Poskusil sem narediti domače mandljevo mleko v svojem sokovniku ... in verjetno bi morali to prebrati, preden to storite

Preden začnete, ne delajte iste napake, kot sem jih naredil

Čeprav imam močan sokovnik za pridobivanje tekočin iz sadja in zelenjave, moj posebni model ni najbolj orehov mlečni dizajn-ki sem se ga naučil na težaven način. V bistvu je ključ do izdelave mandljevega mleka doma vse pri zatiranju fine emulzije, ustvarjene z mešanjem mehkih, namočenih mandljev z vodo z veliko hitrostjo. Za razliko od priročnega-Dandy-Dandy Machine Shayna Taylor, ki vsebuje priročen ventil, ki ob odprtju sprosti kateri koli sok ali tekočino v posodo, je moj ustvaril čudovit bazen vode, ki je namesto mojega pulta prodrl (ja!).

Kaj bi lahko naredil drugače, lahko vprašate? Ko sem končal s čiščenjem nereda, sem hitro (in precej bedno) ugotovil, da bi moral pravkar uporabiti drugačno vrsto stroja za sok. Vendar sem ob nadaljnjem razmisleku spoznal, da bi se temu lahko vse mogoče izogniti. Namesto da bi mandlje in vodo vlila v kovček s strojem in ga pustila, da sedi nekoliko predolgo, sem poskusil delati v manjših serijah in varno držal stroj, ko sem dodal vedno več. Rezultat? Sveže mandljevo mleko. Morala zgodbe je, da se hitro preizkusi, da se prepričate, s kakšnim sokovnikom delate, da se izognete kakršnim koli kuhinjskim napakom.

@ShaynateResetaylor kaj je tvoje priljubljeno vegansko mleko? #Almondmilk #almondmilKrecipe #nutmilkrecipe #MakingMilk #AlmondMilKPease #OATTMILK #VEGANMILK #JUICINGRECIPES #dairyfree ♬ gimme! Gimme! Gimme! (Moški po polnoči) - ABBA

Torej, kako dejansko naredite mandljevo mleko v sokovniku?

Taylor začne recept tako, da čez noč namoči surove mandlje v hladni vodi. Naslednje jutro jih sevi in ​​izpere, preden mandlje prenese v veliko skledo. Nato doda hladno filtrirano vodo v razmerju z vodo in mandlji ena proti ena in naenkrat doda košček v sokovnik, ko je na. Ker so mandlji sokani, ena posoda zbira kašo; Medtem je drugi napolnjen s svežem mlekom.

Da je mleko zelo gladko in brez gruče, Taylor mešanico prenaša v vrečko za matice (lahko uporabite tudi čisto kuhinjsko brisačo) na večjo skledo, da se obremenjuje s katerim koli majhnim delcem. Nazadnje, ko je mleko pripravljeno, ga prenese v zaprto posodo in ga shrani v hladilnik, da uživa ves teden.

Nekaj ​​ključnih kazalcev za uspeh tega recepta

1. Namakanje mandljev je nujno, če pa pozabite, poskusite to enostavno rešitev

Čeprav Taylor čez noč priporoča namakanje surovih mandljev za najboljše rezultate, če pozabite narediti ta življenjski korak vnaprej, ni treba skrbeti. Z lahkoto lahko naredite "hitro namak" tako, da matice potopite v zelo vročo vodo približno eno do dve uri. Če imate še manj časa za rezervo, lahko zavrete tudi srednji lonec vode in mandljev. Ko se površina začne hitro zviti, jo izklopite in pustite, da sedi 15 minut, preden se odteče, izpiše in soka, kot bi to storili z mandlji, namočeno čez noč.

2. Dajte mu okus z začimbami, vanilijo ali datumi

Če želite, da stvari vzamete zarezo, Taylor predlaga, da dodate sestavine za povečanje okusa, kot so datumi, kakav v prahu ali jagode, da dodate malo pizzazza temu preprostemu receptu. Dodala sem malo agave, cimeta, vanilijevega ekstrakta in ščepec roza himalajske soli za svojo serijo.

3. Vsekakor bi morali uporabiti mandljevo "celulozo" za izdelavo pekovskih izdelkov

Zdaj se morda sprašujete, kaj bi morali storiti z vso celulozo. Dobre novice: Ta recept za Bogo proizvaja sveže mandljevo mleko * in * celuloza, ki jo lahko uporabimo za izdelavo okusne mandljeve moke, kot je ta recept minimalističnega peka. Adijo, adijo, adijo, živilski odpadki.

4. Brez sokovnika? Ni problema

Nenazadnje: če nimate sokovnika, bo mešalnik za visoke hitrosti deloval v redu. Namesto da bi sokovnik ločil kašo za vas, bo mešalnik potreboval malo več moči ročnega stika. Vendar bodo rezultati skoraj enaki.

Koliko denarja resnično prihranite z domačim mandljevim mlekom?

Zdaj pa dodamo stroške. Pripravlja domače mandljevo mleko pravega varčevanja z denarjem? Štiri skodelice mandljev bodo prinesle približno dve skodelici mleka, kar bo stalo približno 6 USD.35 skupaj. Vendar trgovine, kupljene blagovne znamke, kot je malk, ponujajo tri skodelice mandljevega mleka in pol, ki prodajajo približno 5 dolarjev.49.

Torej je odgovor ... ne ravno. Prihranki niso pomembni, ko gre za sok mandljevega mleka doma. Potem ko razmislite o izgubi vlage iz procesa sokanja, ročnega dela in časa, ga lahko nakup v trgovini še vedno najboljša stava. Če rečem, vam izdelava doma daje prednost super svežega izdelka, ki ga lahko aromatizirate, kot želite. Odločitev je vaša!

Kako narediti domače mandljevo mleko (v sokovniku)

Dovolite 2 obroki

Sestavine
4 skodelice surove mandlje
4 skodelice filtrirane vode

1. V veliki skledi mandlje namočite v filtrirano vodo čez noč.

2. Ko so namočeni, se obremenijo in sperite mandlje. Prestavite nazaj v posodo in dodajte štiri skodelice filtrirane vode.

3. Če sokovnik vklopi, dodajte koščke mešanice mandljeve vode, ki hkrati delate v majhnih serijah.

4. Mandljevo mleko odcedite s sirasto ali vrečko orehov.

5. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.

Ne morem se odločiti, katero alternativno mleko je vaše fave? To bi lahko pomagalo:

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.