Ta večerja za rastlinsko ploščo je najlažji način za uporabo ostankov

"Ta poseben recept je čudovito, občutljivo ravnovesje poznega poletja, ki gre v jeseni," pravi Arrington. "Torej imate te živahne, lepe, sveže paradižnike, pa tudi te leče, ki bodo tako napolnjene in sladkosti iz pese in bučk."Super je za zajtrk za vikend ... ali iskreno, res hitra večerja.

Skušnjava? Oglejte si zgornji video, da dobite celoten recept.

Zelenjavna hash

Sestavine

2 skodelici bučk, olupljene in razrezane na 1/4-palčne kocke
1 velika sveža pesa, olupljena in razrezana na 1/4-palčne kocke
2 skodelici češnjevega paradižnika
1 skodelica francoskih leč, kuhana
2 stroka česna, mleta
1 tsp ingver, mlet
2 žlici kokosovega olja
2 žlici vode, razdeljena
Košer sol in poper, po okusu
Sveže zelišča, kot sta peteršilj ali cilantro

1. Pečico segrejte na 400 ℉.

2. Rezano bučka in peso vržemo s stopljenim kokosovim oljem, česnom, ingverjem in začinite s soljo in poprom.

3. Postavite na pekač, obložen s pergamentom, in na zelenjavo napolnite 1 žlico vode, da se zagotovi, da se nič ne izsuši, ko se kuha. Pečemo, dokler zelenjava ni zlata, približno 25 do 30 minut, mešamo vsakih 10 minut.

4. Odstranite ponev iz pečice in dodajte paradižnik in kuhane leče. Spustite s preostalo vodo, nato kuhajte še 10 minut.

5. Odstranite iz pečice. Okusite in po potrebi prilagodite začimbo in po uporabi dodajte zelišča.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.