se je začelo, ko je nekaj na videz omejevalnega na koncu postalo ena stvar, ki sem jo moral pomagati, da se vrnem na bolj uravnotežen način prehranjevanja. Kljub temu včasih pozne noči v pisarni pomenijo moje odlično pripravljene pastirske in porce juhe, ki se slišijo, kot da pijete kozarec toplega kislega zelje sok. Medtem ko morda ne bom puhala pločevinke gorske rosice, se bom popolnoma odpeljal na burger.

Druge zmedene teme hrane: Kako zdravi so krompir? In kako razlagate vse te etikete na zadnji strani pakirane hrane?