Ti neverjetno enostavni čili hrustljavi recepti so bogati s protivnetnimi perki (plus vse začimbe)
Torej, zdaj, ko se vsi vozimo s pasom Chili Crisp, kako lahko obvladamo izdelavo in kuhanje z njim? Tukaj je malo odlomka iz knjige:
Po mnenju strokovnjaka bistvenega čilija Crisp 101 nasvetov
Katere so glavne sestavine čilija Crisp? Glavne sestavine Chili Crisp so različne čilijeve kosmiče, začimbe, dodatne hrustljave sestavine in olje. Obstajajo neskončne možnosti okusov in okusov zaradi teh velikih kategorij dežnikov. Tudi med samo čilijskimi kosmiči obstaja na stotine različnih vrst različnih kultur, onkraj samo kitajskih sečuanskih čilijev, eden najpogostejših za čili. Druge pogoste sestavine vključujejo fermentirani črni fižol, ocvrti česen, fermentirano sojo in druge okusne vire umami.
"Obstajajo neskončni načini uporabe čilija Crisp. Najosnovnejša uporaba vključujejo, da ga pihajo nad cmoki, rezanci, pico, testenine in pošteno vse, kar radi jeste, vključno s prigrizki, kot je Doritos! Čokoladni čips? Kokice? Pojdi divji!"
Ali imajo vsi čilijevi crisps podobni? Absolutno ne! To je tako, kot da bi rekli, da so vsi vroči omaki enaki, ali da ima vsi kimchi enaki enaki! Odvisno od vrst čilijev kosmiči, olja, začimb in dodatnih sestavin se lahko čili. Nekateri so morda zelo blagi, drugi pa so morda bolj oljni, hrustljav, začistejši ipd. Navdušujoče možnosti in široka paleta okusov in tekstur čilija Crisp so razlogi, zakaj vas zelo spodbujam, da preizkusite veliko različnih vrst, da najdete svoje najljubše in zgradite svojo popolno kolekcijo Chili Crip.
Kakšna je razlika med čilijem in čilijem? Ključne razlike med čilijskim oljem in čilijem CRISP so komponente in razmerje med oljem in hrustljanjem; Pogoji niso nujno zamenljivi. Chili Crisp ima olje čilija, a čili olje nima čilija hrustljavega (i.e. Okusno hrustljav kombinacija čilijev kosmiči, ocvrti česen, fermentirani črni fižol ipd). Morali bi imeti možnost okusa in videti hrustljave teksture. V nasprotju s tem je olje ali oljno oljno oljno olje ali oljno olje ali olje iz kanole, ki je na splošno namočeno z nekaj začimb. Pogosto je malo (če sploh) vidnih aromatičnih sredstev.
Kako ga shranim? Glede na vrsto čilija, s katerim delate, ga boste morali hladiti ali obdržati v shrambi. V hladilniku ohranjam ves svoj čili, tudi tisti, ki ne kličejo posebej za hlajenje. Mislim, da okusi ostanejo dlje v hladilniku, vendar številne sorte ne potrebujejo hlajenja. Za moj vsakodnevni slani čili hrustljav priporočam, da ga shranite v hladilnik, ker so kuhana zelena čebula in česen.
Kako ga uporabljam? Obstajajo neskončni načini uporabe čilija Crisp. Najosnovnejša uporaba vključujejo, da ga pihajo nad cmoki, rezanci, pico, testenine in pošteno vse, kar radi jeste, vključno s prigrizki, kot je Doritos! Čokoladni čips? Kokice? Pojdi divji! Moje glavno sporočilo: Ali ste velik oboževalec Chili Crisp, ki je šel skozi nešteto kozarcev ali še nikoli niste slišali za Chili Crisp do zdaj.
In končno v trenutku, ko smo vsi čakali… dva okusna recepta iz knjige, ki živita do celotne slave, ki je čili crip.
2 ognjeni čili hrustljavi recepti
Garlicky Onion Crunch
Daje 1 1/2 skodelic
Sestavine
1 skodelica (240 ml) oljčnega olja
1/2 skodelice (55 g) dehidrirane mlete čebule
1/4 skodelice (40 g) mlet česen
2 do 3 žlice kosmičev rdeče paprike
2 žlici aleppo paprike kosmiče
1 žlica sojine omake
1 žlica dimljene paprike
1 žlica košer sol
1. V globoki ponvi ali ponvi na nizki vročini dodajte oljčno olje, dehidrirano mleto čebulo in mlečen česen. Segrejte 6 do 8 minut ali dokler čebula in česen ne dobimo nazdrave in rjave barve.
