Po teh registriranih dietetikih je krompir pravzaprav precej prekleto dober

Tukaj je tisto, kar dobite v enem velikem, belem, surovem krompirju, po USDA:

• Kalorije: 255
• Maščoba: 0.1 g
• Beljakovine: 6 g
• Vlakna: 9 g
• Ogljikovi hidrati: 58 g
• Sladkor: 4 g

Ne glede na raznolikost krompirja, so na splošno precej dobri za vas

Obstaja več različnih sort tega, kar menimo, da je krompir. Beckerman ga razbije:

• Beli krompir: Vaš klasičen, standardni krompir. So koreninski pridelek, pravi Beckerman, in so odlični za cvrt in kopanje.
• Russet krompir: Podobno kot beli krompir, pravi Beckerman, le da so višje v škrobu.
• Sladki krompir: So vrsta gomolja in so polna vitamina A. In kot že ime pove, so po okusu slajše v primerjavi z drugimi oblikami krompirja. Prav tako so veliko železa in vitamina C.
• Yams: Ni isto kot sladki krompir, pravi Beckerman! Kalorije so nekoliko višji in imajo manj sladek kot sladki krompir, vendar imajo več vlaknin in kalija.

Drži, kaj pa ogljikove hidrate?

Tudi s temi prednosti se veliko ljudi še vedno ujame na ogljikovih hidratov. "Ena skodelica ogljikovih hidratov-približno v velikosti pesti-na obroku, združeni z beljakovinami, zdravimi maščobami in zelenjavo je pravzaprav del zdrave prehrane, "trdi Brissette. "Težava je v tem, ko greš v restavracijo in si privoščiš pečen krompir velikosti glave ali pojeste cel krožnik, poln krompirčkov, ker je potem večji od velikosti serviranja."Držite se bolj zmerne servirne velikosti krompirja in morali bi biti dobro.

In ja, krompir je visok na glikemičnem indeksu (kar pomeni, da lahko močno vpliva na krvni sladkor), vendar pravi, da lahko dejansko deluje v vašo korist, kot po vadbi. "Ko želite dolivati ​​gorivo, lahko ta hitri hit energije pomaga," pravi. Po teku hashbrowns, kdorkoli?

Najbolj zdrav način kuhanja krompirja

Seveda, kako pripravite krompir in kaj jim postrežete tudi z zadevami. Brissette pravi, da je koža dober vir vlaknin in kalija, zato dobite več hranilnih snovi, če pečete ali pražite krompir, v primerjavi. Beckerman se strinja. "Koža je tam, kjer živijo vlakna in veliko prehranske dobrote krompirja," pravi. (Najprej dajte svoj Spud dober piling.)

"Če dodate žlico zdravega maščobnega masla, oljčnega olja ali avokadovega olja-bo privedlo do počasnejšega sproščanja sladkorja in pomagalo, da se vitamini bolje absorbirajo," pravi Brissette. Prav tako se prepričajte, da je vaš krožnik uravnotežen z beljakovinami in maščob. (Če potrebujete nekaj idej, kako kuhati krompir, tukaj je, kako jesti sladki krompir za vsak obrok.)

Torej, ja, pravzaprav krompir so zdravo-dokler jih jedo zmerno (kot, veste, v bistvu vse ostalo). Če vam ni všeč ali se ne ujemajo z vašim trenutnim načrtom prehranjevanja, je to povsem v redu. Če pa vi naredi Uživajte v dobrem pečenem krompirju s kislo smetano vsake toliko, ne dovolite, da vas sovražniki prestrašijo.

Članek je bil prvotno objavljen 15. decembra 2018. Posodobljeno je bilo 2. aprila 2019.

Zdaj, ko veste, kje stoji krompir, se znižajte, če so riž in oljke zdravi.