Ta veganski recept za testenine z vodko je popolna lahka italijanska večerja
1 funt rigatoni
2 tbsp oljčno olje
4 klinčke česen, mlet
1/2 tsp posušenega origana
1/4 žlice zdrobljene rdeče paprike
1 28 unč lahko redno zdrobljen ali ogenj zdrobljen paradižnik
2 tsp morska sol
2 žlici čistega javorjevega sirupa ali rjavega sladkorja
1/4 skodelice vodke
1/2 skodelice nesladkane kokosove kreme
1/4 skodelice sveže sesekljane bazilika, plus dodatno za garniranje
1 vrečka veganska mocarela (na primer rezalne plošče Daiya)
Sveže mleti črni poper
1. Pečico segrejte na 350 stopinj in rahlo namažite pekač ali ponvo, ki je varna v pečici.
2. Zavremo velik lonec močno slane vode. Dodajte rigatoni in kuhajte v skladu z navodili za pakete. Odcedi in se vrne v lonec.
3. Medtem na srednjem ognju segreva oljčno olje v veliki globoki ponvi. Dodamo česen, origano in rdečo papriko in kuhamo približno 1 minuto. Vmešajte paradižnik, sol, javorjev sirup in vodko. Pojdi do vreča, občasno mešajte in pustite kuhanje približno 5 minut.
4. Paradižnikovo mešanico previdno prenesite v lonec testenine in dodajte kokosovo kremo in baziliko. Vrzite testenine. Polovica plasti testenine, pripravljena pekača. Slavna polovica vrečke daiya na vrhu. Nato preostalo polovico testenin. Na vrhu s preostalimi daiya drobci.
5. Pečemo 15 minut ali dokler se zgornji del topi in rahlo porjavi. Odstranite iz pečice.
6. Postrezite v sklede in na vrhu s sveže mračnim črnim poprom in baziliko.
Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
