3 razlogi, zakaj bi morali to vnaprej oprano vrečko solate prenašati, trdijo znanstveniki s hrano

2. Pridelki so v velikem tveganju za kontaminacijo, ki lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano

Natalie Alibrandi, londonska živilska znanstvenica in izvršna direktorica Nali Consulting, prav tako se strinja, da bi morali prenašati predhodno oprano zelenico. Zakaj? Ker so izjemno dovzetni za kontaminacijo. "Vnaprej oprana solata se morda zdi izbira izbire, ko ste hiteli in potrebujete nekaj priročnega; Vendar bi dvakrat premislil, preden bi zgrabil to torbo. Čeprav je vnaprej oprana solata predhodno oprana-in je lahko do trikrat-še vedno obstaja tveganje za mikroorganizme, kot je salmonela, e.Coli in Listeria, da se prebijejo skozi, «pravi Alibrandi.

3. Bolje nadzorujete, kako čisto je pranje okolje

Kot dr. Diez-Gonzalez aludira, lahko naletite na težave s kontaminacijo, še preden se solata poda v lokalno trgovino z živili. To je še en razlog, zakaj Alibrandi pravi, da je bolje, da si doma umijte zelenico. "Doma imate nadzor nad okoljem, kar pomeni, da lahko sprejmete dodatne previdnostne ukrepe, da se izognete navzkrižni kontaminaciji," pravi. Na primer, se prepričajte, da so vaš umivalnik in colander ali pinner solate popolnoma čiste, preden operete solato in da za izpiranje zelenja uporabljate svežo pitno vodo. Nujno je tudi, da se ne bi pustili, da se vaše surovo zelenico spotakne v stik z drugimi pokvarljivo hrano, kot so surovo meso, morski sadeži ali mlečni izdelki.

Najboljši način za umivanje solate ali zelenja

Alibrandi predlaga petdelni postopek (enostavno je, obljubimo) za čiščenje solate, za katero prisega-in vključuje preskakovanje vnaprej oprane vrečane solate. »Boljša možnost, ki je bolj sveža, varnejša in cenovno ugodnejša, je zgrabiti glavo solate in jo očistiti v solatni predilnici."Da bi to storila, pravi, da najprej namoči solato približno 10 minut, da se seveda omogoči, da se umazanija usede na dno, nato pa se opere v umivalniku in se zavrti. "Izberite solato, da poiščete kakršne koli slabe koščke, in temeljito posušite pred prehranjevanjem," pravi Alibrandi.

Kot omeni Alibrandi, je uporaba celotne glave solate v primerjavi s predhodnico morda boljša izbira. To je, kot pravi, ker je manj izpostavljene kontaminaciji, saj se z njo manj ravna v objektih za predelavo hrane. Pri uporabi celotne solate pa FDA priporoča tudi odstranjevanje najbolj oddaljenih listov glave solate ali zelja (ki so najbolj izpostavljeni onesnaževalcem).

Upoštevajte tudi, da je za umivanje proizvodnega hlajenja, čista tekoča voda bo nepotrebno uporabljati mila ali razpršila. Potrebujete več nasvetov in trikov za čiščenje proizvodov? Sledite lahko tudi hitrem in enostavnem sedemstopenjskem vodniku FDA za čiščenje sadja in zelenjave.

Kaj storiti z vso vašo super čisto solato? Naredite to vegansko solato iz cezarja iz ohrovta: