Vegan sem že 8 let in tako se počutim glede laboratorijskega mesa

Meso, ki ga gojim v laboratoriju, primerjam s klasičnim težavam z vozički, ki postavlja vprašanje: ali bi ubil eno osebo, da bi rešil pet? V tem primeru je vprašanje: ali bi ubili nekaj živali, da bi rešili življenje številnih prihodnjih živali, ki bi jih sicer vzgojili za hrano? (Upoštevajte, da nekatera podjetja, ki nabirajo živalske celice za laboratorijsko meso, to storijo iz stranskih produktov živali, medtem ko druge gojijo celice iz živali, ki niso zaklane, vendar jih še vedno hranijo za nabiranje teh celic.)

Zagotovo obstajajo pozitivne meso

Obstaja nekaj res pozitivnih stvari, ki jih meso, ki ga gojijo, prinaša na mizo. V prvi vrsti bi lahko kultivirano meso postalo alternativa tovarniškemu kmetovanju. Živali, vzgojene za hrano, živijo v groznih razmerah in industrija resnično škodljivo vpliva na okolje. Živalsko kmetijstvo je odgovorno za ogromno emisij toplogrednih plinov in zahteva veliko energije in sredstev samo za proizvodnjo dovolj krme za živali. Na splošno živalsko kmetijstvo glavno prispeva k podnebnim spremembam in poslabša.

Poleg zagotavljanja alternative tovarniškemu kmetovanju, laboratorijsko meso ponuja tudi možnost za tiste, ki ne uživajo obstoječih rastlinskih mesnih alternativ, kot so zunaj mesa ali nemogoče hrane izdelki. Težko se je prilagoditi veganskim prehrambenim izdelkom in včasih je dejstvo, da je samo nekaj označeno. Ni skrivnost, da so številni priljubljeni veganski izdelki zelo predelani in se razlikujejo po prehranski vrednosti v primerjavi z resničnim mesom, zato bi lahko bilo gojeno meso nadomestilo, ki je enaka resnični stvari z isto prehransko vrednostjo.

Medtem ko je prehranjevanje na rastlinski prehrani naraščalo v priljubljenosti, mislim, da ne bo nikoli prišlo na dan, ko bomo lahko vsi na krovu znižali njihovo porabo mesa. Laboratorijsko priravnano meso ponuja odlično rešitev za vprašanje naše prekomerne porabe mesa.

Tudi za gojeno meso je nekaj negativnosti

Kot večina novih izdelkov, ki bodo prišli na trg. Ko se povpraševanje po izdelku povečuje, bi morali stroški neizogibno nižji, vendar se sprašujem, ali bo laboratorijsko gojeno meso kdaj lahko konkuriralo nizki ceni tovarniškega kmetijskega mesa. Zanima me tudi, kako dostopni bodo ti izdelki. Bodo gojeni mesni izdelki najprej prizadeli večja obalna mesta? Ali se bodo kdaj podali v primestna mesta, srednje Ameriko in skupnosti z nižjimi dohodki? Če je kaj podobnega velikemu številu veganskih alternativnih izdelkov, bo kultivirano meso verjetno za marsikoga izven dosega in izven proračuna.

Dostopnost ob strani, predvidevam, da se bo laboratorijsko gojeno meso srečalo tudi z veliko skepticizma. Potrošniki potrebujejo čas, da razumejo inovacije v hrani in novih izdelkih, veliko ljudi pa nasprotuje uživanju spremenjene hrane ali laboratorijske hrane.

Stvar je v tem, da laboratorijska hrana ni nič novega. Rennet je na primer, ki jo je izdelala natančna fermentacija, leta 1990 odobrila FDA in večina potrošnikov se sploh ne zaveda, da gre za spremenjen izdelek. Podobno se večina ljudi ne zaveda nenaravnih praks, ki sodelujejo v tovarniškem kmetovanju, kot je uporaba antibiotikov in hormonov. Toda z vidika optike lahko razumem, zakaj ideja o mesu, gojenem v laboratoriju. Mislim, tam so ljudje, ki so še vedno zmedeni zaradi sirov na osnovi indijskih indijskih sirov, zato bo izobraževanje potrošnikov res pomembno.

Navsezadnje verjamem, da je to korak naprej

Na splošno mislim, da meso, gojeno v laboratoriju. Ljudje želijo zaužiti meso in preprosto ni trajnostno nadaljevati s hitrostjo. Trdno verjamem, da se zavzemam za uživanje več rastlin in jesti manj mesa. Po mojem mnenju bi se lahko skupaj lotili vprašanja prekomerne porabe mesa, če bi bili vsi pripravljeni narediti življenjski premik, vendar z realnega stališča, lahko sprejmem, da se to ne bo zgodilo. In tako meso, gojeno z laboratorijem, ponuja rešitev, ki jo obupno potrebujemo. To je nepopolno, sploh ne vegansko in ne nekaj, kar bi me zanimalo, vendar je bolj dobro kot škodo. Mislim, da pravim, da bi potegnil ročico.