5 zdravih načinov jesti jajca na kosilu ali večerji

5 zdravih načinov jesti jajca za kosilo ali večerjo

Da bi maksimirali hranila, Fenn pravi, da se odloči za nežne metode kuhanja (pomislite: nizka, počasna in posredna toplota). "Tu so ključni, da se izognejo oksidaciji zdravih maščob jajčec," pojasnjuje.»Namesto da bi na primer prelisili ocvrto jajce, ki rumenjak postavi v neposreden stik s ponev, dodajte nekaj žličk vode v ponev, da končate kuhanje. Sladka točka za rumenjak-molten (ali temperatura 160 ° F), vendar ne več izcedek. To zdrave maščobe ohranja nedotaknjene, vendar je jajce kuhano dovolj, da prepreči patogene. Fenn pravi tudi, da jajca združuje s hrano, bogato s karotenoidom (paradižnik, listnato zeleno, zelenjavo) za okrepljeno absorpcijo svojih superzvezdnih hranil.

1. Shakshuka

To severnoafriško jed bi zlahka postregli za brunch ali večerjo. Zelenjava po izbiri je narezana, sesekljana in sesanja v ponvi na visoki vročini. Dodajte začimbe, kot sta paprika in kumina, nato pa kombinirajte s pločevinko zdrobljenega poceni olupljenega paradižnika in prinesite do vrete. Razpoka 4-6 jajc (odvisno od tega, koliko jih postrežete) v ponev, nato pokrijte in pustite počasi pokukati. Postrezite z debelimi rezinami kruha, da namočite vso omako.

2. Jammy jajca nad kvinojo

Za užitek na poti, ki se ne loti okusnega okusa, naredite serijo odlično kuhanih jajc. "[Obožujem] Kuhanje popolnih jajc, na pol poti med mehko in trdo kuhano," pravi Annie. »Polovirajte se in potresemo z Za'atarjem na postelji kvinoje.”Resno traja le devet minut: jajca spustite v vodo, ki vre na srednje visoki vročini. Pustijo, da nežno vrejo 7 minut. Nato z režo za dve minuti položite jajca v skledo ledene vode.

3. Niçoise plošča

Drug način za vključitev Jammyja jajc za kosilo ali večerjo je tako, da jih spremenite v preprost, eleganten in možganski negovalni krožnik. Če želite narediti, četrtine jajčec in jih postrezite z oljčno olje, oljno tuno, oljke in kuhanim novim krompirjem, pravi Fenn.

4. Jajce nad ajdo

Namesto da bi zajtrkovali za večerjo, tako da naredite omleto, "nežno kuhano sončno ob stranski jajcu po ajdih krep s hladilnikom čistili zelenjavo Sauteéd.

5. Frittata

Napenjala na osnovi jajc je hiter in enostaven obrok sredi dneva v izdelavi (ki bo okus prav tako dober za večerjo ali naslednji dan za zajtrk). Obožujemo to zeleno perzijsko frittata (aka kuku sabzi). Ko gre za jajca, nebo-ali hladilnik, je res-je meja.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.