Sem profesionalni kuhar in to je 5 bistvenih kuhinjskih predmetov, ki se jih je vredno razpletati

Pri dobro+dobro, vsi imamo enostavno, zdravo, cenovno dostopne kuhanje. Medtem ko imamo radi domišljijsko začimbno mešanico ali manuka med toliko kot naslednja oseba, ne mislimo, da so te stvari bistvene za dobro prehranjevanje. Enako velja za kuhinjsko opremo-večinoma ne potrebujete najdražje konvekcijske pečice, litoželezne ponve ali katerega koli drugega pripomočka za gasmicky kuhinj. Z osnovami, kot so ponev, ponev, nož in lopatico, lahko enostavno naredite veliko različnih jedi, ne da bi morali porabiti preveč vnaprej.

Če želite kuhati in to pogosto počnete. Prosil sem Mimi Williams, izvršnega kuharja in lastnika Counterpart Vegan v Los Angelesu in svetovalca pri Bardonni v Santa Monici, da deli pet osnovnih kuhinjskih predmetov, vrednih stroškov.

---

Strokovnjaki v tem članku

• Mimi Williams, Mimi Williams je izvršna kuhar in lastnica Counterpart Vegan v Los Angelesu in svetovalka pri Bardonni v Santa Monici

---

Nadaljujte z branjem za zgornje kuhinjske predmete, vredne stroškov, po mnenju kuharja

1. Potopnik Blender: KitchenAid Pro Line Hand Blender, 269 $

"Potopni mešalnik je moj za izdelavo juhe, "pravi Williams. "V bistvu mi omogoča, da čistim hladilnik tako, da vrsto zelenjave spremenim v okusno, hranljivo juho. Na trgu je veliko možnosti, Vitamix, Cuisinart in Kitchenaid pa so odlični!"Ta brezžični potopni mešalnik iz Kitchenaida ima pet različnih prilog, vključno s tistimi za izdelavo juhe in smoothijev. Toda TBH je najbolj podcenjena značilnost zdrobljen led, ker bodimo resnični: zdrobljen led je najboljša tekstura ledu.

Trgovina zdaj: Kitchenaid pro Line Hand Blender, 269 $

2. Blender: Vitamix E310, 400 USD

"Vse svoj veganski sir pripravim iz nič in odličen mešalnik je kot nalašč za razčlenitev oreškov in tofuja v kremast sir, za katerega ne bi mogli povedati, da je 100-odstotni rastlinski osnovi," pravi Williams. "Poleg tega lahko mešalnik uporabim za smoothije, omake in še več. Tako vsestransko je!"In čeprav je zagotovo razplet, z Vitamixom ne morete iti narobe. To je neverjetno močan mešalnik (tudi njegov najbolj cenovno ugoden model), zaradi katerega je popoln za izdelavo smoothijev, juh, sorbetov, salsas in še več. (Poleg tega ima petletno garancijo za zaščito vaše naložbe, če se z njo kaj zgodi.)

Trgovina zdaj: Vitamix E310, 400 USD

3. Pan Pan: Great Jones Holy Sheet, 35 USD

Ponev na plošči je večina najpomembnejših kuhinjskih orodij za praženje in peko. "Pravzaprav uporabljam pekač za dehidriranje zelenjave in sadja. Ničesar ne ljubim bolj kot čips iz ohrovta, "pravi Williams. Če je to nekaj, kar uporabljate večkrat na teden (veste, za vse te recepte z enim pasom in piškote GF), je absolutno vredno razgibane, da zagotovite, da boste dobili nekaj, kar bo zdržalo obrabo brez upogibanja. "Resnično obožujem peko Great Jonesa, ki je čudovita svetlo modra, enostavna za čiščenje in je večnamenska," pravi Williams.

Trgovina zdaj: Great Jones Holy Sheet, 35 USD

4. Set lončkov in ponv: 12-delni komplet za kuhinjsko posodo Cuisinart Pro, 299 USD

Še en kuhinjski izdelek, vreden stroškov? Kakovostni nabor loncev in ponv za vse potrebe po kuhanju na štedilniku. "Ne morem priporočiti dovolj vlaganja v dober nabor ponv, ki vam ponujajo različne možnosti za prepiranje, brisanje in izdelavo enolončnic in zalog. Cuisinart traja skozi leta, "pravi Williams. "Set je vreden razbremenitve, saj lahko hkrati pobegnete več jedi in bo trajalo vse življenje."Kot pravi Williams, lahko naenkrat naberete kup različnih stvari .. in Če ste oseba, ki čaka na zadnjo sekundo, da naredite posodo, več pans = dlje lahko greste brez čiščenja v umivalniku.

Trgovina zdaj: Cuisinart Pro komplet za kuhinjo iz nerjavečega jekla, 299 USD

5. CheeseCloth: Regency ovije cheesecloth, 9 USD

To ni razplet v smislu "porabi 500 USD za mešalnik", vendar je to razplet, ker je morda predmet, za katerega menite. "Ljudje pogosto spregledajo vrednost cheesecloth ... uporabljam svoj sir za izdelavo mlekov in sirov na osnovi matic. Tako koristno je pri napeti mleko, "pravi Williams. (Prav tako je priročno, če vam zmanjka filtrov za kavo.) Ta sira ima 4.Ocena 6 zvezdic na Amazonu in skoraj 17k pregledi. Čeprav ne pravi, da je za večkratno uporabo, mnogi recenzenti poročajo, da vam lahko traja nekaj časa, če ga po vsaki uporabi ročno operete.

Trgovina zdaj: Regency ovije cheesecloth, 9 USD

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.