5 rastlinskih beljakovin, ki se ne bodo zmešale z vašo prebavo

V ponarejenih mesnih izdelkih boste našli tudi izolat sojine beljakovine (predelani derivat soje), pa tudi konzervansi, dodatki in emulgatorji. "Vaše telo morda ne bo dobro reagiralo na vsakega od teh in več naštetih sestavin, težje je ugotoviti, kaj je krivec," pravi McGrath. "Nekateri od teh krivcev bi lahko vključevali Xantham Gum, Inulin, Guar Gum in Carragenan. To ne pomeni, da je s temi sestavinami kaj narobe, nekatera telesa so do njih le manj strpna, "pravi. Morda ne boste imeli težav, ali pa bi lahko povzročil prebavni sistem.

Poleg tega so lahko predelani imitacijski mesni izdelki veliko v natriju. Obstajajo dokazi, ki kažejo, da lahko velika natrija dieta privede do napihnjenosti in prebavne stiske, zato preverite nalepko.

Tu je še nekaj zdravih vegetarijanskih beljakovin, ki jih ljubi registrirani dietetik:

Kar zadeva možnosti celotne hrane, je veliko rastlinskih beljakovin, kot so stročnice in polnozrnate žita. To sam po sebi ni slabo, vendar lahko uživanje veliko naenkrat povzroči razburjen želodec. »Američani ponavadi ne uživajo dovolj vlaknin. Ko povečate vnos vlaken, lahko traja nekaj časa, da se vaše telo navadi na spremembo, «pravi McGrath.

To pa je enostavno popraviti vse zgoraj našteto. Začnite vključiti nekaj novih predmetov, poglejte, kako se počutite, in dajte telesu čas, da se prilagodite, preden boste pretežki na rastlinski obremenitvi beljakovin na osnovi rastlin. Da bi bili še dodatno varni, zgrabite možnosti beljakovin, ki temeljijo na rastlinah, za katere McGrath pravi, da so v sistemu nežnejše.

1. Spirulina

Študija iz leta 2018 iz American Journal of Clinical Nutrition je pokazal, da lahko želodec lažje prebavi nekaj odličnih rastlinskih možnosti, kot so spirulina, mung fižol in čičerika. "Spirulina je modro-zelena alga in prihaja v prahu ali dopolnjevanju," pravi McGrath. "Samo ena žlica prahu pakira štiri grame beljakovin, je bogata z antioksidanti in ima veliko potreb po vašem železnem, bakrenem in vitaminu B2," pravi. Večina ljudi uporablja prašek v svojih dnevnih smoothiejih, lahko pa ga poškropite tudi na juhe in solate. To je preprost način za udarce, ne da bi vam bilo treba opraviti težko kuhanje ali pripravo obrokov, saj ga lahko dodate v karkoli.

2. Mung fižol

Mung fižol je del družine stročnic, na splošno pa so stročnice odličen vir rastlinskih beljakovin. "Prav tako so napolnjeni z antioksidanti in zagotavljajo dobro količino kalija in magnezija," pravi McGrath. Mung fižol je odličen dodatek za zelenjavne burgerje, enolončnice, juhe in curry, zato jih uporabite za izdelavo lastnih paštete in za parite začimbe, kot sta kumina in kurkuma.

3. Čičerika

Čičerika je še en odličen rastlinski vir beljakovin, ki je lahko enostaven v prebavnem sistemu (če se zavedate vsebnosti vlaken). McGrath pravi, da tipična polovična postrežba kuhane čičerike zagotavlja sedem gramov beljakovin in pet gramov vlaken. So vsestranski in jih je enostavno dodati v enolončnice, juhe ali jih pražimo in pojedo kot prigrizek. Obstaja razlog, zakaj jih imenujemo nova cvetača.

4. Orehovo maslo

Pred vadbo ali rezino polnozrnatega kruha za tisto popoldansko pick-U-Up lahko na banano razporedite nekaj arašidovega ali mandljevega masla. V samo dveh žlicah orehovega masla boste dobili približno sedem gramov beljakovin. "Če imate resne težave s prebavo. »Poiščite oreščene masla, kjer je edina sestavina orešnica in morda malo soli."

5. Tempeh

Tempeh je fermentirani sojini izdelek in na želodcu je nežnejša, soja je posledica postopka fermentacije. (Poleg tega naj bi bila fermentirana hrana na splošno dobra za zdravje črevesja.) "Tempeh lahko uporabite tako, kot bi ga s tofujem: v prepirih, mešanju, sendvičih in solatah," pravi McGrath. Samo tri unče tempeha vsebujejo kar 15 gramov beljakovin in številne bistvene hranilne snovi, kot so mangan, riboflavin, železo in fosfor.

Ko že govorimo o zdravju črevesja, je tukaj, kako je mikrobiom v zadnjem desetletju postal najbolj vroč predmet v znanosti. In to je šest zlatih pravil zdravja črevesja, trdijo gastroenterologi.