Sem funkcionalni zdravnik-tukaj je, zakaj je paradižnik najpomembnejša stvar, ki jo lahko jeste vse poletje zaradi kože
"Zdi se, da predelani paradižniki imajo večji učinek, saj so bolj koncentrirani," pravi dr. Stephenson. "Paradižnikova omaka in paradižnikova pasta imata več karotenoidov, vključno z likopenom, kot sveži paradižnik. Več študij, ki so preučevale učinek paradižnikov, ki so zaščitile sončne opekline, je bilo uporabljeno paradižnikovo pasto, saj je bil to najbogatejši vir karotenoidov in ciljnega fitohranil, likopena, ki so ga preučevali."
Dr. Stephenson rada dobi svoj likope iz testeninske omake in gazpacho.
"Všeč mi je lahka omaka, narejena s paradižnikovo pasto, zelenjavno juho in brizg kokosovega mleka v majhni količini testenin z veliko globoko obarvanih zelenjav," pravi. "To dodaja še več likopena in drugih fitohranil. Všeč so mi različne sorte in barve češnjevega paradižnika, paprike, korenja in temnega listnatega zelenja. Prav tako rad poberem hitro ohlajen gazpacho v mešalniku s katerim koli vrtnim pridelkom, ki ga imamo pri roki. To je odličen način za uporabo paradižnika."
Poskusite narediti to okusno alternativo za pico s paradižnikom:
Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
