Bolj ko jeste ostrige, boljši so oceani, kako se spraviti, kupovati, kupovati in jesti to trajnostno morsko hrano, bogato z železom

Nazadnje si oglejte, kako se hranijo ostrige; Morali bi biti na samozaveznem ledu, "in ne bi sedeli v napol taljenem ledu, potopljenem v sladko vodo, kar jih bo ubilo."

Nazadnje je treba lupine tesno zaprti.

Kako se ostrige zamahniti kot profesionalec

Streskanje ostrige zahteva malo prakse. Adams priporoča uporabo noža ostrige v slogu New Haven (10 USD), ker so vsestranski. Tukaj je opisano, kako jih zamahniti, korak za korakom.

1. "Poiščite ravno zgornjo lupino in spodnjo lupino in vstavite nož med obema na koničastem vrhu-ne zaobljenega roba," pravi Adams.

2. "Uporabite gibanje, ki je del" Reving motocikel ", in del" teeter-totter ", z malo potiskanja."To se lahko malo navadi, saj ima vsaka ostrige drugačen občutek. To trenje morate samo najti in nato pritiskati s pomočjo gibanja.

3. Ko končno dobite dostop in slišite/začutite pop odprtine ostrige, Adams pravi, da boste morali nož ostrige strgati po notranji strehi ostrige, da sprostite mišico adduktorja. Zavrzite zgornjo lupino.

4. Potisnite nož ostrige pod ostrige, da sprostite adduktor na dnu lupine. Ostrige obrnite, da zagotovite, da se sprosti (in skrijete kakršno koli poroko, ki ste ga morda povzročili, ko odprete vrh).

5. Drhtenje stran.

Dodatni nasveti od Adama: Pojdite počasi, bodite varni in prvič uporabite isto vrsto ostrige, da se zataknete, da se obesite.

Kako jesti ostrige

"Enostavno je najbolje pri prehranjevanju," doda. "Služiti jih goli s hladnim pivom po 12-urnem dnevu je verjetno tako, kot sem v življenju najbolj zaužil ostrige, vendar to ni moj najljubši način," pravi.

Za korak od tega jih postrezite na polovični lupini z nabodom sveže hrene koktajl omake ali omako na osnovi zelišča in kisa.

Za kuhane recepte za ostrige priporoča, da se podate v tradicionalni stil Rockefellerja ali jih pečete s chorizo ​​sestavljenim maslom. "In če pivo ni vaša stvar, je kozarec hladnega šampanjca ali rosé vozovnica," doda.

Zdravstvene koristi surovih ostrige

Nisem si mislil, da vas bomo pustili brez zdravega razloga, da bi jedli ostrige, kajne? Ostrige so polne zdravstvenih koristi. Poiščite nekaj spodaj.

1. Ostrige so močan vir številnih ključnih hranil: cink, vitamin B12, železo, selen in vitamin D.

Kje začeti. Ostrige so veliko cinka, kar je ključnega pomena za optimalno delovanje imunskega sistema in rast celic. A 3.5-unča za ostrige zagotavlja več kot 600 odstotkov RDI za cink. Pakirajo močan vitamin B12-Punch, ki je ključnega pomena za vzdrževanje živčnih sistemov in tvorbo krvnih celic. Veliko ljudi, zlasti starejših odraslih, primanjkuje tega vitamina.

Ostrige so tudi veliko železa, kar je potrebno za proizvodnjo hemoglobina in mioglobina. Ti beljakovine nosijo kisik po vašem telesu. Ostrige vsebujejo tudi selen, mineral in antioksidant, ki vzdržuje pravilno delovanje ščitnice in se bori proti prostim radikalom v telesu.

Nazadnje so bogate z vitaminskim D-jem za imunsko zdravje, celično rast in zdravje kosti. Veliko ljudi tudi pri tem vitaminu primanjkuje, zlasti tisti, ki živijo v hladnejših podnebjih. Ostrige vam bodo pomagale izpolniti vaše dnevne zahteve.

2. Ostrige so veliko v beljakovinah.

Ena sama ostrige ima lahko do dva grama beljakovin, odvisno od njihove velikosti. To pomeni, da vam lahko pol ducata ovčkov da približno 12 gramov beljakovin, kar je enakovredno približno dve unči mesa.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.