3 recepti za sklede v črevesju za super neurejene tedne obroke

Partner

Morda poznate Sarah Wilson iz njene najbolje prodajane knjige Zapustil sem sladkor, Vodnik za odvzem belih stvari za dobrega bralca, ki so jo ljubili, deloma zaradi osebnih podrobnosti njenega boja z avtoimunsko motnjo Hashimotove bolezni.

In v svoji zadnji knjigi, Kuharska knjiga I prenehala s sladkorjem: 306 receptov za čisto, zdravo življenje, Strokovnjaki za novinarsko usmerjeni strokovnjak je v načinu deljenja. Na primer: Ali bi pričakovali, da se bo ta voditeljica Aussie TV ukoreninila v smeti svoje prijateljice za hrano? Ali pa si privoščite trupe za ribe na večerji, da naredite domačo zalogo? Ali pa vprašajte neznance za naslednjo mizo, če si lahko odnese ostanke domov? (Naredila je vse to in naredila simpatično vietnamsko juho z govedino Angus.)

Da, ženska, ki je bila ena prvih in najglasnejših glasov, ki nas je opozorila na nevarnosti sladkorja.

"Moja majhna stanovanjska kuhinja je zasuta z recikliranimi kozarci, napolnjenimi s kapljicami iz sinočnjih kotletov (ki jih uporabljam za znojenje zelenjave, tako da dodam prave maščobe za absorpcijo bistvenih vitaminov), voda iz pariranja mojega čiščenja (kot nalašč za oblazinjenje juha), in oljčno olje iz marinirane fete, ki jo je moj prijatelj šel v Chack, ko sem bil prejšnji konec tedna na njenem mestu za kosilo (že pripravljena solatna preliv, ljudje!), "Pravi Wilson Kuharska knjiga I prenehala s sladkorjem.

Poleg tega, da je v načinu skupne rabe, je Wilson v načinu poučevanja tukaj-tako. Da ne omenjam, daje resno specifično navodilo, kako biti tako iznajdljivi kot ona. (Kozarci fermentirane zelenjave so najljubši, saj so v enem bridnem padcu zadeli kategorije "sladkor" in "živilske odpadke", saj ohranjajo hrano, ki bi sicer šla slabo in Pomagajo vam zmanjšati hrepenenje po sladkorju.)

Toda od več kot 300 receptov v knjigi so bile tiste, ki nam je pritegnilo oko, njene številčne sklede: te veganske jedi so v črevesju zdrave, in (ko enkrat dobite prelive in shranjene), jih lahko naredite v nekaj minutah.

Preberite si za tri najbolj okusne, super hranljive recepte za sklede.

Čist Bitters Bowl

2 peščica sesekljanega radikala, rdečega endiva in/ali rdečega zelja
1/2 skodelice tanko narezanega koromača ali redkvice
1 steblo in listi zelene, tanko narezane
Majhna peščica listov mete ali cilantro, raztrgana
1/4 avokada, sesekljan
2 TBSP Powerhouse preliv (glej recept spodaj)
1/2 skodelice kuhane rjave leče
Razbiti mandlji, služiti

Skupaj vrzite radiča, rdeče endive in/ali rdeče zelje s koromačem ali redkvico, zeleno in metino ali cilantro. Dodajte avokado, preliv in lečo ter dodajte z mandlji.

Powerhouse preliv

Naredi približno 1 1/2 skodelic

1/3 dobra kislina (Kombucha, jabolčni kis, limonin sok)
1 skodelica olja (oljka, avokado ali oreh)
1 tsp morska sol
1 strok česna, mlet
1 žlica drobno sesekljana sveža mehka zelišča, kot so bazilika, pehtrana ali drobnjaka in/ali 1 tsp dijonska gorčica, skupina za začimba

Vse sestavine postavite v velik kozarec, tesnilo s tesno prilegajočim pokrovom in se pretresite, dokler se dobro ne združi. Hranite v hladilniku 1-3 tedne.

