Te blagovne znamke jemljejo funkcionalne gobje pijače od obrobja do mainstreama

Poiščite nogo od pripravljenega trenda latte

Medtem ko so funkcionalne gobe ostale v ozadju, veste, kaj je šlo popolnoma mainstream? Alt-Milk Lattes. Ko je alternativna prizor mleka eksplodirala, so blagovne znamke zdravih pijač naredile naslednji logični korak in začele prodajati predhodno izdelane latte v steklenicah ali pločevinkah. La Colombe, Starbucks in Rise je le nekaj blagovnih znamk, ki prodajajo latte brez pitja, ki ne bi smeli. In najnovejše na trgu so gobe pomešane prav tam.

Erica Huss in Zoe Sakoutis, ustanovitelji funkcionalne blagovne znamke Latte Earth+Star, zagotovo niso tujci na wellness sceni. Dvoboj je ustanovil tudi Blueprint, linijo organskih sokov in zelenjavnih mešanic, ki so množično priljubljene. Oba pravita, da sta radi eksperimentirala z novo hrano, pijačo in zelišči, zato sta seveda poskusila funkcionalne gobe. "Samo počutili smo se, kot da je to območje [wellnessa], ki je potrebovalo več svetlobe na njem, podobno kot pri prehranjevanju na rastlini," pravi Sakoutis.

Linija izdelkov Earth+Star vključuje konzervirano kavo, matcha, kurkumo latte in kakao latte. (Vsi so 4 USD.99 A CAN.) Vsaka vsebuje mešanico Levjeve grive, Chage, Reishija in Cordycepsa. "Vse štiri gobe imajo svoje specifične zdravilne lastnosti in potrošnikov nismo želeli izbirati med njimi," pojasnjuje Huss. Medtem ko so vse štiri sorte povezane z zmanjšanim vnetjem in izboljšano imunsko funkcijo, je Chaga povezan z izboljšanjem zdravja črevesja, je Reishi povezan z lajšanje utrujenosti, Cordyceps pa je povezan z izboljšanjem srčno -žilnega zdravja.

Huss in Sakoutis prav tako pravita, da jim je bil pomemben pravilen odmerek. "Ena od naših frustracij [v prostoru za pijačo] je bila, da nekatere blagovne znamke v svoj izdelek samo dajo prah adaptogene gobe, samo da bi rekli, da je tam, vendar ni resnično dovolj, da bi začutil učinke," pravi Huss. "Potem pa ljudje poskusijo, ne opazijo razlike in jo odpišite."Odločili so se, da bodo v vse svoje izdelke vključili 2000 miligramov gob-za katere pravijo.

Toda odmerjanje ne naredi, da pijača okusa zemeljskega, kot bi morda pričakovali. Pravzaprav jih v resnici sploh ne okusite. "Veseli smo, da smo lahko prišli do okusa, ki ni" okus po gobah "," pravi Sakoutis.

Še ena nova blagovna znamka funkcionalne gobe Latte, ki je pripravljena za pitje, je Taika, ki jo je ustanovil Kal Freese (svetovni prvak Barista in strokovnjak. Sharon pravi, da se je med delom na Facebooku resnično zašel v kavo, vendar mu nekatere stranske učinke niso marali, kot je občutek, da se počutijo in tesnobni. Da bi se jim zoperstavil, je začel jemati dodatek L-THEANINE, pa tudi adaptogene, vključno z Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi in Cordyceps.

Freesejevo ozadje je v znanosti o hrani. Prvo na Finskem je prvo službo pristal v restavraciji z zvezdicami v Michelinu, ko je bil star 14 let. Potem ko se je pri 15 letih preselil na Novo Zelandijo, se je zares spustil na prizorišče kave in začel zmagati na tekmovanjih v baristah. Toda podobno kot Freese se je kava ponavadi ukvarjala s tem, da je odkril ista zelišča. "Želeli smo si pripraviti kavno pijačo, ki je okusila neverjetno, a vse prednosti drugih praškov, ki smo jih navadili dodajati na svojo kavo, vse v eni mešanici," pravi Freese.

