Hladilnik izgleda knjigo Sarah Matheny

Sarah Matheny, odvetnica, ki je postala vegetarijanska blogerka za hrano, na svojem blogu, Peas in hvala, zapoveduje zvesti sledi delovni mami.

Mathenyjevi vegetarijanski in veganski recepti naj bi bili hitri, enostavni in hranljivi ter so namenjeni zadovoljevanju okusnih brbončic odraslih in otrok (njeni so Lulu, 3 in Gigi, 6). Na srečo so kot nalašč tudi za zdrave Newyorčane, ki nimajo časa za pripravo domišljijskih 24-stopenjskih obrokov.

Pokukali smo v njen hladilnik, da smo ugotovili, kaj ima pri roki.

Kako dolgo ste vegetarijanec? Približno tri leta in vegansko približno dve in pol.

So tudi vaši otroci veganski? So 100 -odstotno vegetarijansko. Pojedli bodo nekaj organskega sira ali sladoleda. Če gredo na rojstnodnevno zabavo, bodo imeli torto, ne glede na to, ali je veganska ali ne.

Vem, da je Lulu še premlad, a Gigi razume, da jedo drugače kot drugi otroci? Ali pride domov iz šole, ki prosi za piščančje nageljne? Pravzaprav ne. Res sem občutljiv na to. Nočem, da bi bila izpostavljena. Vprašam jo o tem, da bi lahko, če bi nekaj želela, lahko ustvaril. Ampak ona je smešna, pravi ne. Moji otroci so tako samozavestni in varni. Otroci jo bodo vprašali o tem in rekla bo: "To je tofu, všeč mi je."Ne vem dolgo, da bo to trajalo, vendar ga bom odpeljal, dokler bom lahko.

Kaj je na zgornji polici poleg limonade in sojinega mleka? To je mandljevo mleko. Zavrtim ga z organskim sojinim mlekom, ker obstajajo vsa ta poročila o soji. Samo veliko preklapljam, tako da moja družina ne dobi vsega sojinega mleka.

To je veliko jabolk in korenja. So to sponke za vse? Ja, moji otroci radi prigrizejo in tudi jaz. Imamo načrtovane prigrizke, ko pa so lačni vmes, jih bom samo pustil, da pridejo v pridelek. Otroško korenje je lepo, ker mi jih ni treba rezati ali olupiti, lahko jih preprosto zgrabijo, kadar koli želijo.

Kateri izdelek v hladilniku najbolj uporabljate pri kuhanju? No, tega ne vidite, vendar imamo na pultu te ogromne kozarce. Vedno so polne stvari, ki jih uporabljam ves časovno stari oves, mandlje, temne čokolade.

Vedno imam tudi zelenico na roki-spinachu, ohrovtu, romainu, da lahko vržem hitre solate. In piščančji grah!

Vaše življenje je očitno vse v teh dneh. Ali dobesedno kuhate tri obroke na dan, vsak dan za družino? Kuham nenehno, ampak to je nekako lepota receptov, ki jih ustvarjam. Morajo biti hitri, narejeni s stvarmi, ki so že v moji shrambi, in vsi v moji družini jih morajo všeč. Niso vedno izpopolnjeni, vendar poskušam imeti en poseben obrok na dan, ko se moramo sedeti skupaj, in to je nekaj res odličnega, kar sem ustvaril. -Lisa Elaine je potekala