To je prvo kuhalno olje, s katerim se registrirano dietetik pravi, da začne kuhati, da bi povečal svojo dolgo življenjsko dobo (ni oljčno ali avokadovo olje)
Dr. Bazilec tudi ugotavlja, da ta vrsta zdrave maščobe ne daje samo okusnega okusa za tisto, kar kuhate , E, d in k.
Za nadaljnjo izkoriščanje prednosti chia olja, dr. Bazilec priporoča, da ga združite z drugimi sestavinami, bogate s hranili. »Maščobe lahko na splošno pomagajo pri absorpciji nekaterih fitohranil, kot so karotenoidi, ki jih najdemo v korenju, listnatih zelenjah, avokadu in drugem zelenjavi. Ko jeste chia olje s hrano, kot so špinača, korenje ali ohrovt, bo vaše telo lažji čas, ki absorbira bogat vitamin K in vitamin A-in vaše kosti, kože in imunski sistem, "dr." Dr. Bazilski pravi.
Naraščajoči dokazi so tudi olje Chia povezali s protivnetnimi lastnostmi, povezanimi z zadrževanjem nekaterih presnovnih stanj, kot so srčne bolezni, dislipidemija in visok krvni tlak, če jih naštejemo le nekaj. Še več, Chia je vegansko prijazna, brez glutena, nima znane alergenosti in je veliko v beljakovinah in vlakninah. Na splošno je olje chia varno, da večina ljudi redno uživa. Vendar se morajo tisti, ki jemljejo redčenje krvi ali tisti z boleznimi, povezanimi z žolčnikom, pred zaužitjem posvetovati s svojim zdravnikom.
Kako registrirani dietetik priporoča kuhanje s chia oljem
Ker ima Chia Oil eno najvišjih dimnih točk vseh rastlinskih kuharskih olj, je zelo vsestransko in se dobro posodi na kuhanje na različne načine. "Dimna točka Chia Oil je 420 ° F, kot je preverjeno s testi stabilnosti pri različnih toplotnih obdelavah," DR. Bazilski pravi. (Za kontekst ima ekstra deviško oljčno olje dimno točko 400 ° F, avokadovo olje pa 480 ° F.) Tako je Chia olje enako odlično za kuhanje pri visoki vročini kot za serviranje pri sobni temperaturi ali mrazu, ki ponuja visoko raven pomembnih fitohranil, kot so fenolne kisline, tokoferoli in fitosteroli.
Dr. Bazilec priporoča uporabo Chia Oil za namaz. Poleg tega je zahvaljujoč blagemu, občutljivemu in večinoma nevtralnemu okusu Chia Oil idealen za peko ali celo dodajanje smoothieja-za katere pravi. Plus, dr. Bazilec priporoča mešanje in ujemanje olja Chia z drugimi zdravimi oljki, podobnimi oljki in avokadom-, da povečajo hranila v receptu še več. "Pogosto bom uporabljala oljčno ali avokadovo olje v kombinaciji z oljem chia," pravi.
Najboljše možnosti chia olja na trgu
"Kakovostno chia olje se začne s semenom, ki je čisto in visoko prehrano iz sajenja, gojenja, žetve in predelave, narejenih brez kemičnih topil, encimov ali razredčil," DR. Bazilski pravi. Chia olje, narejeno iz kakovostnih semen, bo imelo največjo količino antioksidantov in prehranske vrednosti. »Pazite na ključne kazalnike, kot so hladno stisnjeni in nerafinirani, ali če nalepka omenja, da se goji skozi regenerativno kmetijstvo.”To vključuje blagovne znamke, kot so Sow-jeva nerafinirana, ekstra deviška Chia Oil ali Cucina & Amore's Chia Oil, obe na voljo na Amazonu.
Dr, da bi vaše Chia olje čim bolj sveže, dr. Bazilec priporoča, da ga shranite v hladnem ali sobnem temperaturnem okolju v nepredušni temni steklenici ali posodi stran od neposredne sončne svetlobe. Če se hranijo v teh pogojih, lahko traja več kot šest mesecev. Če pa postane rancid ali ima napačen vonj, je morda čas, da adieu ponudimo za svojo potečeno steklenico Chia Oil.
RD deli prednosti oljčnega olja:
Wellness Intel, ki ga potrebujete---BS, ki ga danes ne prijavite, da bi imeli najnovejše (in največje) novice o blaginji in strokovnjaki.
