Poskusite s tem trikom za shranjevanje česna brez truda, da zagotovite, da bodo vaše žarnice trajale 6 mesecev (ali dlje)

Naslednji (in kar je najpomembneje), namesto da bi dopustili, da česen leži okoli Willyja Nillyja na vašem kuhinjskem pultu ali zamuja v hladilniku, poiščite mesto v svoji shrambi, ki je čim bližje 65 ° F. Preberite: Če česen hranite tik ob kuhalnici ali drugi toplotni aparati za enostaven dostop (na primer v bližini stojala za začimbe na štedilniku), bi morali razmisliti. Čeprav je ta lokacija priročna, vsekakor povzroči, da vaš česen gre slabo veliko prej, kot bi moral.

"Sveže čebule česna je treba vedno držati stran od pretirane vročine," pravi kuhar Danny Lledo, ki se odpravi v kuhinjo v Michelin-zvezdi Xiquet v Washingtonu, D.C. Če torej pogosto uporabljate svojo ponudbo ali pečico, imejte česen daleč stran, da bodo čebulice še dlje. Dejansko je po besedah ​​Forough Vakili, kuhar in ustanovitelj Le Bon Nosha v Atlanti, "česen lahko shranite v dobro prezračevalni predal-temo in pomanjkanje njega, da ga ustavi in ​​podaljša svoje življenje in razširi svoje življenje."

Še več. Če ste se kdaj vprašali, zakaj imajo držala česna pogosto malo lukenj ob straneh ali na pokrovih, Lledo pojasnjuje, da je treba pomagati žarnice z nežnim pretokom zraka. "Če jih hranijo v popolnoma zapečatenem okolju, ki v notranjosti lovi toploto in vlago, se lahko česen postavi vdolbino," pravi.

Seveda vam ni treba kupiti držala za česen, ki bi pomagali, da vaše žarnice trajajo dlje, vendar se zagotovo izognete zaprtim vrečkam Ziploc ali drugimi neresničnimi okolji, ki jih lahko uporabite za poskus, da bi vsebovali aromo česna. Preprost stekleni kozarec bi moral narediti trik.

Kako shraniti rezane koščke česna

Medtem ko se nedvomno zareže ali luščenje česna nedvomno skrajša, Lledo ugotavlja, da imate nekaj možnosti, da bo svež. "Ko začnete z mlevanjem česna, ga shranite v oljčno olje," pravi. Ta trik deluje, ker vzdržuje vlago česna in posledično njegov okus. (In kdo ne želi oljčnega olja, ki je infficirano s česnom, za kuhanje ali uporabo kot okusen potop za kruh?)

Česen lahko zamrznete tudi v različnih oblikah, bodisi v polni klinci, mlet ali kot pasta. Ob predpostavki, da začnete s svežim česnom, boste želeli popolnoma olupiti česen in odstraniti vse zelene kalčke. Nato lahko česen bodisi ublažite v prehrambeni procesor ali ga fino zmešate, tako da je pripravljen zamrzniti v Ziploc Baggieju nekaj mesecev naenkrat.

Preberite več o prednostih česna (in kako ga uporabljati) po dietetiku:

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.