To so najboljše zelenjave, ki jih jeste surove (in tiste, ki bi jih morali kuhati)

Glede na to, tukaj so zelenjave, da uživate v au naravni
• Brokoli
• čebula
• Jicama
• listnato zelenico, kot so solata, rugala, ohrovt in špinača
• Rdeča paprika

Zelenjave za kuhanje (in kako jih kuhati)

Na nasprotnem koncu zelenjavnega spektra Minno pravi, da nekateri proizvodi dejansko dobijo nadgradnjo hranil, ko je kuhana. "To je zato, ker lahko toplota spremeni nekatera hranila v bolj aktivno obliko ali celo razgradi celične stene in sprošča določena hranila," mi pravi. "Na primer, ko se paradižnik kuhajo, so njihove debele celične stene pokvarjene, sproščajo več hranil in daje likopen [močan antioksidant] lažje na voljo."

Tu je nekaj zelenjave, ki jo najbolje postrežemo vroče
• Korenček
• Krompir
• Sladki krompir
• Šparglji
• Paradižnik

Ko greste, da te pobegnete v slavne stranske jedi ali glavni dogodek, Angelone priporoča, da preskočite osnovno tehniko vrenja, saj "minerali izlivajo v vodo, ki jo običajno vržejo skupaj s hranili."Namesto tega jih pražite, parite ali mikrovalo za optimalno dobro.

Seveda oba strokovnjaka ugotavljata, da je uživanje proizvodov v kakršni koli obliki zmaga za vaše telo. Če torej misel, da bi pojedli svoj broku, želite, da ga zaidete, pojdite naprej in pražite v mešanici za začimbe, da prikrijete okus. "Na koncu dneva je najpomembnejše, da jeste raznoliko sadje, zelenjavo in stročnice. Obdobje, "Minno poudarja. "Še vedno boste dobili veliko pomembnih hranil in na koncu dneva bo uživanje korenčka, namočenega v hummus."

Instant lon-je pripravljena francoska deklica Squash? Da, prosim. In ja, popolnoma je varno jesti kožo.