Linija vključuje makadamijsko orehovo latte, ovseno mlečno latte in črno kavo, vse s svojo mešanico za kavo. (Vseh 59 USD za primer 12.) "Šli smo skozi 30 do 40 različnih iteracij, dokler mešanice nismo dobili točno prav," pravi Freese, rekoč, da se želijo prepričati, da ne samo, da je okus dobro, ampak da so ljudje čutili, da zelišča delujejo. "Vedeli smo, kako se nam je zdelo, vendar smo želeli zagotoviti, da drugi ljudje čutijo enake učinke, zato smo v San Franciscu prodali 50.000 izdelkov različnim startupom," pravi Sharon. "To je služilo kot precej močan beta test za nas; podobno je bil po obsegu kot tisti, ki sem ga videl na Facebooku."Po šestmesečnem ciklu poslušanja povratnih informacij in preoblikovanja mešanice so pristali na svojem končnem izdelku.

Kako so se razvijali funkcionalni gobovi praški

Poleg tega, da se pojavljajo v lattes, funkcionalni gobji praški-kjer se je trend resnično začel od Has, tudi razvijal.Štirje sigmatični ustanovitelj Tero Isokauppila, eden prvih, ki je množice prinesel funkcionalne gobe, pravi, da je bila evolucija velika in ne tako velika.

"Najbolj očiten način, kako se goji, je več izdelkov v prostoru," pravi. "To je dobro na več načinov, saj olajša iskanje in pridobivanje funkcionalnih izdelkov gob."Toda dodaja, da je tudi to največji negativni. "Tako kot vse, kar postane priljubljeno, bodo nekatere blagovne znamke le malo postavile v izdelek, da bi povedale, da je tam," pravi in ​​odmeva ustanovitelje Zemlje+zvezde. "Ne uporablja vsako podjetje odmerek, ki ga podpirajo znanosti."(Isokauppila pravi, da če blagovna znamka ne našteje odmerka na izdelku ali njegovem spletnem mestu, obstaja velika verjetnost, da ni dovolj, da bi naredili veliko ničesar koristnega.)

Sčasoma so se razvijali tudi štirje sigmatični. Pred kratkim je blagovna znamka izdala lastne beljakovinske praške (40 do 108 dolarjev), za kar Isokauppila pravi. "Tako bi lahko imeli vse, kar ste želeli dodati v svoj smoothie ali kavo v eni mešanici," pravi Isokauppila. Pravi tudi, da so pred nekaj leti dodali zemeljsko kavo s funkcionalnimi gobami v svoje izdelke, reakcija na porast priljubljenosti v hladnem pivu.

Za točko Isokauppila je zdaj naprodaj več funkcionalnih gobskih praškov. Nekaj ​​novih dodatkov vključuje funkcionalni goba Cacao v prahu Hekate (59 USD), skodelice gob (11 USD.16) in rritual (39 do 39 dolarjev.99). Publicistka gobskih skodelic Ana Mari Rezic pravi, da poleg Cordycepsa, Lion's Mane in Chaga blagovna znamka vključuje tudi divje kantelle, ki je polna železa, magnezija, kalija in vitamina D.

Rritual je lansiral letos oktobra, funkcionalna gobska praškasta linija s tremi mešanicami, ki jih je oblikovala skupina zdravnikov in znanstvenikov. "Ker adaptogene gobe najbolje delujejo, ko se sčasoma sprejmejo, smo si resnično želeli, da bi bili v obliki, ki zlahka postanejo del dnevnega obreda nekoga," pravi predsednik blagovne znamke Mike Hart, dr.. Trije rritualni izdelki, ki so na voljo v posameznih majhnih paketih, vključujejo: Reishi se sprostijo z Ashwagandha, Cacaom in Cinnamon (39 USD.99), Chaga Imuna z Eleuthero, Astragalus in Schisandra Berry (39 dolarjev) in Lion's Mane Focus z Rhodiolo, Bacopa in Lucuma (39 $.99).

Torej, so funkcionalne gobje pijače in praški končno se bodo vrnili v toplo wellness sonce? Samo čas bo resnično povedal, toda če je nekaj, kar želite poskusiti, ni boljšega časa. Zagotovo ne manjka možnosti.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.