Kaj res morate vedeti o beljakovinah

Kaj pa, če ste veganski ali vegetarijanec? Od kod lahko dobite svoj beljakovine?

Je major mit, da jedci, ki niso mesi, ne morejo zaužiti zadostne količine zdravih beljakovin. Želite dokaz? Ultra vzdržni športnik Rich Roll je osvojil naporne triatlone (govorimo o 10 kilometrov plavanja, 90 kilometrov vožnje s kolesi in dvojnimi maratoni), medtem ko sledi popolnoma veganski dieti. Če živali lahko dobijo beljakovine iz rastlin, lahko tudi ljudje. "Moji najljubši so leča, črni fižol, konopljina semena, chia semena, mung fižol, mandlji, špinača in brokoli," nam pove Roll. Obožuje tudi spirulino-najbolj beljakovinsko gosto hrano na zemlji. (Vzemi to, filet mignon!)

Potrebujete nekaj idej za beljakovinski zajtrk?

Ključno je, da je gorivo zjutraj. In to je lažje, kot si mislite: poskusite z jajci, dodajte zajemalko beljakovin v palačinka. (Pravzaprav smo našli 35 receptov, če potrebujete malo več napotkov.) . Če ste na poti ali pa imate samo resno ljubezensko zvezo s svojim jutranjim smoothiejem, poskusite s tem jagodnim mojito beljakovinskim smoothiejem.

Kaj pa kosilo ali večerja?

Zrnje sklede so- in odvisno od osnovne sestavine bi jih lahko spakirali tudi z beljakovinami. Verjetno ste seznanjeni s kvinojo, kar omogoča okusen, beljakovinski obrok. Trendi Super Grain Farro je tudi odlična možnost. "Farro ima veliko beljakovin in vlaken, in ima riževo teksturo, ki jo ima raje več potrošnikov kot kvinoja," ugotavlja John Beatty, izvršni kuhar v Lexington Brass, ameriški modrček, ki stoji za tem hranljivim podjetjem.

(In sladice nismo mogli pozabiti ...)

Da, tudi vaša sladka nočna polica vam lahko da dodaten odmerek beljakovin, zahvaljujoč večopravilnim beljakovinskim prahom, ki se dobro igrajo z drugimi. Vzemite za primer ta recept za tartufe: Vse, kar potrebujete, je najljubše orehovo maslo in naravno sladilo (pomislite. Oh, in trajajo manj kot pet minut, NBD.

Iščete beljakovinsko palico, ki ji lahko zaupate, da vas bo spodbudila?

Veliko beljakovinskih palic je napolnjenih s sladkorjem, ne z beljakovinami. Po mnenju nutricionista Mirande Hammer iz hrustljave redkvice želite pozorno skrbeti za omejevanje določenih sestavin, kot so datumi ali ultra obdelani stranski proizvodi soje. Potrebujete še nekaj smernic? Pomagala nam je najti šest najboljših veganskih beljakovinskih palic, ki jih bomo zgrabili, ko ste na poti.

Potrebujete pomoč pri razumevanju beljakovinskih praškov?

Včasih le ni časa, da bi na žar metali organski zrezek na prostem. Vnesite beljakovinski prah, ki pretvori karkoli iz vode v prej omenjene tartufe v resen ojačevalec moči. Toda s toliko sortami-kopja, konoplja, grah, kazeina, celo kolagena, če naštejem le nekaj-težko jih je ohraniti vse, kaj šele vedeti, kaj je najbolje za vas.

Sirotkine in kazeinske beljakovine so odlične za gradnjo mišic, vendar to še ne pomeni. Rastlinski beljakovinski prah je morda boljši, če želite preprosto ohraniti zdravje. Zlasti je PEA beljakovinski prašek du Jour med vedenjem in nutricionistom. Če se nagibate k sojinim izdelkom, bodite previdni pri izolaciji sojinih beljakovin, dodatka, ki ga je obdelal Uber. Držite se svojega sojinega beljakovin iz bolj naravnih virov, kot so oreščki, leča ali ne-GMO tofu ali tempeh.

… Ali katere blagovne znamke lahko zaupate?

Ko se odločite za vrsto beljakovinskega prahu, se zdi, da so možnosti še vedno neskončne. Če ste se brezciljno sprehajali gor in dol Celoten prehod v supermarketu, namenjeni beljakovinskim prahom, niste sami. In ker toliko blagovnih znamk uporablja umetne dodatke in manj kakovostne sestavine, je težko vedeti, koga izbrati. Dobro pravilo? Poiščite najkrajše sezname sestavin s sestavinami, ki jih prepoznate.

Pripravljen za nadaljevanje iz beljakovin? Tu so starodavna zrna, o kateri bi morali vedeti. In če vas preplavi prehod, si oglejte naš priročen vodnik po zelenici.