Jamajška začimba Jerk je protivnetna in odlična za vaše črevesje, kako jo narediti

Tradicionalno "kreten ni blag niti subtilen," dodaja Ginet. »Škotski pokrov bo najprej udaril v vašo paleto. Allspice dopolnjuje vročino z grenkim, a sadnim okusom, medtem ko česen, ingver, olupki in timijan obdajajo zapiske, ki so tople."

Zdravstvene koristi jamajške začimbe

Še vedno se spominjam, da sem tako živo dišil svež ingver, česen, čebulo in začimba. Kot celostna praktikacija je vedno poskrbela, da poznam zdravstvene lastnosti vsega, kar smo jedli. Večina začimb in zelišč je napolnjenih z minerali in hranilnimi snovmi, sestavine v začimbah kretenov.

Na primer, Axelrod pravi, da je Allspice, zvezdna sestavina v začimbah kretenov, bogata z različnimi rastlinskimi spojinami, kot je Eugenol, ki se hvali zaradi svojih močnih antibakterijskih in protiglivičnih lastnosti, pa tudi kvercetin-a tipa antioksidanta, znanega kot flavonoid, ki se bori kot flavonoid, ki se bori prosti radikali in končno galična kislina, še en močan antioksidant.

Vsaka sestavina začimbe jamajške kretene zagotavlja drugačno zdravstveno varstvo, Axelrod nadaljuje. "Česen je dokazano, da povečuje imuniteto in deluje kot protivnetno," pravi. „Cimet in njegova antioksidantna spojina, cimbaldehid, lahko zmanjšajo vnetje; Timijan vsebuje različne minerale in vitamine, ki spodbujajo dobro zdravje, vključno z vitaminom C za imunsko podporo, kalijem za zdrave celice in manganom za razvoj kosti; in klinček, ki je tudi bogat z manganom, zmanjšuje vnetje in pomaga pri prebavi."

Torej, ko ste razpoloženi za otoško kuhinjo in si želite, da bi lahko za vas ali vašo družino lahka kretena posoda, vedite, da v vsakem grižljaju izkoristite zdravstvene koristi. Spodaj bi začel s tem receptom za marinado, ki ga lahko nalepite na karkoli od piščanca do rastlinskih beljakovin, kot sta Tofu ali Seitan.

Recept jamajške kretene marinade

Sestavine
3 vejice svež timijan
2 spomladanski čebuli
8 semen pimento (allspice)
1-2 paprika Scotch Monnet (odvisno od količine začimb, ki jo želite)
1 lupinica
1/2 velika bela čebula
8 česnove stroke
1 tsp muškatni orešček
1 tsp cimet
1 tsp črni poper
1 tsp rjav sladkor
1/2 limoninega soka tsp
2 žlici belega kisa
1 1/2 žlice oljčnega olja

1. V prehrambenem procesorju združite vse sestavine. Povečajte raven toplote z več papriki. Shranite v kozarec, neprepustni kozarec do dva tedna.

Želite podaljšati svojo marinado? Zamrznite in hranite do šest mesecev.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.