2. Dodamo kosmiče rdeče paprike in kosmiče iz alepo poprom in kuhajte približno 1 minuto, nenehno mešamo.
3. Mešanico prestavite na toplotno odporno posodo. Dodamo sojino omako, papriko in sol ter mešamo, da se združi, da se združi. Pustite, da se ohladi 5 do 10 minut, preden ga prenesete v nepredušno posodo in shranite do 3 mesece.
Začinjeni, limonski brokoli z ogrinjali z jajci
Donosa 1 do 2 obroka
Sestavine
3 velika jajca
4 žlice (60 ml) ekstra deviško oljčno olje
1/2 skodelice (30 g) panko
1 limona
4 žlice (60 g) Chili Crisp
1 lb (455 g) brokoli, obrezan
Nariban parmezanski sir, za okras
1. Zavremo velik lonec vode, dodajte jajca in kuhamo 6 1/2 minut. Napolnite skledo z ledom in vodo. Ko jajca končajo, jih takoj prestavite v ledeno hladno vodo, da šokirate in ustavite kuhanje. Hranite jih v hladni vodi 10 minut, medtem ko pripravljate preostalo posodo.
2. V srednji litoželezni ponvi na srednje močni vročini dodajte 1 žlico oljčnega olja in panko. Krumice rahlo ocvrte, dokler ne postanejo zlato rjave barve, 3 do 5 minut. Potegnite limono in si rezervirajte lupino. Limono prerežite na pol. Prihranite eno polovico za okras in stisnite drugo polovico (približno 2 žlice soka) nad krušnimi drobtinami in mešajte, da se združijo. Limonin sok lahko sprva naredi krušne drobtine, vendar še naprej kuhajte 30 do 60 sekund ali dokler niso hrustljavi in ne več nerodni.
3. Prenesite krušne drobtine v srednjo posodo. Dodajte rezervirano limonino lupinico (približno 1 žlice) in 2 žlici čilija Crisp. Mešajte, da se združite in odložite.
4. Prepolovite poljubna debela stebla. Vrzite jih s preostalimi 3 žlici oljčnega olja.
5. Vsaj 2 minuti segrejte na visoki vročini ali dokler ne kadite vroče. Delo v serijah, dodajte brokoli v vročo ponev in kuhajte 2 minuti, nemoteno, da dobite lepo char. Prevrnite in kuhajte še 1 do 2 minuti, odvisno od tega, kako jih želite ognjene in hrustljave. Po začetnem postopku prekrivanja se pogosto zavijete, da enakomerno kuhamo. Barva brokolija mora biti temnejša zelena, ko bo končana. Toploto obrnite na nizko, dodajte preostalo čili hrustljavo in začimbo vrzite z ognjeno zelenjavo.
6. Ko ste pripravljeni za sestavljanje, olupite jajca. Ognjeno zelenjavo razporedite po servirnem krožniku in posujte z drobtinami kruha. Jajca prepolovite jajca in jih postavite okoli krožnika. Stisnite preostalo limonino polovico po brokoliju in posodo zaključite s tuši sveže naribanega parmezana. Ostanke lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni.
Navedbe + dobro + dobri članki Reference Znanstvene, zanesljive, nedavne, robustne študije za varnostno kopiranje informacij, ki jih delimo. Lahko nam zaupate na svojem wellness poti.
- McCarty, Mark F et al. „Kapsaicin ima lahko pomemben potencial za spodbujanje vaskularnega in presnovnega zdravja." Odprto srce vol. 2,1 E000262. 17. junij. 2015, doi: 10.1136/OpenHRT-2015-000262
- Clark, Ruth in Seong-ho Lee. „Proti rakave lastnosti kapsaicina proti človeškemu raku." Raziskave proti raku vol. 36,3 (2016): 837–43.
Wellness Intel, ki ga potrebujete---BS, ki ga danes ne prijavite, da bi imeli najnovejše (in največje) novice o blaginji in strokovnjaki.
