Instant ramen dobiva glavno preobrazbo, vendar je to lahko resnično zdrava hrana?

Obstaja nekaj dejavnikov, ki Mikeove mogočne dobro ločijo od OG Instant Packets. Najprej je organsko. Drugič, rezanci so parni, ne ocvrti. "Iskanje parjenih rezancev ocvrt-organskih ramenov se je izkazalo za nemogoče, zato smo se odločili, da jih naredimo sami," pravi Carolyn Vinnicombe Yachanin, glavna evangelistka blagovne znamke in nacionalno prodajo in trženje vodilna. "Učenje, kako to storiti, je bilo izjemno težko in trajalo je leta, da sem obvladal. Ponosni smo, da lahko rečemo, da vsako serijo rezancev ustvarimo dobesedno iz nič in da svoje rezance skuhamo s paro in jih nikoli ne cvrt."

Vinnicombe Yachanin dodaja, da je blagovna znamka izdelala tudi svoje izdelke s prehrano, pri čemer kliče spodnji natrij-720 miligramov na porcijo. Njihove juhe imajo tudi približno osem gramov beljakovin (v povprečju), kar je dvojno od tistega, kar lahko ponudi tipičen Instant ramen.

Kaj misli RD: Da bi ugotovili, ali so te spremembe dovolj, da se lahko štejejo za upravičeno zdravo, sem vprašal registrirano dietetiko in Prehranjevanje v barvi Avtor Frances Largeman-Roth, Rd, kaj je mislila. "Poskusila sem z Mikeom mogočno dobro in res je okusna," pravi. A pravi, da je raven natrija kljub najboljšim naporom še vedno nekoliko visoka. "Ena juha je še vedno skoraj polovica potrebe po natriju za dan," poudarja. Njena razsodba je, da je to lahko spodobna možnost obroka, dokler se preostanek dneva zavedate vnosa natrija in ni nekaj, kar bi ga bilo treba jesti vsak dan.

Naslednji Soylent?

Znamka: Vite ramen

Zdrava nadgradnja: Seveda bi Vite Ramen, prvi prehransko popoln ramen, ki je na voljo v ZDA, prišel iz Silicijeve doline. "Ves čas sem jedla ramen, ker mi je bilo zelo všeč. In moj brat, ki je major klinične prehrane, bi imel čisto prehrano s soilentno dieto, ko bo finalni teden zadel, "pravi soustanovitelj Vite Ramen Tim Zheng. "To mu je dalo vso prehrano, ki jo je potreboval, vendar ni bil vesel, ker ni jedel prave hrane. In bil sem vesel, ker imam rad ramen, vendar nisem dobil prehrane."

Nekega dne, ko je Zheng v svoj trenutni ramen dodajal jajca, se je glasno pritožil bratu Tomu, ki si je zaželel, da bi imela njegova najljubša hrana vse prehranske zahteve, ki jih potrebuje. To je bil njihov trenutek žarnice, ki je brata vodil v dolgoletnem postopku, da so klasično posodo z rezanci spremenili v naslednjo superhrano.

Zheng pojasnjuje, da je bil eden od njihovih ciljev, da natrij pridobijo pod 25 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa-ki je postal še težji, ko je AHA znižal njihova dnevna priporočila natrija z 2.300 miligramov na 1.500 miligramov, medtem ko so bili v debeli obliki svojega ramena. Še vedno so ga dobili na 575 miligramov. En paket rezancev ima tudi 27 do 30 gramov beljakovin (pridobljen iz zrn, vključno s kvinojo in vitalnim pšeničnim glutenom), 11 do 12 gramov maščobe in 65 do 70 gramov ogljikovih hidratov, odvisno od okusa.

Skupaj z začinskim paketom vsak VITE ramen ima edinstveno mešanico vitamina (imenovano "Noodtrients"), ki ima 25 odstotkov ali več dnevne vrednosti vsakega bistvenega vitamina in mineralov, potrebnih dnevno. "Vsak ramenski okus ima dejansko drugačno mešanico" noodtrient ", ker bo na primer prehranski profil, ki ga dobite iz piščančjega okusa."Vsako posamezno hranilo, dodano v vsako od treh mešanic, je bilo pridobljeno in preizkušeno posamično, da se zagotovi, da lahko prenese toploto (saj, veste, ramen običajno zahteva vrelo vodo).

Medtem ko je izdelek precej revolucionaren, Zheng pravi, da ga ne izpopolnijo. "Tom in jaz sva vedno mislila, da je čudno, da se za razliko od tehnologije pogosto sproščajo živilski izdelki in to je to, ni 2.0 ali 3.0, "pravi Zheng, zadirki, da so blizu, da bi izstopili s keto odobrenim ramenom.

