Kaj storiti s sokom s kumarico, prikrito probiotično hrano, ki se skriva v hladilniku

Prav tako pravi, da tako kot kumarice tudi sok vsebuje probiotike (aka dobre bakterije, pomembne za zdravje črevesja), zaradi česar je zdrava črevesna pijača, podobna kombuča. "Druga korist soka za kumarice je, da pomaga nadzorovati krvni sladkor in ima tudi vitamine C in E," pravi. Vitamin C je povezan s povečanjem imunskega sistema, vitamin E pa antioksidant, ki pomaga zaščititi telo pred prostimi radikali. (Dobro je tudi za vašo kožo.) Obstaja nekaj raziskav, da lahko pitje majhnih količin kisa (na primer tisto, kar se uporablja za nabiranje hrane, vključno s kumaricami) pred obrokom, lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi s sladkorno boleznijo tipa 2.

Vendar so kumarice (in s tem sok kumaric) ponavadi veliko natrija. Ker je to hranilo, ki ga je najbolje zaužiti v zmernih 2.300 miligramih na dan, po podatkih American Association Heart-Rifkin pravi. Če kupujete kupuste kumarice, je to le nekaj, kar se morate zavedati. (Rifkin pravi, da je dobro pravilo, da gremo za kozarec z manj kot 140 miligrami natrija na porcijo.)

Kaj storiti s sokom s kumarico

1. Uporabite ga za okus mesa

Rifkin rad uporablja sok kickle kot mesno marinado, za katero pravi. Če želite slediti po njenih stopinjah, preprosto stepemo poper in mlečen česen v nekaj ostankov soka kumaric. Nato meso namočite v sok (bodisi v vrečko, ki jo je mogoče ponovno zajeti ali v pokrito posodo), preden ga kuhate. Za nekaj smernic po korakih si oglejte ta recept novice Chef Bloger Jessice Segarra, ki ga uporablja za aromatiziranje piščanca.

2. Naredite vinaigrette

Ne jedec mesa? Rifkin pravi, da je še en način uporabe soka kumaric, da ga uporabimo kot osnovo za vinaigrette. Preprosto stepemo svoj sok s kumaricami z olivnim oljem, poprom in česnom. Nato ga shranite v kozarec ali plastično steklenico v hladilniku do dva tedna. Za celoten recept poskusite s strani Sinful Nutrition Blogger in registrirano dietetiko Emily Cooper.

3. Vzemite ga kot zdrav strel

En enostaven način za pridobitev prednosti soka kumaric, ne da bi opravljali kakršno koli delo: potrkajte ga kot wellness posnetek. To je lahko še posebej koristno, če se vaše mišice počutijo boleče od vseh vaših domačih vadb. Intrigiran, a ustrahovan? Naslednja ideja Rifkina je morda bolj vaša hitrost.

4. Dodajte ga v svoj koktajl za zdravo pijačo

"Pickle sok dobro deluje v martini!"Rifkin pravi. Občutek domišljije? Sledite temu receptu, ki prikazuje, kako ga otresti, tako da preprosto združite sok z vodko (ali džinom, če je to bolj vaša stvar.) Prav tako lahko poskusite uporabiti sok kickle v krvi Marija. Ta recept naših najboljših blogerjev Bites Sara Wells in Kate Jones prikazuje, kako narediti veliko deviško krvavo Marijo s sokom s kumarico kot bazo. Če želite, da se bo zasukal, samo dodajte posnetek vodke.

5. Uporabite ga kot skrivno, sestavino za izboljšanje okusa

Podobno kot lahko same kumarice izravnajo hrano, kot so hamburgerji, piščančji sendviči in čili. Krompirjeve solate, jedi na osnovi sira ali alt-sira in vložena trdo kuhana jajca so še posebej tri.

6. Očistite kuhinjo z njo

Zabavno dejstvo: Kuckle Sok dejansko deluje kot naravno čistilo za težko scrub jedi. Nalijte ga na svoje hrustljave lončke in ponve in opazili boste, da se bo vse, kar se tam zatakne. Seveda verjetno ne boste želeli, da vaše peneče čiste jedi dišijo po kumaricah, zato je še vedno dobra ideja, da jih po uporabi soka kumaric izperete z milom za posodo.

Še 3 recepte z uporabo soka za kumarice za poskus

Poleg že omenjenih receptov so tukaj tri bolj okusne, zdrave ideje, ki jih lahko poskusite:

1. Pomfrit s pomladi

Kot že omenjeno. Ta recept prikazuje, kako jih uporabiti za dajanje okusa pomfritom (ki se kljub imenu dejansko pečejo in niso ocvrti v receptu). Upoštevajte, da je ameriška priloga na "čipsu", ki je bil priljubljen pri ribah v Veliki Britaniji.

2. Veganska makaronska solata

Ta makaronska solata, okrepljena s sokom, praktično prosi, da si nadene krožnik poleg zelenjavnega burgerja. "Sir" je narejen s surovimi kantami. Prosto zamenjajte makaronske rezance za alternativne testenine po vaši izbiri; delovalo bo prav tako dobro.

3. Zdrav koper kumaric

Uporabite svoj sok za kumarice, da naredite probiotično bogato za zelenjavo. Tu je v kombinaciji z grškim jogurtom (tudi dober vir probiotikov, BTW) in nekaj začimb za shrambe, vključno s papriko, česnom v prahu in čebulo v prahu.

Ali bodo vse te nasvete in recepte začeli gledati na ta kozarec kumaric nekoliko drugače, kajne? Kadar je mogoče, kuhamo z ostanki in uporabite vsak del (in njihov sok!) ne more biti samo način, da dobite nekaj prehranskih bonusov, ampak lahko tudi povišate okuse vaših jedi. Vključen sok s kumaricami.