Precej v pastelno roza testenini

1 kuhana 'N zamrznjena pesa (recept spodaj), sesekljana v 1/2-palčne kocke
1/2 skode
1 majhen strok česen, zdrobljen
Veliki ščepec kopenske kumine
Morska sol in sveže mleti črni poper
1/2 tsp kokosovega olja ali olivnega olja
2 pastinak, olupljen in po dolžini razrezan na dolge trakove z zelenjavnim lupilnikom ali spiralizerjem
Majhna oreha, grobo sesekljana
Majhna peščica ploščatega peteršilja, grobo sesekljan
1/3 skodelice zelenega minx preliva (recept spodaj), zmešan z 1/2 avokada

Četrtino pese postavite v prehrambeni procesor z jogurtom, česnom in kumino. Začinite po okusu s soljo in poprom, nato pa zmešajte do gladkega. Olje segrejte v ponvi na srednji vročini. Dodajte trakove za pastinak in pražite 1-2 minut ali do le mehkega. V ponev dodajte roza omako in preostale kocke pese in segrejte. Postrezite z orehi, peteršiljem in oblačenjem.

Zeleni minx preliv

Naredi približno 2 skodelici

1 velik avokado
1 Velika peščica sveže cilantro, vključno s stebpimi (ali pa lahko uporabite peteršilj, drobnjak ali baziliko ali kombinacijo)
1 velika peščica sesekljane solate
1 majhne bučke
2 klinček česen
2 žlici jabolčnega kisa
1/4 tsp vsake morske soli in sveže mleti črni poper

Vse sestavine obdelajte v mešalniku ali uporabite potopni mešalnik in veliko posodo za mešanje. Tanek, po potrebi z malo vode.

Če uporabljate avokado, bo to 3-4 dni v hladilniku ali pa ga lahko 1-2 mesece zamrznete v neprepustnem neprepustnem zamrzovalniku, dokler je preliv popolnoma pihan (grudice naredijo preliv ledeno). Za uporabo se preprosto odmrznite v hladilniku ali v skledi hladne vode. Vmešajte, da vse skupaj zberete in postrežete hladno!

Kuhana 'n' zamrznjena pesa

4-5 pesa, obrezana, oprana in nagajiva z vilicami (ne olupite jih!)

Pečico segrejte na 350 °. Peto položite na pekač (brez olja, brez soli, brez pergamentnega papirja) in kuhajte 30 minut, dokler ne samo mehka. Hladno in olupite (ne, saj mi je všeč tekstura kože), nato pa postavim v zamrzovalnik.

Nori se valja v skledi

Naredi kozarec z 1 četrtino

4 Špargljeve sulice
1/2 skodelice kuhane ajde, kuhana kvinoja ali riž cvetače
3-unča lahko italijanska konzervirana tuna v oljčnem olju
2 redkvice, narezani
1/2 avokado, narezan
Majhna peščica poganjkov
1 nori list, zdrobljen
TMT preliv (recept spodaj), za postrežbo
1 čajna žlička črnih sezamovih semen

Nekaj ​​minut v vreli vodo v vreli vodo (ali zaprte v mikrovalovno pečico, če ste v službi). V skledo položite ajdo, kvinojo ali riž v Cauli. Na vrhu z ribami, redkvico, avokadom, poganjki, nori in šparglji. Posipajte s prelivom in potresemo s sezamovimi semeni.

Naj bo vegetarijanec: Ribe zamenjajte s 3 1/2 unč ocvrti tempeški trakovi.

TMT preliv (kurkuma Tahini Miso)

Naredi 1 1/2 skodelic

3/4 pokala Tahini
1/2 skodelice vroče vode
3 žlice rdeče miso paste (ali 1/2 skodelice bele miso paste)
1-palčni kos kurkume, fino mleto (ali 1 tsp zemeljska kurkuma)
2 nageljček česna, mleto
3 žlice limoninega soka ali jabolčnega kisa

Vse sestavine postavite v mešalnik in obdelajte, dokler ne simpatično in gladko. Prenesite v nepredušno posodo ali kozarec in hranite v hladilniku do 1 teden, dodajate malo dodatne vode in se pred vsako uporabo tresemo.

In tam je več ne-sugalne sladkobe, od koder je to. Kliknite tukaj za več informacij o Kuharska knjiga I prenehala s sladkorjem.