Kaj misli RD: "Vau, ta res spakira hranila!"Largeman-Roth pravi, potem ko je pogledal v Vite ramen. "Pri 500 kalorijah ali več je v kalorijah več kot tipična ramenska skodelica in nekako ohranjajo natrij razumno."Na splošno jo daje palce, vendar opozarja, da ne odgovori na Vite Ramen, da bi dobili vsa vaša hranila, hkrati pa * tudi * jemanje multivitamina ali drugih dodatkov, rekoč. Poleg tega še vedno vidi, da je bolj "včasih" obrok, ne vsak dan. "Raje bi videl, da ljudje jemljejo osnovni ramen in ga naložijo s svežimi kozicami, piščancem, jajci ali tofujem ter svežo zelenjavo in zelišči," pravi. "Za popolno zdravje se preprosto ne morete zanesti na prehrano pakirane hrane!"

Pakirani ramen velikan je bolj zdrav

Znamka: Nissin

Zdrava nadgradnja: Vite ramen ni edini izdelek Soylent-Esque; Maker Cup Noodle Nissin je pred kratkim predstavil nov izdelek na Japonskem z imenom All-In Noodles s podobnim konceptom. "Na sodobni Japonski je veliko mladih, ki nimajo dovolj kalorij na dan, ali mnogi, ki imajo dovolj kalorij, a premalo hranil. Zato smo se odločili, da bomo razvili izdelek, ki ne samo da je enostavno zaužiti hranila, potrebna za en dan, ampak tudi, da se lahko vsakogar dobro kuha, okusi in ga lahko dolgo shranite pri sobni temperaturi, "pravi Haruka Aoki, specialist za komunikacijo za blagovno znamko.

En paket ima več kot tretjino dnevnih zahtev telesa za 13 različnih vitaminov, 13 mineralov, beljakovin in vlaken-in ogljikovih hidratov so 40 odstotkov manj kot v skodelici OG rezancev. Aoki pravi, da je blagovna znamka eksperimentirala s številnimi različnimi viri hranil in bilo je težko, da bi ramen okusil ravno prav, hkrati pa je dosegel tudi zdravstvene cilje. "Bilo je zelo težko. Številna hranila spremljata grenkoba in oster okus, "pravi. Metoda, ki se je izkazala za delo: Uporaba tehnologije za pridobivanje hranil noter rezanci, ki so narejeni iz pšeničnih beljakovin in tapioke (glavni vir vlaken juhe).

Aoki pravi, da ni načrtov, ki bi v ZDA prinesli vse rezance, vendar blagovna znamka priznava, da je zdravi ramen postal hrana na seznamu želja številnih potrošnikov. "Ko je Momofuku Ando [ustanovitelj Nissina in izumitelj Instant Ramen Noodles] razvil svojo inovacijo instant rezancev pred 61 leti, je predstavil pet ključnih načel: okusno okus, varnost, udobje, ohranitev in cenovno dostopnost," pravi. "Vendar se zanimanje ljudi za prehrano in zdravje hitro povečuje s spremembami v ozaveščenosti potrošnikov in socialnem okolju. Da bi trenutni rezanci prispevali k sreči prihodnjega človeštva, je dolžnost vseh proizvajalcev, da se zavežejo k zdravju in počutju ljudi."

Kaj pravi RD: Podobno z Vite Ramen in Mike's tudi Largeman-Roth vidi Nissina kot še eno "občasno" hrano, ki ga ne bi imeli za večerjo vsak večer. "Razumem, da nekateri ljudje ne zanimajo raznolikost v svoji prehrani, zato se zdi koncept prehranjevanja ali pitja enega izdelka in pridobivanja vseh njihovih hranil iz njega zelo učinkovita in enostavna. Resnica je, da res ne morete pakirati prednosti uživanja diete svežega sadja in zelenjave, polnozrnatih zrn, oreščkov in semen, vitkih beljakovin in mlečnih izdelkov, "pravi. "Obstajajo fitonutrienti, ki prihajajo s polno hrano, ki je ni mogoče izolirati in dodati v pakirano hrano. Plus, dieta z enim note, tudi če je nekaj tako okusne kot ramen, ni dobro za telo ali dušo."

Na splošno je super, da je trenutna, da ramen dobi preobrazbo-ne verjamete, da je zaradi prehranskih izboljšav vredno dodati svojo dnevno postavo. Toda naslednjič, ko hrepenenje po ramenu zadene, je lepo vedeti, da obstajajo možnosti, ki niso samo natrijeve bombe.

Toda počakaj, še več! Želite biti prvi, ki je slišal za najnovejše (in največje) kapljice izdelkov, zbirke po meri, popuste in še več? Prijavite se, da bo Intel dostavil naravnost v mapo »Prejeto«.