Sem profesionalni kuhar in to so edina oljčna olja, ki jo bom kupil pri Amazonu
Datum žetve
Najbolje je sveže. Poiščite olja, ki so bila pobrana bližje času vašega nakupa (manj kot 24 mesecev) in če prihaja s severne poloble, lahko označuje, da so jo pobrali oktobra ali novembra. "Če gledate dve leti [ali več], je vaše olje verjetno rancid," pravi Lucey. In "Ko imate oljčno olje v kuhinji, ga uporabite! Mnogi ljudje želijo prihraniti oljčno olje za posebno priložnost, vendar je pomembno, da ga uporabljate, medtem ko je svež za optimalen okus in kakovost. Če pustite, da sedi predolgo, bo šlo za to, zato kuhajte!
Država (ali država) izvora
"Španija, Italija, Kalifornija in Grčija so nekatere najbolj priljubljene države izvora," pravi Lucey, ki ugotavlja, da je preprosto najpomembneje, da blagovna znamka deli, od koder je olje, v primerjavi. »Gre bolj za to, da zaslužimo proizvajalcem, družinam in lastnikom zemljišč, manj pa je, da je eno območje boljše od drugega."
Stopnje kislosti
Lucey poudarja, da je to "bonus" in ni nujno potrebno. Podatke ponovno deli od Mapesa: "Po podatkih Mednarodnega oljčnega sveta mora imeti ekstra deviško oljčno olje kislost pod 0.8 gramov na 100 gramov ali 0.8 odstotkov.”Zakaj? „Kislost je jasen pokazatelj zdravja oljčnega drevesa in oljčnega sadja."
"Moje blagovne znamke, ki prav tako izdelujejo čudovita darila, so iz naslednjih manjših, misijskih blagovnih znamk: Exau Olive Oil, Brightland Olive Oil in Ananas Collaborative," pravi, če pa vi ' Poiščite Amazonove izbire, ne skrbite, tudi ona je delila svoje prve petke z nami!
Najboljša oljčna olja na Amazonu, pravi kuhar
To italijansko oljčno olje iz Italije ima posebno zeliščni okus, ker je "nedoločen" in pobrano sredi oktobra. In ne zaupajte samo recenzentom Amazon (čeprav štiri tisoč Stellar Reviews potrjuje Luceyjev predlog, da je Parranna Evoo do konca kakovostna)-to je nekaj nagrajenega tekočega zlata. Dobesedno je Gold-Partanna osvojila zlato na tekmovanju v Los Angeles International EVOO in New York International OO tekmovanje.
Nakupujte zdaj
Olje Seka Hills prihaja iz doline Capay v Kaliforniji, med vinsko državo in Sacramento. Ta premium evo je narejen iz oljk Arbequina, ki jih je gojila Yocha Dehe Wintun Nation. Okus te posebne mešanice je opisan kot "uravnotežen in saden z namigom poper in aromo sveže rezane trave."
Nakupujte zdaj
Obstaja toliko sort, ki jih lahko izbirate z Enzovo mizo, Luceyjeva tretja izbira na Amazonu. Še posebej priljubljen je česen (iz očitnih razlogov - česen in oljčno olje gresta skupaj kot PB & J), čeprav je Meyer Lemon tesna konkurenca. Ta olja so ekološka in so skozi leta osvojila nešteto (ne pretiravajočih) nagrad.
Nakupujte zdaj
Cobram Estate ima na izbiro različna olja, vendar je njihova 100-odstotna Kalifornijska izbira ena izmed njihovih najboljših ocen z brezhibno oceno s petimi zvezdicami (in to je ena izmed njihovih najbolj dostopnih!). Kislost lahko vidite takoj na etiketi (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Nakupujte zdaj
Kalifornijski oljčni ranč izdeluje različne možnosti EVOO z različnimi profili okusa, pri čemer uporablja oljke iz različnih regij-ne le v Kaliforniji. Ta najljubša blagovna znamka Lucey ima nekaj cenovnejših različic, vendar je najbolj dostopna možnost lota mešanica oljk iz štirih regij, imenovanih "Globalna mešanica", in jo najdete na obeh Amazonu.com in Whole Foods.
Nakupujte zdajŽelite biti prvi, ki je slišal za najnovejše (in največje) kapljice izdelkov, zbirke po meri, popuste in še več? Prijavite se, da bo Intel dostavil naravnost v mapo »Prejeto«.
