5 koristi semen zelene, zaradi česar je resnično podcenjena začimba

2. Bogato je z železom

Pomanjkanje železa je najpogostejši vzrok anemije (aka nizke količine zdravih rdečih krvnih celic), ki najpogosteje prizadene ženske, otroke in športnike. "To lahko privede do ne le nizke fizične in duševne energije, ampak tudi oslabljenega imunskega sistema," pravi Jones. Žaba semena zelene vsebuje 17 odstotkov priporočene dnevne vrednosti železa, kar je pomembna spodbuda za ogrožene skupine ali tiste, ki želijo zvišati raven hemoglobina.

3. Lahko olajša artritis

»Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center predlaga, da se seme zelene [lahko] uporablja za zdravljenje artritisa in protina ter zmanjšanje vnetja zaradi svojih potencialnih diuretičnih lastnosti, "pravi Jones. Če torej imate skupne težave in vnetja, bi to lahko pomagalo olajšati napetost in olajšati.

4. Vsebuje antioksidante

Tako kot prednosti zelenega soka so tudi zelene semena napolnjene s protivnetnimi lastnostmi. Antioksidativni učinki opazimo s semeni zelene, kadar se uporablja kot del celotne uravnotežene prehrane, bogate tudi z drugimi antioksidanti. "Majhna raziskava v pregledu je našla več močnih antioksidantov v semenu zelene, ki lahko deluje za zaščito telesa," pravi Jones. Ker pa je več deset tisoč antioksidantov, ki skupaj sodelujejo pri zaščiti celic pred poškodbami in upočasnitvijo napredovanja bolezni, povezanih s starostjo.

5. Lahko vam okrepi kosti

"Seme zelene lahko podpira zdravje kosti, saj serviranje vsebuje več kot 10 odstotkov dnevne vrednosti za kalcij in blizu 10 odstotkov dnevne vrednosti za magnezij," pravi Jones. Kalcij in magnezij lahko pomagata z manjšim tveganjem za osteoporozo, zlome in poškodbe, zato združite semena zelene z drugimi živila, kot so sir in jogurt, listnato zelenico in ribe za najboljše koristi.

Ali obstajajo kakšna tveganja ali slabosti za seme zelene?

Skoraj vsak lahko uživa v zelenemu semenu, vendar se mu boste morda želeli izogniti brez dovoljenja zdravnika, če imate določene pogoje. "Lahko moti zdravila za ščitnico in redčenje krvi, kar lahko privede do zapletov za nosečnice in tiste z kakršnimi koli vnetnimi ledvičnimi stanji," pravi Jones. Preverite pri PCP, da boste varni.

Kako uporabiti seme zelene pri kuhanju

K sreči obstaja veliko načinov, kako enostavno vključiti seme zelene v kuhanje. "Znano je, da se seme zelene dobro združuje s paradižnikom, tako da lahko poveča gostoto hranil vaše krvave marije ali paradižnikove omake, če jo dodate zemljo," pravi Jones. Če uživate v jutranji shake ali smoothieju po treningu, lahko v mešalnik dodate tudi seme zelene skupaj z jabolki in ohrovtom, da dodate nekaj niansi.

"V talni obliki lahko seme zelene za perutnino dodate začimb. "Poleg tega lahko celotna semena uporabite kot topper za solate in zrna ali zelenjavne priloge in jih vključite za domače kise," pravi. To je super vsestransko, zato se igrajte in poglejte, kateri recept za zeleno seme vam najbolj ustreza.