Napaka številka ena, ki jo naredite, ko kupujete oljčno olje, ki žrtvuje njegove protivnetne ugodnosti

Na kemični ravni Profaci pojasnjuje, da se to zgodi, ker oljna mikrohranila-dobro za vas polifenoli in antioksidanti, ki se varujejo pred kroničnimi boleznimi, kot so diabetes, demenca in celo rak-so v glavnem odgovorni za to oreščko, bogato okusno olivno olje v vsaki jedi. "Ko se okus oljčnega olja zaradi oksidacije razblini, je v olju na voljo vedno manj polifenolov," razlaga Profaci. "Bottom line, saj oljčno olje še vedno ostaja zdrav in še vedno ima zaželen profil maščobnih kislin, vendar se bo njen polifenol in antioksidanta zmanjšala."

Brez napake: kuhanje s starim olivnim oljem je še vedno boljše kot kuhanje brez olivnega olja, vrhunska svežina pa je res najpomembnejša za vaše "kakovostna" oljčna olja, aka tiste, ki jih boste uporabljali za kapljanje živil ali uporaba kot as as as začimba (zdravo, solate). V tem primeru Profaci pravi, da je najbolje uporabiti v 30-dnevnem oknu, ko se enkrat odpre. Za steklenice, s katerimi kuhate, Profaci priporoča nakup, ki jih lahko uporabite v treh mesecih ali manj.

Ko pride čas, da izberete svoje oljčno olje po izbiri, ima Profaci zelo edinstveno priporočilo za testiranje zaslug za steklenico. "Okus, okus, okus. Potrošniki se morajo naučiti okusiti olivna olja naravnost navzgor. Steklenico vedno odprem takoj, ko jo pridem domov in se zasukam, "pravi. "Če vam ni všeč, kar ste kupili, ga vrnite v trgovino in si povrnete vračilo. In zapomnite si, vsa oljčna olja so zdrava, a več možni okus, več potencialnih koristi za zdravje."

4 (majhne) steklenice oljčnega olja za uživanje v naslednjih 3 mesecih (za manjša gospodinjstva, ki ne uporabljajo veliko), ki jih priporoča Well+dober uredniki

1. Ananas Collaborative the Olive Oil, 34 USD

Ta kalifornijska pločevinka oljčnega olja bi bila tudi v prazničnem loku videti čudovito-in lahko izberete med petimi različnimi barvami, da ustreza estetiki vaše kuhinje. Vse izdelke Ananas Collaborative izdelujejo ženske, zato nakupujte, medtem ko kupujete to kuhanje.

Nakupujte zdaj: Ananas Collaborative the Olive Oil, 34 USD

2. California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, 11 USD

Verjetno ste že v lokalnem supermarketu videli kalifornijsko oljčno olje. Čeprav je ta posebna steklenica v večji velikosti, lahko poiščete mini, ki ga lahko dodate v košarico, če potrebujete nekaj več kot tri mesece, da porabite vseh 750 mililitrov. (To je najljubši urednik našega starejšega urednika!)

Nakupujte zdaj: California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, 11 USD

3. Javno blago ekstra deviško oljčno olje, 9 USD

Javna dobrina preprosta steklenica oljčnega olja prihaja iz Italije in ima izrazit okus sladkega mandlja, ki ga ne boste našli v samo kaj olje.

Nakupujte zdaj: Javno blago ekstra deviško oljčno olje, 9 USD

4. Kostrerina originalno oljčno olje, 29 $

Okus tega EVO je najbližji, ki ga kdo od nas dobi v Grčijo letos (SOBS). Olive so pobrane v regiji Peloponenske južne Grčije, in če ta steklenica ni umetnost, ne vem, kaj je.

Nakupujte zdaj: Kostrerina originalno oljčno olje, 29 $

Kostrerina originalno oljčno olje, 29 $

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.