Na vrhu vaše vrtnarske igre z vzklilo, aka gibanje lastne hrane v vaši kuhinji

Zdaj deli svoj Intel s svetom s svojo novo primerno imenovano knjigo, Sprout knjiga (13 USD.47). Tukaj Evans razloži prednosti kaše in kako začeti.

Kakšne so prednosti kali?

Glavna prednost pri poganjku je, da lahko drastično zmanjša vaš račun. Evans pravi, da je na trgu kmetov porabil 100 dolarjev na teden za proizvodnjo. Ko pa je začel izlivati, je bil Ben Franklin zamenjan z le 10 dolarji na teden, da bi pokril stroške semen. Poleg semen potrebujete le Mason Jars (12 dolarjev.30 za štiri pakete) -Ne za vsako vrsto hrane, ki jo vzkličete-in cheesecloths (13 USD.95). Pravzaprav je kalska hrana tako enostavna in stroškovno učinkovita, da jo Evans vidi kot izvedljivo rešitev za reševanje puščav hrane, aka krajev, kjer ljudje nimajo enostavnega dostopa do zdrave hrane.

Druga korist pri vzgoji hrane je, da so izjemno bogate s hranili. Vzgojena hrana ima več razpoložljivih hranil kot takrat, ko so zrela. To je zato, ker postopek kalitve razgradi nekaj škroba, zaradi česar je odstotek hranil višji. (Izvoljena hrana vsebuje enaka hranila kot njihovi zreli kolegi, vendar v večjih količinah.)

Poleg tega, da je bolj bogata s hranili, je v prebavnem sistemu lažja tudi vzgojena hrana, saj vsebujejo večje količine živih encimov, ki pomagajo razbiti hrano. Če se po uživanju zrn ponavadi počutite napihnjeni, so lahko poševna zrna pot, ker imajo manj škroba in so lažje na črevesju.

Zdaj, ko ste šolani na prednostih, tukaj je opisano, kako začeti kaliti doma.

Kako vzkliči semena

Kot rečeno, razstavljanje ne zahteva veliko posebne opreme. Medtem ko tehnično deluje vsa semena, Evans predlaga nakup semen, ki se preskušajo, ki so testirani na škodljive bakterije, vključno z E.coli in salmonela. Za držanje in rast semen in gojenje semen boste potrebovali tudi zidane kozarce ali drugo vrsto posode. (Na voljo je tudi veliko začetnih kompletov samostojnega poganjka, če želite porabiti malo več denarja za nekaj več enostavnosti in napotkov.)

Zvezda tako, da kozarec napolnite s semeni in vodo v razmerju 1: 3. "Nekatera semena se dvakrat večjo, medtem ko druga semena rastejo 10 -krat večja," pravi Evans, koliko hrane lahko pričakujete, da bodo vaša semena prinesla. Kakor koli že, ta dodatna soba v kozarcu je vsekakor potrebna. Nato svoj kozarec pokrijte s sirasto. Nato ga pustite na pultu, da dela svojo čarovnijo.

Evans pravi, da boste želeli vodo izprazniti skozi sirato dvakrat na dan (približno vsakih 12 ur) in vsakokrat napolnite posodo s čisto vodo. To preprečuje oblikovanje plesni. V treh do sedmih dneh bodo vaši poganjki pripravljeni za jesti. Ko so pripravljeni, jih odstranite iz zidarskega kozarca in shranite v zračno tesno posodo v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni jesti. Trajali bi nekaj dni. Pred shranjevanjem jih ni treba speriti; To dejansko poveča tveganje za razvoj plesni.

Medtem ko je kalitev precej preprost postopek, je treba upoštevati nekaj dejavnikov, da se prepričate, da to počnete varno. Eno je pomembnost izpiranje vaših semen, medtem ko dvakrat na dan poženejo. V nasprotnem primeru vam je v nevarnosti, da bodo postali gnezditve za bakterije. Evans pravi, da je najbolje, da kozarce ne bi preprečili neposredne sončne svetlobe. In nazadnje, v enem tednu od tega, da je pripravljena. Če začne slabo dišati, je verjetno, da ni več varnega jesti.

Zdaj veliko vprašanje: kako lahko jeste poganjke? Sprout knjiga ima cel odsek z recepti in Evans pravi. "Pogosto jih uporabljam kot nadomestek solate v solatah," pravi in ​​navaja en način, kako redno uživa. "Všeč mi je, da v skledi mešam več vrst kalčkov in dodajam tahini, avokado in nekaj začimb," pravi. Nekaj ​​drugih običajnih živil, ki jih lahko naredite s pomočjo kalčkov: ovsena kaša, juhe, hummus, pesto in vzklik za tabbouleh Quinoa. Nadaljujte z branjem za pet receptov, da poskusite s svojo novo vzgojeno hrano.

5 receptov z uporabo poševne hrane

1. Začinjeni vzklili lečo

Ta jed ima dovolj beljakovin in vlaknin za delo kot glavno jed. Poleg leče ta recept zahteva tudi koruzo, kumino, čili v prahu in curry v prahu-zato veste.

2. Polita pšenična in ržena kruh

Obvladali ste drugi teden karantene, tako da ste pripravljeni na požeti kruh. Ta recept vključuje tako vzgojeno pšenico kot rž, za bolj slojeviti kompleksen profil okusa, ki zagotavlja tudi širši nabor hranil.

3. Mešani kalček solata s kokosom

Zaznamek tega recepta, če doma poganjate fižol in lečo-oboje okusno uporablja. Tu so pomešani s krepkimi sestavinami, vključno s cilantro, jalapeno, curry listi in rdečimi čiliji, ki jih tonirajo tako, da jih mešamo s svežim kokosom.

4. Potopna leča solata z začinjenim arašidovim prelivom

Še en recept, ki je v glavnem vzklil leče, ta recept jih združuje s kuhano kvinojo, zelenjavo in domačim arašidovim prelivom. Ker so vzgoji leče tako bogate z beljakovinami.

5. Poklican hummus z ohrovtom in drobnjakom

Hummus lahko naredite iz vzgojene čičerike, tako kot bi pri nakupu stročnic v pločevinkah. Sledite temu receptu za različico, ki se prav tako znajde v postrežbi zelenja, z dovoljenjem Blended Kale.

Vključitev vzgojene hrane v vaše obroke je prav tako enostavno kot uporaba popolnoma dozorele hrane-in dejansko pripravljate svoje obroke bolj hranljive in lažje prebaviti v postopku. Dajte ga in vaš vrtnarski hobi bi lahko dobil novo tekmovanje. Razmislite o seme za zdravo rivalstvo, posajeno.